Jogurtin kotimaa on Bulgaria, sen koostumus on kaikkein huolellisin. Eli sen koostumukseen ei saa lisätä lisäyksiä, vaan vain alkuperäistä ja luonnollista tuotetta. Kotimaisessa jogurttia voi olla läsnä ja kerma ja maitojauhe, kaikkialla on erilaisia väriaineita, säilöntäaineita sekä jalostettuja tuotteita. Tuotteen suhteen olevan asianmukainen valvonta on johtanut siihen, että myymälän hyllyillä voi usein olla väärennetty alkuperäinen nimi, mutta puolet tarvittavista ainesosista. Siksi kotiin keitetyt jogurtit ovat suosittuja. Valmista jogurtti on yksinkertainen, vaatii joitain ainesosia, erikois jogurtti tai tavallinen monivarka.
Hyödyllisiä jogurttiominaisuuksia
Kotitekoiset jogurtit ovat uskomattoman hyödyllisiä, koska ne on valmistettu täysin luonnollisista ainesosista. Jogurtti sisältää paljon hyödyllistä proteiinia, kaikenlaisia vitamiineja ja mineraaleja, kuten kalsiumia, kaliumia ja fosforia. Lisäksi jogurtin koostumus sisältää runsaasti fermentoituja bakteereja, jotka nauttimalla ovat positiivisia vaikutuksia ruoansulatusmenetelmiin ja edistävät parempaa immuniteettia. Näin kotitekoinen jogurtti on hyvä ihmisille, jotka kärsivät suolen koliikista ja muista suolikanavan sairauksista. Jogurtti on hypoallergeeninen tuote, joka tekee siitä täysin turvallisen ihmisille, jotka kärsivät erilaisista allergiamuodoista.
Reseptin jogurtin keittämiseen monimuuttujalla
Jokainen kotirouva voi selviytyä tästä tehtävästä, koska kypsentämisprosessi ei ole vain äärimmäisen yksinkertainen, vaan myös varsin kiehtova. Siksi, kun haluat valmistautua, voit jatkaa juuri nyt.
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- tuoretta maitoa;
- Special leaven (sitä on käytettävä vasta ensimmäistä kertaa, mutta seuraavina aikoina voit käyttää valmiita jogurtteja);
- multivarka.
Valmistus :
Ensinnäkin, sinun täytyy keittää maitoa ja jäähtyä sitten noin 40 asteen lämpötilaan. Tämä lämpötila on ihanteellinen luonnollisen jogurtin tai erityisen käynnistimen lisäämiseen. Yksi litra maitoa vaatii kaksi rkl leipää.
Sitten tuloksena oleva seos kaadetaan pieniin purkkeihin. Astiat vauvanruoasta ovat ihanteellisia. Sitten mulvarkin pohjaan sinun täytyy laittaa pyyhe, laita purkit tulevalla jogurtilla ja kaataa vettä. Huomio: Vesi ei saa peittää täydellisesti purkkia, vaan vain olkapäät. Tämän jälkeen monivaiheessa on käynnistettävä lämmitystila. Keittämisen jogurtin kesto riippuu suoraan fermentin laadusta. Mulvarku on kytkettävä pois päältä vain, kun jogurtti muuttuu paksuiseksi. Koko ruoanlaitto keskimäärin kestää enintään puolitoista tuntia.
Kun monivärkkelys jogurtti on sammutettu, se on jätettävä muutaman tunnin ajaksi. Jätä jogurtti koko yölle ei suositella, koska saat liian happaman tuotteen. Keittämisen ja kypsymisen jälkeen jogurtti poistetaan, astioita ruuvataan kannella ja pannaan jääkaappiin.
Se on vain muutaman tunnin päästä erinomainen, luonnollinen ja ennen kaikkea terveellinen jogurtti.