- Voi - 150 grammaa
- Banaanit - 3 kpl
- Leivinjauhe - 5 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Kerma 20-22% - 100 grammaa
- Sokeri - 120 grammaa
- Jauhot - 300 grammaa
- Pähkinät - 70 grammaa (mantelit tai muut)
- Kermajuustoa - 250 grammaa (valinnanvaraa: mascarpone, Philadelphia, Hochland ja muut ..)
- Sokerijauhe - 100 grammaa
Voi (huoneenlämpötila) täytyy lyödä sekoittimella, lisätä sokeria ja lyödä uudelleen reheväksi massaksi. Banaaneja (paras pehmeä) on jauhettu soseeksi ja lisättävä voiin. Massaa öljyllä jauhetaan jauhot leivinjauheella. Sekoita niin, että saadaan tiheä, homogeeninen massa. Lisää sitten murskatut pähkinät. Se voi olla mitä tahansa pähkinää - ja manteleita, hasselpähkinöitä ja saksanpähkinöitä. Erikseen, sinun täytyy piilottaa valkoiset ja lisätä kermaa siellä, sitten vähän sokeria ja jälleen viilentää ilmamassaa. Lisää irtotavarana (testi) neljäsosa kastettuja proteiineja. Sekoitetaan kevyesti. Sitten häiritsemme jäljellä olevia proteiineja. Levitä sitten taikina muotteihin. Cupcakes pitäisi paistettua esikuumennettuna 180 asteeseen noin 45 minuutin ajan. Kun cupcakes on paistettu, me valmistamme kerma. Tätä varten sekoitetaan kermajuusto kulhoon, lisätään kermaa (100 g) ja sokerijauhetta yksi kerrallaan. Voittaa pienellä nopeudella. Se osoittautuu lempeä kerma. Pidä kerma jääkaapissa ja koristele se vain sen jälkeen kun cupcakes on täysin jäähtynyt. Koristele makeispussilla.
Annokset: 5-6