Kulinaariset resepti - Makrilli juustolla ja kinkulla
Valmista:
- Makrilli - 2 kpl.
- Syr 100g
- Kinkku keitetty - 200 g
- Jauhot - 2 rkl. l.
- Muna - 1 kpl.
- Sitruuna - 1/2 kpl.
- Kasviöljy - 1/2 rkl.
- Juustorummut - 1/2 rkl.
- perunat,
- Marinoituja vihanneksia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leikkaa makrilli filhoihin pitäen kuorta, ripottele sitruunamehulla, suolalla ja leikkaa kaksi pientä kappaletta palve- lua kohti. 2. Leikkaa juusto ja kinkku 6 viipaleeseen. 3. Kierrä kaksi viipaletta fileen päälle viipaleelle juustoa ja kinkkua kiinnittämällä puisen vartaaseen. 4. Hanki "voileipä" zapaniruyte jauhoja, kostuta kastettu muna ja zapanirovat leipä murusia. Paista esilämmitettyä öljyä. Poista sitten vartaat. 5. Tarjoile kalaa paistettuja perunoita, marinoituja vihanneksia, koristelu yrtteillä. 100 g lopputuotteessa: proteiinit-15 g, rasvat 30 grammaa, hiilihydraatit -13 g; 383 kcal.
Kalaa maissilla
Valmista:
- Kala (jään) - 4 ruhoja ilman päätä (800 g)
- Maissi (makea) - 1 kpl (300 g)
- Sipuli - 1 kpl.
- Voi - 50 g
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Kumin tai korianterin siemenet - 2 tl.
- Kinza - 4 rupia
- Suola - maku
- Sitruuna, tilli, persilja - arkistointia varten
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
Huuhtele kala. Keskustele paperipyyhkeellä, rasvaa kaikilla puolilla öljyä, suolaa ja aseta lämpöä kestävään astiaan. Siirretään lihamyllyn, hienonnetun valkosipulin ja kuminan siemeniä laastilla ja paista öljyssä 5-7 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää maissi ilman marinadia, hienonnettua korianteria ja suolaa. Sekoita perusteellisesti. Aseta kasviseos kalalle. Peitä lautasen kansi ja paista 180 ° C: ssa 25-30 minuutin ajan. Koristele rapeilla persiljaa, tilliä, sitruunaa ja tarjoile välittömästi.
Ruoanlaitto resepti - Paistetaan ruukuissa
Valmistaudu (kolmelle ruukulle):
- Sianliha (kaula) - 500 g
- Sydän sianliha - 100 g
- Perunat - 6 kpl.
- sipuli - 1 kpl.
- Kantereleiden kuiva (tai jäädytetty) - 100 (200) g
- Cube liemi (sieni) - 1 kpl.
- Kasviöljy - 4 rkl. l.
- Voi - 50 g
- Suolaa, pippuria - makua
- Vihreät - arkistointia varten
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leikkaa sianliha viipaleiksi, suolalla, pippurilla ja paista kasvisöljyjen palasiksi. 2. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioihin, paista jäljelle jäävällä öljyllä. 3. Kuivatut sienet liota ja leikata sitten suuriksi paloiksi, ja sulaa sulatettu. 4. Leikkaa sydän kappaleiksi. Liota kuutio 0,5 litrassa kuumaa vettä. 5. Aseta valmistetut ainesosat kerroksittain kattiloihin: sipulit, sipuli, sydän ja sienet. Suolaa, pippuria lisätään kuhunkin voinpuun ja kaada liemi, peitä ja pistä keittoa uunissa 40 minuuttia. Tarjoile, ripottele yrtteillä.
Kulinaariset resepti - Rolls "yllätys"
Valmista:
- Naudanliha (massa) - 1 kg
- Naudan maksa - 300 g
- Herneet vihreällä purkitettu - 300 g
- Sipuli - 1 kpl.
- Biscuit leipä murusia - 1 rkl.
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 60 g
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
- Suolaa, pippuria - makua
- Viheralueet - koristeluun
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Naudanliha puhdistetaan elokuvista, leikataan suuriksi paloiksi, ohuttavat niitä, suolaa, pippuria. 2. Jauhottu liha, yhdessä sipuli, siirtää maksan läpi lihamylly, lisää 30 g sulatettua voita, suolaa, pippuria. 3. Jokaista leikkuulaitetta varten laita jauhe, rullata rullia, kiinnitä hammastikkuihin, kostuta paistettua kananmunaa, zakanirovatia korppujauhoihin ja pasta kasvisöljyyn. 4. Aseta telat rasvattuun leivontalaatikkoon ja vie se uuniin uunissa 180 ° C: ssa (15-20 minuuttia). 5. Kun syötät, irrota hammastikit, aseta telat lautaselle. Koristele vihreillä herneillä, lämmitetään omassa liemessäan lisäämällä 30 g voita. Koristele vihreillä.
