- voita - 100 grammaa
- tattarijauhoja - 1/3 lasia
- jauhot - 2/3 lasia
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- muna - 1 kpl
- maitoa - 3/4 cupia
- lohi - 220 grammaa (savustettu)
- hapan kerma - 4 Art. lusikat
Sulata voi pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Käytä lusikkaa poistamalla valkoinen vaahto sulatetun voin pinnalta. Anna seistä 15 minuuttia. Kaada kultainen neste jättäen jäännöksen pannun pohjalle. Aseta sivuun. Sekoita tattarijauhoja, jauhoja, leivinjauhetta, suolaa, munia, maitoa ja 1 rkl sulatettua voita suuressa kulhossa, jossa on viilto. Kuumenna 2 rkl sulatettua voita suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Kaada 1 rkl taikinaa paistinpannuun. Paista 1 - 2 minuuttia. Käännä pannukakkua ja paista kunnes ruskea, noin 1 minuutti. Toista muuhun testiin. Koristele pannukakkuja savustettua lohta, 1/2 teelusikallista smetasta ja appelsiinipulloa ja tarjoile.
Tarjoa: 24