Sianlihan resepti
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- ei kovin rasvainen sianliha - 0,5 kg
- kaikki juustot, jotka ovat kiinteitä laatuja - 300-400 g
- sipulit - 4 kpl.
- smetanaa tai jogurttia - 400 g
- auringonkukkaöljy
- suolaa, mausteita - maun mukaan
- persiljaa koristeena
Toimien järjestys:
- On suositeltavaa, että valitsemasi liha on tuore eikä pakasteta. Pese hyvin sianliha ja jaa se viipaleiksi leikkaamalla kuituja. Voittaa lihaa, suolaa suolalla ja mausteilla.
- Kuori sipulit ja leikkaa ohut renkaat. Jauhtele juustoa makralla.
- Sour cream tai jogurtti hieman suolaa ja lisää mustapippuria.
- Valmista puhdas, kuiva leivinpaperi, rasvaa se hyvin, laita liha sisään. Peitä ripset kerroksella sipulia ja kaada jogurttiin.
- Kuumenna uuni 180-190 ° C: seen ja laita astia 20 minuuttia.
- Tämän jälkeen vedä muotti ulos ja ripottele lihaa jauhettua juustoa ja lähetä se uunille 10-15 minuuttia. Kun kuori muuttuu kauniiksi vaaleanpunaiseksi väreksi, sammuta lämpö ja anna liha seistä vielä 10 minuuttia.
Tarjoile sianlihaa ja juustoa pöydälle on paras koristeena perunoita, kun koristeltu vihreillä.
Liha ranskaksi vihannesten kanssa
Tähän astiaan käytetään seuraavia ainesosia:
- sianliha - 0,5 kg
- rasvahappo - 150-200 g
- perunat - 5-6 kpl.
- porkkanaa - 1 kpl.
- sipulit - 2 kpl.
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Parmesan - 100 g
- sokeri - 2 tl.
- sinappi - 2-3 ruokalusikallista
- suolaa ja mustapippuria
- kasviöljyä
- tilli vihreät
- ruokafoliota
Valmistusmenetelmä:
- Huuhtele liha juoksevan veden alla ja jakaa se kuitujen yli viiteen suunnilleen yhtä suureksi levylle. Sekoita erillisessä levyssä suolaa, mausteita ja hienonnettua valkosipulia. Voittaa kaikki kappaleet vasaralla, suolaa ja rauta seos.
- Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa ohut puoliympyrät. Laita pannu veden päälle tulelle, keitetään ja kypsennetään perunat 5-7 minuuttia.
- Porkkanaa puhdista ja jauhaa makralla, leikkaa sipulit puolirenkailla. Vatkaa vihannekset kasviöljyssä.
- Sinerikettä sinappia, suolaa, kastiketta ja sekoita homogeeniseksi massaksi, arina juusto.
- Eristä ruokalamppu paloiksi, jotka mittaavat 40x40 cm, rasvaa kukin fragmentti pienellä määrällä rasvaa. Laita kerros kerros perunaa, sitten pala lihaa, kaada kastike. Laita vähän paistettua sipulia porkkanoilla, kaada kevyesti hapanimelaa ja ripottele Parmesanilla.
- Kääri kalvoa veneen muodossa, käännä se uunipeltiin ja aseta kuuma uuni.
- Paista liha 40-50 minuuttia.
Ennen kuin annat ruokaa, älä poista folioastiasta, vain ripottele silputtuja yrttejä ja aseta erillisiin levyihin. Tämä ranskalaisen ranskalaisen resepti näyttää kummalliselta ja upealta juhla-pöydältä.
Hyödyllisiä vinkkejä
Jos ostat sianlihaa kesän aikana, suosittelemme myymälöitä - siellä lihaa säilytetään kylmässä eikä pilaa pitkään, ja myymälässä on aina laadukkaiden tuotteiden myyntiin liittyviä asiakirjoja. Lääkkeen lämpö markkinoilla juotetaan usein niin, että se ei menetä esitystä. Tämä edistää patogeenien lisääntymistä, joten tällaisen sianlihan ostoa ei suositella.
Jos haluat poistaa ylimääräisen tärkkelyksen perunoista, leikkaamisen jälkeen huuhtele se vedellä. Joten se ei tartu kiinni ruoanlaittoon.
Liha ja perunat ovat saavuttaneet valmiuden samaan aikaan, yritä leikata ne samankokoisia viipaleita.