- Kurkku - 1-2 kappaletta
- Kefir (lihavoitu) - 1 litra
- Juurikas - 1 kpl
- Perunat - 1 kpl
- Muna - 4 kpl
- Keitetyt makkarat - 200 grammaa (voi olla ilman makkaraa)
- Tilli (nippu) - 1 kpl
- Vihreä sipuli (nipu) - 1 kpl
- Vesi keitetty kylmä - 300-500 millilitraa
- Suola - - Maku
- Sour Cream - 40 grammaa
Kefir-keittojen okroshkin keittämisen resepti punajuurilla on hyvin yksinkertainen. Mutta ruokalaji on hyvin rikas, täynnä ja paksu. Ihanteellinen keväällä ja kesällä. Omassa okroshkassa punajuurilla harvoin lisään, mutta teet niin kuin haluat. Muuten perunoita ei voi lisätä sisälle ja tarjota sitä keittoon erikseen. Valmista etukäteen - keitä vettä ja jäähdytä se. Kuinka kypsennä kefiiri okroshkaa beetakilla? 1. Kypsä juurikkaat, perunat (jos käytetään) ja munat. 2. Huuhtele sipuli ja tilli, kaada, suolaa siihen ja ripottele hyvin lusikalla. Anna mehun tulla ulos. 3. Leikkaa makkara kuutioiksi. Jälleen - jos käytät. 4. Mine-puhdistaa kurkut, leikataan pieniksi kuutioiksi. 5. Keitetyt ja jäähdytetyt sokerijuurikkaat puhdistetaan ja hankautetaan suuriin makaroniin. 6. Me puhdistamme perunat ja munat, ne ovat myös silputtuja. 7. Sekoita kaikki ainesosat, kaakaota kefiriä, sekoita uudelleen. 8. Valmistamme keitämme jäähdytetyssä keitetyssä vedessä. Tuomme haluttuun johdonmukaisuuteen. Usein en vedä okroshkaa lainkaan. Okroshka juurikas jogurtti on valmis! Bon appetit! Ennen tarjoilua ripottele aprikoidulla tilliä ja kaakaota smetalla.
Tarjoa: 3-4