Reseptit, herkkusienet

Kulinaariset reseptit, sieniastiat - artikkelimme aihe.

Sienet Stroganov-tyyliin

Koristeluun: persilja lehdet

Sienet Stroganov-tyyliin

Keitä pasta. Paista viipaloitu sieni ja murskattu valkosipuli 5-8 minuuttia oliiviöljyllä. Poista paistinpannu ja kansi niin, ettei jäähdytä. Valmista kastike: sekoita smetanaa, jauhoja ja paprikaa. Suolaa ja pippuria. Lisää kasvisliemi ja kaada kaikki paistinpannuun. Peitä ja keitä kunnes paksu. Kaada pasta tuloksena olevaan kastikkeeseen ja koristele lautasen persiljanlehdillä.

Sienihaitto ja naudanliha

Leikkaa leikkaus kuutioiksi ja paista kasvisöljyllä hienonnettuilla sipuleilla. Lisää liemi, murskattu tomaattimassa, leikattu sieni, murskattu valkosipuli ja laakerinlehti. Mausta oreganolla. Kiehauta, peitä ja hauduta vähähiilen päälle 1 tunti. Lisää hienonnettu porkkana ja lisää tulipalo. Kun se kiehuu, peitä ja liota 7 minuuttia pienen tulen päälle. Lisää riisiä ja tärkkelystä, laimennetaan 2 rkl. lusikat kylmällä vedellä. Kun keitto sakeutuu, kaada viiniä ja pidä sitä tulessa vielä 2 minuuttia. Ota laakerinlehti pois ja kaada keitto rosmariinilla.

Herkkusienet naudanlihan kanssa

Leikkaa sienen jalat ja leikkaa ne hienoksi. Sekoita hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja, neilikka, kaneli, muskottipähkinä, paprika, kumina ja jauhettu naudanliha. Suolaa ja sekoita hyvin. Jakauta saatava seos kuuteen osaan, pistä se sieni- hatuksi ja laita paistoastialle. Paista 40 minuuttia 180 °: ssa. 5 minuuttia ennen ateriaa, ripottele konepellit kaatuneella juustolla. Tummata ranskalaisen leivän palat uunissa tai paistossa ja laita valmiita sieniä niihin.

Penne makaronien sieniä

Kuumenna puoli oliiviöljyä paistinpannuun, lisää valkosipulin kynsi, paina sitä kevyesti veitsen sivupinnalla niin, että se alkaa valua ja paista öljyssä 1 minuutin ajan. Leikkaa sienet pieninä paloina ja lisää paistinpannuun. Mausta timjami, suola ja pippuri. Kun sienet ovat valmiita, laske lämpö ja kaada hapan kerma. Kun kastike sakeutuu, poista valkosipuli siitä. Valmista pasta, lisää kerma ja jäljellä oleva oliiviöljy, ripottele raastettua parmesaania. Tarjoile sienikastikkeella.

Sienihappo

Keitä pasta ja laita se lämpimään paikkaan, jotta se ei jäähdy. Paista öljyllä leikattu sieni ja valkosipuli keskilämmöllä 5 minuuttia. Lisää tärkkelys, suola, pippuri, kaada maitoa. Pidä keskilämmössä, sekoittaen, kunnes paksu. Lisää raastettua juustoa, hienonnettu manteli, tarragoni. Kun juusto on sulanut, laita tahna ja laita se astiaan. Ripottele hienonnettu sipuli.

Stromboli lihapullilla

Jaa taikina 2 osaan. Roll on jauhotusta pinnasta suorakulmion 30 x 20 cm. Voitele suuri leivinpelti öljyllä ja aseta siihen taikinakappaleet. Voitele ne pizzakastikkeella, päällä sienet, lihapullat ja ripottele juustoraastetta. Voitele taikinan reunat vedellä, yhdistä kunkin suorakulmion lyhyet sivut ja ompele reunat. Sitten zashipite reunat pitkän puolin. Siirrä työkappaleet varovasti leivinpaperiin ja aseta ne paikalleen. Tee yläleikkuu, peitä ja anna seistä lämmin paikka 10 minuuttia. Voitele maitoa ja ripottele parmesanjuustoa. Paista 25-30 minuuttia esilämmityssä uunissa. Ennen tarjoilua leikkaa stromboli paksuiksi viipaleiksi.

Tomaatti keitto sieniä

Pyyhi hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista ne margariinin ja oliiviöljyn seoksella. Lisää ohutleikattuja sieniä. Peitä ja hauduta 5 minuuttia. Kaada liemi, 300 ml vettä, vermutti tai sherry, laita tomaattipastaa ja pippuri. Tule kiehumaan ja laske lämpöä. Peitä ja hauduta 20 minuuttia. Kaada levyjä, koristele raastettua parmesaania, basilikaa tai persiljaa.

