- perunat - 500 grammaa
- kala - 300 grammaa
- keskikokoinen polttimo - 1 kpl
- muna - 1 kpl
- jauhot - 50 grammaa
- paahtopaistia - 50 grammaa
- voita - 1 1/2 Art. lusikat
- capers - 3 tl
- tuore persilja - 2 3/4 Art. lusikat
- Suolaa - 3/4 tl
- Maustettua mustapippuria - 1/8 teelusikallista
- maito - 160 millilitraa
- voita - 2 1/4 Art. lusikat (paistamiseen)
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat (paistamiseen)
1. Kuori perunat ja keitä suolavedessä 18 minuuttia, kunnes keitetään. 2. Maitoa kalaa 5-7 minuuttia, kunnes se muuttuu lujaksi kosketukseksi. Kuori ja leikkaa sipulit. Ota kalaa maidosta ja hiomaan sitä haarukalla. Maitoa asetetaan syrjään ruoanlaitto perunoita. Paista hienonnettu sipuli voita kunnes läpinäkyvä. 3. Paista hienonnettu sipuli puoliksi voista, kunnes se on selvää. 4. Lisää jäljellä oleva voin ja jäljelle jäänyt maito perunoista. Sekoita perunat perunamuusikoihin. Lisää suolaa ja pippuria. 5. Sekoita kalaa, perunoita, sipulia, hienonnettua persiljaa ja hienonnettua kapriksia, lisää suolaa ja pippuria. 6. Muodosta piirakat vastaanotetusta massasta peittämään polyetyleenikalvo ja panemalla jääkaappi puoleen tuntiin. 7. Ota patties jääkaapista, rullata jauhot, kastettu pahoinpidelty muna ja rullaa breadcrumbs. Paista voita tai grillata. 8. Tarjoile makealla chilikastikkeella tai salaatilla.
Tarjoa: 4