Merisalaatti
Tämän ruokalajin vaihtoehdot voidaan asettaa. Annamme reseptin, jota käytetään eurooppalaisissa ravintoloissa.
Ainesosat
- katkarapuja - 100 g
- kalmari - 100 g
- Voi - 30 g
- tomaattipastaa - 3 rkl. l.
- sitruuna - 1 kpl.
- valkosipuli - 1 neilikka
- suolaa, mausteita - maun mukaan
- laakerinlehti
- persiljaa koristeena
Ruoanvalmistusmenetelmä
- Puhdista kalmari ja katkarapu ja keitä ne. Jos valmistat tätä salaattia ensimmäistä kertaa, on parempi olla vaarassa, keitä ne erikseen. Pääpaino olisi kalmilla. Usein käy ilmi, että emäntä haluaa valmistaa ruokia niiltä, koska kalmari osoittautuu kumiksi. Tosiasia on, että niitä täytyy kunnolla keittää: kirjaimellisesti muutaman sekunnin kuluttua kiehuvaan veteen. Katkarapu voidaan keittää hieman pidempään, mutta enintään kaksi minuuttia.
- Pehmennämme öljyä paistinpannussa. Lisää myös hienonnettua valkosipulia. Kun seosta keitetään, kaada se hapan kerma ja tomaattipasta. On välttämätöntä, että kastike keitetään ja vasta sen jälkeen se voidaan poistaa tulesta.
- Leikkaamme kalmarin renkaat. Jos katkaravut ovat pieniä, niitä ei voida erottaa toisistaan. Levitämme tuotteet salaatinlehdille ja kaada kastike niiden päälle. Halutessasi koristele persiljaa.
Seafood salad "Spring"
Merisalaatilla on usein tällainen nimi, koska pitkän talven jälkeen keho on yksinkertaisesti elintärkeää saadakseen jotain kevyttä ja ravitsevaa. Jäädytetty "Sea cocktail" -seos on ihanteellinen tähän. Ensinnäkin se on hyvin kevyt, mutta ravitseva. Ja alkuperäinen maku ja monet käyttökelpoiset aineet tekevät siitä välttämätöntä heikentyneelle ruumiille talvella.
Ainesosat
- pakastettujen merenelävien sekoitus - 1 paketti
- salaatin lehdet palvelemaan
- avokado - 1 kpl.
- selleri - 2 varret
- muutamia vihreitä sipuleita
- valkosipuli - 2 neilikkaa
- sitruunamehua
- oliiviöljyä - 3 rkl. l.
- soijakastiketta - 2 rkl. l.
- suolaa ja pippuria
Ruoanvalmistusmenetelmä
- Meri-cocktail on sulatettu, tyhjennämme ylimääräistä vettä. Rasvaa paistinpannu kasviöljyllä ja lämmitä se uudelleen. Levitä ei hänen mereneläviä ja paista enintään viisi minuuttia.
- Kun salaattia on keitetty, sammuta tulipalo ja tee muut ainesosat.
- Avokado kuorta, poista kivi ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
- Sitri ja sipuli hienonnettu.
- Sekoitetaan vihannekset, avokado ja äyriäiset.
- Valmistamme salaattikastiketta. Tee näin, anna valkosipuli puristimen läpi, kaada se sitruunamehulla ja soijakastikkeella.
- Levylle asetetaan salaattiseos ja kaada kastikkeelle.
Marinoitua meri-cocktail-salaattia majoneesilla
Perinteisesti tällaisia ruokia yleensä maustetaan kasviöljyllä, johon lisätään erilaisia mausteita ja mehua kalkkia tai sitruunaa. Mutta jos kypsennät sen majoneesia, se on myös erittäin maukasta.
Ainesosat
- sekoita "Sea cocktail" - 1 kpl
- keitetty kananmuna - 3 kpl.
- kova juusto - 50 g
- sipulit - 1 kpl.
- Bulgarialainen pippuri
- majoneesi
- suolaa ja mausteita
Ruoanvalmistusmenetelmä
- Seos sulatetaan ja keitetään kevyesti suolavedessä (kirjaimellisesti kaksi minuuttia).
- Sipulit on hienonnettava ja keitetty. Heti tämän jälkeen laske se kylmään veteen. Joten siitä kaikki katkeruus ja terävä sipuli maku ei pilata kokonaisvaikutelmaa salaattia.
- Hiomme juustoa ja munia pieneen makaroniin.
- Levitimme salaatin levylle kerroksittain: juusto, sipuli, äyriäiset. Jokainen kerros on runsaasti voideltu majoneesilla.
Ylhäällä ripoteltu raastettu muna ja hienonnettu vihreät.