Lihapiirakka, sieniä ja sipulia

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja sieni - levyiksi. Paista paistinpannu, sienet ja sipulit. Tyhjennä öljy, suola ja pippuri. Sulata taikina ja rullata sitä 40 x 30 cm: n kerroksella. Aseta paahdetut täytteet päälle, jolloin reunat ovat 2,5 cm vapaita, kiedo reunat taikinan yli ja peitä ne. Laita kakku leivinpaperiin peitettyyn leivinuuntiin ja aseta esilämmitettyyn uuniin 220 ° 15 minuutin ajan. Ripottele murskattua sinihomejuustoa, oreganoa ja pizza-mausteita.

Sieni piirakka kanaa

Leikkaa hienonnettu sipuli hienoksi ja paista se kermanvalkoinen (15 g) ja oliiviöljy. Lisää sienet leikattuina palasiksi, suolaa, suolalla, pinaatti ja paista vielä 2 minuuttia. Siirrä täyttö kulhoon, lisää silputtua kanaa. Sekoita liemi, jauhot ja sitruunamehu, suolaa ja kaada paistinpannulle. Kiehauta kiehuvaksi ja pidä palamaan kunnes paksu. Lisää seos sieniin ja lihaan, ripottele rosmariinilla. Aseta täyttö muottiin. Sulata jäljellä oleva voin, rasvaa kukin taikinapalo, laita ne päällekkäin ja peitä ne täyttölomakkeella. Paista esikuumennetulla uunilla 200 minuuttia.

Turskaa sienten kanssa inkivääriin

Koristeluun:

Ripottele kalaa suolavettä, pippuria ja maapähkinäseosta ja jätä 30 minuuttia. Paista murskattua tuoretta inkivääriä kattilassa kasvisöljyssä 15 sekuntia. Lisää siemeniä puolikkaaseen ja makeat paprikat, hienonnettu vihreä sipuli ja paista vielä 5 minuuttia. Poista lämpöä, kaada viiniä ja palaa uudelleen. Kun viini haihtuu, lisätään liemi ja keitetään. Laita kalat säiliöön, vähennä lämpöä, peitä ja pidä palamaan 4-6 minuuttia. Koristele valmiin maljan vihreillä sipulinhöykeillä ja ohuilla viipaleilla tuoretta inkivääriä.

Sienet sipulikastikkeessa

Paista sienet 5-7 minuuttia margariinilla. Ota ne ulos ja laita paistinpannu hienoksi leikattua sipulia, sitruunaruohoa ja kermavaahtoa. Kiehauta kiehauta, vähennä lämpöä ja kiehua vielä 5 minuuttia peittämättä. Laita sienet pantaan uudelleen pari minuuttia, jotta niillä ei ole aikaa imeyttää kastiketta. Suolaa ja pippuria. Lautaselle laita krutonit päälle, laita muutama sieni päälle ja kaada kastike.

Hampurilaiset hampurilaiset

Voitele sienet oliiviöljyllä, ripottele suolaa, pippuria ja italialaisia ​​yrttejä. Paista ne grilliin 6-8 minuuttia, kääntämällä kerran. Laita jokaisen sienen päälle pala juustoa. Leikkaa puolet ciabattasta ja laita se arinalle leikattu puoli alaspäin. Pidä kaikki hiilellä vielä 2 minuuttia niin, että ciabatta ruskistuu ja juusto alkaa sulaa, ja sitten hampurilainen ottaa pois ja valmistaa: ciabatta, sienet, juusto, majoneesi, paprika ja basilikan lehdet.

polentaa

Leikkaa polenta 12 osaan, kesäkurpitsa 4-6 osaan. Aseta polenta ja kesäkurpitsa leivinpeltiin, joka on esiliinautunut kasviöljyllä. Ripottele öljyä, suolaa ja pippuria. Paista 8-10 minuuttia, kääntämällä kerran, kunnes polenta rusketaan. Keskipitkällä lämmöllä sautetaan makkarat. Tyhjennä rasvaton rasva, lisää leikkeihin leikatut sienet, leikkaa tomaatit paloiksi, ripottele maustettamalla, paista 5 minuuttia. Aseta polentan makkara, kesäkurpitsa ja sienen seos. Ripottele raastettua parmesanjuustoa.

Pihvi viinirypäleillä

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista keskilämmöllä kannen alla 10-12 minuuttia. Lisää suuria silputtuja sieniä ja hienonnettua valkosipulia. Jatka paistamista kannen alla vielä 5 minuuttia. Hitaasti laita liemi ja viini pannulle, lisää tulipalo. Kiehumisen jälkeen keitä vielä 6 minuuttia peittämättä sitä kansiin. Aseta rypäleet, timjami ja pudota. Ripottele pihvejä pippurilla ja suolalla. Leipoa, kääntämällä kerran, esikuumennetussa uunissa jopa 70 ° 20 minuutin ajan. Tarjoile sienikastikkeessa.

