- Turskafilee - 500 grammaa
- Sipulit - 100 grammaa
- Porkkanaa - 80 grammaa
- Voi - 25 grammaa
- Laakerinlehti - 2 kpl
- Musta piparminttu - 5 kpl
- Keitetyt munat - 2 kpl
- Vihreät - - Maku (vihreät sipulit, tilli, persilja).
- Suola, mausteet - - Maku
Kuori sipulit ja porkkanat kattilassa ja kaada kylmää vettä. Lisää laakerinlehtiä, suolaa ja pippuria. Anna sen kiehua. Kuori turskan fileetti kiehuvaan liemiin. Sekoita 10 minuuttia (katso, että liemi ei kiehu). Keitä munat kuoresta ja leikkaa. Pujota hienosti vihreät. Poista 10 minuutin kuluttua turskaa pannusta. Jäähdytä, valitse luut ja leikkaa viipaleiksi. Sulata voin kattilassa, lisää sitten munat ja pari lusikallista liemiä. Laita perunat lautaselle ja kala päälle. Kaada kala kastikkeella ja ripottele yrtteillä. Bon appetit!
Tarjoa: 2