Unkarin gulassi
Valmista:
- Naudanliha (massa) - 600 g
- Naudanliha - 3 rkl.
- Sipuli - 2 kpl.
- Pippuri makea punainen - 1 kpl.
- Tomaatit (purkitettu) - 6 kpl.
- Jauhot - 1 rkl. l.
- sinappijauhe - 1/4 tl.
- Paprika - 1 rkl. l.
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
- Sour cream 150 g
- Suolaa, pippuria - makua
- Persilja - koristeluun
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Sekoita jauhot, sinappi, paprika, jauhettu pippuri ja suola. 2. Leikkaa liha kuutioiksi, rullata valmistettua seosta ja paista kaikki puolet öljyssä. Aseta paistovalaisin. 3. Pasta kevyesti sipuli ja hienonnettu paprika öljyllä, lisää sitten lihaan. 4. Kuorita tomaatit kuoresta, leikkaa ne neljäsosaan ja lähetä lihaan, kaada liemi ja sekoita hyvin. Ruiskaa uunissa tunnin ajan 180 ° C: ssa. 5. Kaadetaan lihaa hapankermilla, keitetään, koristellaan hienonnettua persiljaa ja tarjoillaan välittömästi.
Kulinaariset resepti - "Varsinainen ateria"
Valmista:
- Vasikanliha - 300 g
- Ananas, säilyke renkaisiin - 200 g
- Kasviöljy - 3 rkl. l.
- Sitruuna - 1/2 kpl.
- Suolaa, pippuria - makua
Kastiketta varten
- Bouillon kuutio (maku) - 1/4 kpl.
- Savustettua ananasta siirappi - 1/2 s.
- Sitruunamehu - 1 rkl. l.
- Tärkkelys - 1 tl.
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leikkaa vasikanliina kuitujen yli ohuina viipaleina. 2. Purista mehu pois puolikkaan sitruunasta. Sekoita kasviöljy 1 rkl. l. sitruunamehua, pippuria, suolaa, kaadetaan valmiita marinadi-viipaleita vasikanlihaan ja laitetaan jääkaappiin tunnin ajan. 3. Leikkaa ananakset viipaleiksi (jätä sormus pari koristeeksi). Laita ananasta viipaleelle jokaiselle viipaleelle, rullaa telat ja kiinnitä puiset vartaat. 4. Laita valmiit telat leivinpeltiin öljyllä ja paista 10 minuuttia 200 ° C: ssa. 5. Kastikkeessa sekoitetaan ananasliirappia, 1/2-kuppipitoista rypälekuoppia ja 1 rkl. l. sitruunamehua, keitetään, lisätään tärkkelys ja kypsennetään 3 minuuttia. 6. Tarjoile rullat valmiilla kastikkeella, jolloin tehdään viipaleita ananasta.
Munat ja vihannekset
Valmista:
- Jauheliha - 400 g
- Munat - 5 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 hampaat
- Pinaatti - 300 g
- Tilli - 1 nippu
- Kasviöljy - 5 rkl. l.
- Voi - 50 g
- Jauhot - 2 rkl. l. tai tärkkelystä - 1 rkl. l.
- Makaroni (keitetty) - 200g
- Herneet (keitetyt) - 100 g
- Ketchup - 3 rkl. l.
- suolaa, pippuria - maun mukaan
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pistä hienonnettu sipuli ja valkosipuli, lisää täytteet, ravista raakamaitoa, lisää jauhot tai tärkkelys, suola, pippuri, sekoita. 2. Keitä jäljellä olevat munat, viileä. Valmista keitetystä massasta 4 tasakakkua. Jokaisen lihakakun keskellä laitetaan hienonnettu tilli ja pinaatti ja keitetyt muna ja yhdistä sitten litteän kakun reunat niin, että siitä tulee kalkki. 3, Paista uunin uunissa 180 ° C: ssa (10-15 minuuttia) leikkeleitä kasviöljyssä. 4. Sekoita pastaa ja herneitä, kaada voin ja diojen kanssa ja aseta levyille. Jokaisen keskikohtaan aseta pystysuoraan leikattu leikkuukappale ketjupyörällä.
Kaniinipihdit
Valmista:
- kani - 500 g
- Vehnäleipä - 2 viipaleita
- Maito - 1/2 rkl.
- Majoneesi - 200 g
- Suolaa, pippuria - makua
- Vihreät, kurkku, paprikat, säilöttyjä herneitä - arkistointia varten
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Huuhtele jalostettu kani, erotkaa liha luista. Luista salataan liemi, lisää. 2. Pulpataan kahdesti lihamyllyn läpi, toistuvasti jauhamalla, liotetaan maitoon ja puristetaan leipää. Yhdistä massa jäljellä olevaan maitoon, suolaa, jauhettua pippuria, sekoita ja jaa 4-6 yhtä suureen osaan. 3.muotoiset soikeat leikkeet, laita ne leivinastialle, kaada lasillinen keitettyä lientä ja leivota 180 ° C: ssa 30 minuuttia. 4. Tarjoile leikkeleitä, peitä ne majoneesilla ja koristele paprikaa. Koristele astia vihannesten, herneiden ja kurkkuviipaleiden kanssa.
