On tunnustettava, että tämä on melko tiettyä lihaa, joka voi helposti heikentää väärää keittotekniikkaa. Virheiden välttämiseksi suosittelemme noudattamaan tässä artikkelissa annettuja vinkkejä. Tänään puhumme herkullisista resepteistä ruoanlaitto lampaan uunissa.
Kuinka uunissa paistatella lampaan kalvolla?
Tämä resepti perustuu ruoanvalmistustekniikoihin. Ainesosista, joita tarvitset:
- lammas 1 kg (6 annoksen laskenta)
- kefir - yksi lasi
- yksi pää sipulia
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- tomaatit - 3-4 kappaletta
- voita 100 g
- vihannekset (korianteri, tilli)
- suolaa, pippuria, laakerinlehtiä
Kuten voit jo arvata, jogurtti tarvitaan marinadi. Tämän tuotteen maitohappo tunkeutuu täydellisesti kovan lihan kuituihin ja tekee keitetystä fileesta lievemmän.
Tämä resepti osoittaa, että lampaan ja laskimot on leikattava lampaasta. Jos et, lihaa ei tule pureskella.
Leikkaamista varten suosittelemme erittäin teräviä veitsiä, sillä karitsan on tarpeeksi kovaa lihaa verrattuna sianlihaan ja naudanlihaan. Leikkaamiseen tarvitaan pieniä kuutioita (kooltaan noin 5 h5 sm). Täytä kaikki tämä kefirillä, pippurilla ja heittäydy pari aurinkolevyä, sinun ei tarvitse suolata sitä, koska suolakampanjaa ei ole paistettu uunissa. Marinoitua lihaa lisätään viipaloidut sipulirenkaat ja säilytetään kylmässä paikassa vähintään kaksi tuntia.
On välttämätöntä rasvaa leivinpeltiä voilla.
Heti kun liha on marinoitu, laita se valmiiseen leivinpaperiin. Sinun ei tarvitse poistaa sipulia marinadista. Laitoimme uuniin lämmitettynä 250 astetta. 30-40 minuutin kuluttua se on vedettävä ulos ja suolaa, levitä sen päälle viipaloidut tomaatit ja laita uudelleen uuniin 10 minuuttia.
Valmistetussa maljassa lisätään murskattua valkosipulia ja ripottele silputtuja yrttejä.
Miten jalka jalka Legs
Itse asiassa se ei ole yhtä vaikeaa kuin miltä se näyttää ensimmäisellä silmäyksellä. Tätä reseptiä varten tarvitaan folio ja lanka. Sisältämistä aineista:
- karitsan varsi
- Voi - 100 g
- punainen ja mustapippuri
- suolaa
Jalka on puhdistettava kaikesta ylimääräisestä ja peitä voita ja pippuria runsaasti. Ennen kuin kääritään folioon, suosittelemme paketin sisälle useita öljyjä - lihaa on hieman juicier ja pehmeämpi.
Varren valmistelu noin tunti, koosta riippuen. Uunin lämpötila on 250 astetta.
Kun lampaan jalka lopulta on paistettu, se on suolattu. Valmis!
Kuinka tehdä karitsan keitto uunissa
Tämän osan valmistaminen on parempaa grillausta varten, koska heti kun tämä menetelmä tekee lihasta paistettua kaikkialta. Kuten ensimmäisessä resepti, liha on hienonnettava. Koryoki kefir tai punaviini on täydellinen. Lisää marinadissa pippuria punaisesta tai mustapippurista. Jääkaapissa liha kestää noin kolme tuntia, sitten se on tarpeeksi pehmeää.
Tämän jälkeen levitimme sen arinalle. Uunia on esilämmitettävä 250 astetta. Keittoaika on 40-60 minuuttia. Paahdettua lonkkaa sinun pitää ripotella etikan päälle kastetulla sipulla.
On syytä muistaa, että lampaanherkkujen herkut ovat parhaiten maukkaita tomaattikastikkeita, joissa on runsaasti korianteria ja persiljaa. Juomien joukossa, punaviinit ja kasvismehut yhdistyvät hyvin.
Kuten näette, keittoteknologiassa ei ole mitään hankalaa, mutta tärkeintä on tarttua tiettyihin vinkkeihin. Tästä lähtien kulinaarista lahjakkuutta täydentää toinen hyödyllinen taito. Paistetut lampaankeksilelut juhla-pöydällä ovat erinomainen tapa yllättää perhe ja vieraat!