Mikkelien kinkkusuut

Mousse:

Koristeluun:

Herkkusieniä, katkaise jalat ja kuori hatut iholta. Lisää suolaa, pippuria ja paista kasviöljyyn. Aseta paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Hanan valmistamiseksi hienonnettu kinkku ja raastettu juusto hienonnetaan sekoittimeen homogeeniseen massaan lisäämällä vähitellen kermaa. Mousse suolaa, ripottele valkopippurilla ja sitruunamehulla. Laita sienet levyt, täytä ne mousse, puristamalla se makeisen ruisku. Koristele astia kevyiden sipulien höyheniin, leikataan pieniksi kuutioiksi paprikalla ja paistettuja herkkusieniä.

Perunaa Graten

Leikkaa kevyesti perunat ja kiehu ne kevyesti suolattuun veteen 5 minuutin ajan. Valmista kastike: paista hienonnettu sieni, sipuli ja valkosipuli keskilämmöllä, kaada jauhot, suola ja pippuri. Kaada maitoa. Keitä kunnes paksu. Rasvaisessa paistovalmisteessa laita puolet perunasta, kaadetaan puolet kastikkeesta ja ripottele puolet raastettua juustoa. Laita jäljellä olevat perunat ja kaada jäljellä oleva kastike. Peitä lomake ja aseta esilämmitetty uuni 220 °: een 20-35 minuutin ajan. Poista, ripottele jäljellä olevan juuston kanssa. Paista vielä 35 minuuttia.

Sandwich, jossa on porcini-sieniä

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, kaada kiehuvaa vettä ja kaada etikkaa puoleen tuntiin. Leikkaa sienet levyt, suola, pippuri ja paista voita kunnes kullan. Kaada viiniä, lisää tulipalo ja vatkaa vielä minuutti. Jaa salaatti lehtiin. Leipäkappaleet paistavat leivänpaahdin. Muodosta voileipä. Paista paahtoleipä sinapilla, pistä se sirotettu salaattilehti, paistettuja sieniä ja marinoituja sipulirenkaita.

Lasagne juustolla

Pistä hienot sipulit, selleri, porkkana, valkosipuli ja pistä keskilämmöllä. Lisää hienonnettu kinkku ja leikkeleet. Paista paistinpannu peittämällä kansi. Lisää smetanaa, tomaattia, 100 ml vettä ja viiniä. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja kiehua vielä 5 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Hankaa molemmat juustot ja sekoita. Kaada 1/4 sienten kastiketta leivinuuniin. Ripottele 1/4 juustosekoitetta ja laita 1/3 taikinasta päälle. Toista tämä toimenpide vielä 2 kertaa. Päätä jäljellä oleva kastike ja ripottele loput juustoseoksen kanssa. Kotelo on peitetty tiiviisti kalvolla. Paista esikuumennetussa uunissa enintään 180 ° 50 minuutin ajan. Poista lasagne ja anna sen seistä vielä 20 minuuttia irrottamatta kalvoa.

Naudan sienikastiketta

Kastike:

Voitele broileri öljyllä, valkosipuli, suola ja pippuri. Laita rosmariini-, oregano- ja timjami-paahtorakeisiin, laita grilli päälle ja paista liha siihen. Paista esikuumennetussa uunissa 120 minuuttia 20 minuuttia ja sitten vielä 30-40 minuuttia. 220 °: ssa. Peitä folio ja anna seistä 10 minuuttia. Valmista kastike. Leikkaa sienet paloiksi ja paista ne oliiviöljyyn. Lisää sitruunamehua, soijakastiketta ja kypsennä noin 10 minuuttia. Suolaa ja pippuria.

See also

Lohikeittoa katkarapuja

Kodinkone

Herkullisia reseptejä ensimmäisille kursseille

Kodinkone

Classic Okroshka

Kodinkone

Herkullisia edullisia aterioita vieraille

Kodinkone

Mimosa-salaatin resepti

Kodinkone

Kana uunissa: reseptit ruokahalua ja kevyitä ruokia varten

Kodinkone

Sienihappo

Kodinkone

New posts

Keittiö talousluokka

Kodinkone

Uudenvuoden mekot eri ikäisille tytöille

Lapset

Ensimmäisen asteen koulutuksen sovittaminen kouluun

Lapset

Kuntokyky silmille

Naisten terveys

Tuoreesti suolattu kurkku

Kodinkone

Herkullinen korianteri

Kodinkone

Kehon osien mitat osoittavat vaivoihimme

Naisten terveys

Kasvaa kotona

Muut

May be useful

Mantelit: hyödyllisiä ominaisuuksia

Naisten terveys

Haitallinen teollisuus, turvatoimet

Naisten terveys

Kuinka vahva ja nopea miellyttää kaveria

Suhteet

Kotitesti raskaudesta

Naisten terveys

Viinirypäleet luumuja

Kodinkone

Tunne vahva sydämentykytys

Naisten terveys

Hot dog kanssa hummeria

Kodinkone

Lyhyet onnittelut pääsiäisestä 2017 - kaunis ja hauska jakeissa ja proosassa, hauska sms - Alkuperäiset onnittelut pääsiäisen Kristuksen kanssa in Ukrainian

Muut

Laserpuhdistus

Kauneus naiselle

Entä jos vanhempasi eivät pidä sinusta?

Suhteet