Sianliha kuivattujen hedelmien kanssa
Valmista:
- Sianliha - 1 kg
- Kuivatut aprikoosit - 200 g
- Prunes - 200 g
- Selleri root - 2 kpl.
- Siideri - 700 ml
- Bouillon kuutio (maku) - 1 kpl.
- Cinnamon - 1 tikku
- Carnation - 6 kpl.
- Tärkkelys - 3 rkl. l.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Suolaa, pippuria - makua
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Kuumenna siideri, liuottaa liemi kuutioita, lisää kaneli, neilikka ja marinoi pesty kuivatut hedelmät. 2. Lihassa, tee matalia viiltoja, suolaa suolalla ja pippurilla. Aseta öljyttyyn muotoon ja paista yksi tunti uunissa 180 ° C: ssa. Kaada sitten liha siideriin kuivattujen hedelmien kanssa ja jatka leivontaan vielä 30 minuuttia. 3. Leikkaa selleri juuret ja anna niiden istua kasviöljyllä. Lisää paistettua 5 minuuttia, kunnes keittää. 4. Ota liha ulos. Kastike keitetään ja lisää tärkkelys, suola, pippuri ja sekoita. 5. Tarjoile lihaa hienonnettuna, ripottele kastikkeella ja koristele kuivatuilla hedelmillä.
Kana "bourbon"
Valmista:
- Kanafileetä - 1 kg
- Valkosipuli - 1 kpl
- Apple mehu - 1/4 rkl.
- Ketchup - 2 rkl. l.
- Soijakastike - 1/3 rkl.
- Pepper punainen maa - 1/2 tl.
- Maustettua inkivääriä - 1/4 tl.
- Oliiviöljy - 4 rkl. l.
- Suola - maku
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leikkaa fileet kaistaleiksi, paista öljyssä kunnes kullanruskea ja työnnä paistinpannu. 2. Jäljelle jääneessä öljyssä paistamisen jälkeen lisätään murskattua valkosipulia niin, että öljy imeytyy sen aromiin, sitten - jäljellä olevat ainesosat, sekoita ja kiehua 5 minuuttia. 3. Paksuuntuneessa kastikkeessa laita kananpalat, suola ja kiehua vielä 5 minuuttia. 4. Tarjoile riisiä ja vihanneksia.
Kana Milanossa
Valmista:
- Kanajalat (tai reisit) - 8 kpl.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Sipuli - 2 kpl.
- Valkosipuli - 1 kpl
- Selleri root - 1 kpl.
- Tomaattikastike - 2 rkl. l.
- Kasviöljy - 4 rkl. l.
- Seos Italian yrttejä (oregano, basilika, maapähkinä, timjami) - 2 tl.
- Suolaa, sokeria, pippuria - maun mukaan
- Persilja vihreät - arkistointia varten
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Jaloista tai reiteistä, kuori ja paista ne öljyyn kunnes kultainen. 2. Pasta toisistaan pienet kuutioihin, selleriin ja porkkanoihin leikatut sipulit erikseen. 3. Vihannekset yhdistyvät lihaan, lisätään tomaattimehua, suolaa, sokeria, pippuria, kauden yrttejä, lisätään vähän keitettyä vettä ja kiehua 25 minuuttia. 4. Kun annat ruokaa, ripottele hienonnettua valkosipulia ja persiljaa.
Turkki hapankaalin kanssa
- Turkisfiletti - 250 g
- Savukakku - 400 g
- Kasvisliemi - 1/2 s.
- Sipuli - 1 kpl.
- Perunat - 1 kpl.
- Apple - 1 kpl.
- Makea pippuri (punainen ja vihreä) - 1 kpl.
- Sour cream - 100 g
- Pullotettu öljy - 1 rkl. l.
- Kasviöljy - З ст. l.
- Marjoram ja jauhettua pippuria - 1 tl.
- Suolaa, pippuria - makua
- Vihreät - arkistointia varten
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Ompele sipulit, kuori omena ja leikkaa kuutiot. Spasseruyte kasviöljypohjailla, lisää kaalia, omenaa. Mausta maapähkinällä, pippurilla, kaada liemi ja keitä 20 minuuttia. 2. Leikkaa fileet ja paprikat kuutioiksi ja paista ne sulatettuun voihin 5 minuuttia. 3. Kuori perunat ja heilatkaa suurta raastetta. 4, Lisää kaali liha pippuria, perunaa ja smetanaa. Suolaa, pippuria maistella ja pestä vielä 10 minuuttia. 5. Tarjoile vihreällä.
Suosituimpia kulinaarisia reseptejä on monia, mutta silti me olemme saaneet parhaan sinulle.