Kuten tiedät, myös silmät syövät. Tämä tarkoittaa, että sinun on koristettava ruokaa, jota palvelet pöydällä. Mikä voisi olla helpompaa, leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi ja koristele salaattia niin, että ne kuohuvat. Saladin pitäisi yhtä hyvä maku ja silmä. Merkitystä ei ole vain ruoan maku, vaan myös miten ruoka hajoaa, miten se näyttää ja miten se on sisustettu. Erilaiset koristeet antavat lautaselle houkuttelevan ulkonäön, mutta et voi mennä liian pitkälle, koska voit pilata mahtavinta salaattia liiallisilla koristeilla.
Salaatin koristelu riippuu sen ainesosista. Esimerkiksi koristeleita salaatteja, jotka sisältävät monia erilaisia ainesosia, tarpeeksi tuoreita vihreitä. Ja kahden - kolmen komponentin salaatteja, esimerkiksi kurkkua tomaattien kanssa, voidaan koristella kirkkaammin. Perinteisiä kovajauheisia munia tai punaista purkitettua paprikaa tuskin voidaan kutsua onnistuneeksi sisustukseksi hyvää salaattia.
Saladien koristelu tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia mielikuvitukselle, hauille ja löytöille. Kaikki salaatit hyötyvät vain, jos ne on sisustettu kauniisti. Se, että se ei ollut "ylikuormitettu" koruilla, olisi noudatettava seuraavaa sääntöä: salaatti on värikkäämpi ja rikkaampi komponenteilla, sitä vaatimattomampi se on koristeltu. Silmä sopii hyvin erilaisten vihannesten yhdistelmään. Salaattia, jota ei erota ainesosien kirkkaudesta, voidaan kuitenkin koristella enemmän. Alla luetellaan muutamia ideoita, jotka vieraasi varmasti arvostavat.
Tomaatit.
1. Koko tomaatilla terävä veitsi tee 12 leikkausta keskelle. Poista joka toinen segmentti huolellisesti terävällä veitsellä. Top kanssa vesikrassi tai persiljaa.
2. Leikkaa tomaatti puoliksi, laita se lovettuun puoliin, tee viisi leikkaa noin keskeltä. Aseta ohuesti leikatut retiisi viipaleeseen.
3. Leikkaa tomaatti neljään osaan, poista massa ja leikkaa keskelle. Avaa kevyesti vinkit.
4. Kun kypsä, kiinteä tomaatti, kuori iho kuorimalla kiinteä nauha. Taita nauha löysällä rullalla ja muotoile ruusupuuta. Koristele persiljaa lehdillä.
Retiisi.
1. Puhdistetun retiin koko kehän ympärillä, tee pieniä pitkittäisiä viiltoja, kärjen kaltaista terävöittämistä. Tästä syystä leikkaa ohut ympyrät, joista heti taitettu kulechki. Laita ne jääveteen. Keskellä laittaa maissin ytimiä tai vihreitä.
2. Leikkaa ohuet viipaleet. Kutista rengasrullat, rullaa maapähkinää.
3. Puhdista retiisi, spiraali leikattu erityisellä veitsellä.
porkkanat
1. Leikkaa sydämet suurista porkkareista, joissa on leikatut muodot. Neljästä sydämestä muodostavat apilanlehti.
2. Leikkaa ympyrät ja kuutio veitsellä.
3. Leikkaa retiisi aaltomaisella leikattuun loviin ja kiinnitä vartaalla porkkana-viipaleilla ja sileällä persilalla.
4. Leikkaa porkkanat puoliksi ja käytä erityistä porkkana-veitsiä leikkaamaan ohuita nauhoja.
kurkut
1. Tee virkattu leikkaus koko ympärysmitta, leikattu ympyröiksi. Jokaisen ympyrän keskelle laita vesikrassi.
2. Leikkaa kurkkuympyrä puoliksi ja käännä vihjeet eri suuntiin.
3. Laita pienet kurkkuleikatut kurkkupiirit suurella ympyrällä, jossa on hammastetut reunat.
4. Kurkkuviipaleilla leikkaat, aseta ympyrät toisiinsa.
5. Tee syvät leikatut paksut viipaleet kurkkua. Laajenna päät ja koristele vihreillä sipulit.
6. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi.
Sitruunat.
1. Kaksi ympyrää sitruunaa samalla etäisyydellä toisistaan tehdä lovia, leikata jokainen ympyrä suunnilleen keskelle, sijoittaa toisiinsa ja taipua vastakkaisiin suuntiin.
2. Leikkaa sitruunan kuori erityisellä veitsellä pitkien kaistaleiden tekemiseksi ja kääritään pienillä kiharoilla.
3. Leikkaa sitruuna neljään osaan, suorista suorat leikkaukset neljänneksen ajan, jotta lobula pysyy vakaana, tee tasaiset leikkaukset pinnalle, laita kalkkisalaatti, persilja ja muut vihannekset niihin.
4. Leikkaa sitruuna neljään osaan, tee tasaiset leikkaukset ja avaa viipale, jotta kasvaa.
5. Leikkaa lohkojen sitruunan kuvitettu lovet.
Retiisit.
1. Terävällä veitsellä leikkaa huolellisesti koko kehä alusta kärjellä.
2. Leikkaa retiisi 4 osaan melkein yläosaan ja avaudu hieman.
3. Tee viillot yhtä kaukana toisistaan noin keskelle. Hieman puhaltaa. Se osoittautuu kaunis koriste, jos leikkauksia lisätä persilja tai vesikrassi.
4. Leikkaa retiisi puoliksi, leikkaa listat eri muotoisilla urilla.
5. Retiisi leikataan eri korkeuksilla terävällä tai erikoisella veitsellä, ruusun tekemiseksi. Ruusut ovat vieläkin kauniimpia, jos käytät erityistä leikkuuterää retiisiin. Laita retiisi muutama minuutti jääveteen, avaa terälehdet.
Sipulit.
1. Leikkaa keskikokoinen lamppu paksuihin viipaleisiin, jakaa renkaat ja rulla hienoksi leikatut vihannekset, jauhettu mustapippuri, paprikajauhe tai curry. Tämä antaa salalle kauniin värinkontrastin.
Kuten näette, mikään ei ole monimutkaista. Joskus riittää antamaan ruokia herkullisen ulkoasun, leik- kaamalla kurkut ohuiksi viipaleiksi ja koristelemalla salaatti edellä mainittujen ainesosien kanssa.