Vinaigrette herring Vinaigrette viittaa kylmään alkupaloihin. Ulkomailla sitä kutsutaan "venäläiseksi salaatiksi". Voit tehdä siitä poikkeuksellisen vihanneksia, mutta useimmiten lisäaineena me voimme nauttia suolattua ja keitettyä kalaa, äyriäisiä, lihatuotteita (keitettyä ja paistettua lihaa, kinkkua), siipikarjanlihaa ja jopa sieniä. Joka kerta uuden tuotteen lisääminen antaa vinaigretteelle erityisen maun.
ainesosat:- Sipulit 1 kpl.
- Kaali valkoinen hapan 200 g
- Beets 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Perunat 3 kpl.
- Marinoituja kurkkuja 2 kpl.
- Auringonkukkaöljy 100 ml
- Silli suolattu 200 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Vinaigrette-valmisteen valmistamiseksi sinun on otettava suolakurkku, suolakurkku, punajuuret, porkkana, peruna, sipuli, hapankaali, kasviöljy ja suola.
- Vaihe 2 Punajuurta, porkkanaa ja perunaa kaadetaan erikseen kiehuvaan veteen ja keitetään kunnes pehmeä. Vihannekset ovat viileässä, puhtaina ja leikattuna pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 3 Leikkaa kaali hieman.
- Vaihe 4 Katkaise suolattu kurkku puoleen ja leikkaa sitten puolet puolikkaaseen 3 osaan ja hienonnettuna.
- Vaihe 5 Leikkaa silakkafileet pieniksi paloiksi.
- Vaihe 6 Kuori lamppu, leikkaa se puoliksi ja leikkaa sitten joka puolet matosta ohuilla puolirenkailla.
- Vaihe 7 Aseta kaikki vihannekset kulhoon.
- Vaihe 8 Sekoita kaikki ainesosat, kaada kasviöljyllä, kevyesti suolaa (tarvittaessa) ja sekoita uudelleen.