Kuinka valmistella pannukakut uunissa täytteillä ja ilman reseptejä valokuvalla

Tee pannukakkuja uunissa hieman pidemmäksi kuin vain paistetaan, mutta täysin ja kokonaan käytetty aika oikeutetaan. Valmis leivonta osoittautuu epätavallisen pehmeäksi, mehuksi ja tuoksuiseksi, ja täyteaineella kyllästetty taikina saa runsaan ja monipuolisen maun.

Pannukakkuja tuorejuustoa uunissa hapankermaa maitoa, resepti kanssa valokuva

Se on hyvin hienostunut ja alkuperäinen jälkiruoka, joka voi olla tarjolla sunnuntaisin perheen illallisella tai illallisella. Pitkät prosaiset pannukakut, joilla on tuorejuustoa paksun ja makean hapan kermakastikkeen paistamisen jälkeen, tulevat erittäin herkiksi ja sulavat välittömästi suuhun.

Tarvittavat ainesosat:

Testiä varten

• maito - 500 ml
• munat - 2 kpl
• kerma 10% - 250 ml
• sokeri - 2 rkl
• vehnäjauho - 625 g
• kuiva hiiva - 1 tl
• suolaa 0 1 tl
• ghee - 60 g

Täyttöä varten

• juusto 10% - 350 g
• sokeri - 2 rkl
• muna - 1 kpl

Kastiketta varten

• smetana 20% - 250 ml
• kerma - 35% - 100 g
• sokeri - 3 rkl
• muna - 1 kpl
• vaniljakerros - 1 annospussi
• suolaa - 1/3 tl
• kuivatut karpalot - 75 g

Vaiheittainen ohje

1. Maitoa lämmitetään emaloidussa pannussa 40 ° C: seen, poista sitten levy, kaada syvään astiaan, lisätään suolaa ja lisätään sokeria.

2. Hiiva ja yksi kuppi jauhoja yhdessä, seuloa, kaada maitoon ja sekoita perusteellisesti. Peitä kulho liinavaateliin pyyhkeellä sienellä ja lähetä puoli tuntia kuivassa ja lämpimässä paikassa ilman viiluja.

3. Muna vyötetään vaahdolla kevyessä vaahtossa sekoitettuna huoneenlämmössä olevaan kermaan ja syttymätöntä sulatettua voita. Aseta lusikka hitaasti ja laita sitten jäljellä oleva jauhe, sekoitetaan kevyesti lusikalla ja jätä vielä 30 minuuttia lämpöön, jotta taikina tulee esiin. Ennen leipoa uudelleen sekoitetaan, siirrä lusikka eteenpäin alhaalta ylöspäin.

4. Paistinpannu, rasvaa lautasella ja leivota jokainen pannukakku, kunnes molemmat puolet ovat punaisia. Sitten laita se levylle ja jäähdytä se.

5. Täyteläisjuustoa lyö tehosekoitin yhdessä muna ja sokeri yhdessä kerma sose. Jäähdytetyn pannukakun päälle laita 1,5 rkl täyttöä ja rullata taikina putkeen. Kastikkeessa sekoitetaan kaikki ainesosat, paitsi karpalot, sekoittamalla homogeeninen nestemassa.

6. Jauhemaiset pannukakut täyttävät lämpöä kestävät muodot riveissä. Top kermaista smetasta kermakastikkeella ja lähetä lämmin uuni 15 minuuttia.

7. Pöydälle tarjoillaan kuumaa, esikypsennettyä marja-karpaloita.

Kuinka laittaa pannukakut jogurtti sienet, kana ja juusto, paistetaan uunissa

Tämä ruoka voidaan valmistaa ravitsevana alkupäässä liemet, paksut keitot, solyanki tai julen. Tai ottaa roolin täydelliseen toisen kurssin, harmonisesti yhdistetty tuoreita vihanneksia ja vihreitä salaatteja.

Tarvittavat ainesosat:

• kefir - 900 ml
• kasviöljy - 4 rkl
• jauhot - 10 rkl
• munat - 4 kpl
• sokeri - 1 rkl
• suolaa - 1/2 tl
• sienet - 450 g
• broilerin fileetti - 600 g
• kova juusto - 350 g
• vihreät - 40 g
• sipulia valkoinen - 1 kpl
• Voi - 50 g

Vaiheittainen ohje

1. Kuoriin leikattu hienoksi leikattu sipuli ja fileet yhdistyvät yhteen astiaan, suolaa ja mausta suosikkiyhdisteillä.
2. Paahda pannulla, lämmitä vähän oliiviöljyä, laita liha täytteet ja paista keskilämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Ajoittain sekoita niin, että tuotteet eivät pala.
3. Lisää hienonnettuja ohuita viipaletta sieniä ja jatka keittää vielä 15 minuuttia.
4. Juustoa jauhaa suurella raastimella, leikkele vihanneksia, yhdistä sieniä ja kanaa ja sekoita hyvin.
5. Munat jauhetaan sokerilla ja suolalla, kaappataan kefiriä huoneenlämmössä ja kaada seulottu jauhot. Sekoita taikina lusikalla, jotta se olisi täysin homogeeninen ja lopulta laittaa kasviöljy.
6. Kuumalla paistinpannulla leivotaan herkkiä pikku kultaisia ​​pannukakkuja ja jäähdytä vähän. Keskellä kumpikin laittaa osan täyttöstä ja rullaa putkella tai kirjekuorella.
7. Kuumenna lämmönkestävä muoto margariinilla, laita pannukakkuja tiheään, laita päälle useita voitepaloja ja lähetä se uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een 15 minuutin ajan.
8. Tarjoile pöydällä maustekastikkeella ja majoneesilla.

Herkulliset ja runsas pannukakut, joissa on lihaa uunissa, resepti valokuvineen

Uunissa paistetut pannukakut, joissa on lihan täytteitä, ovat mehukkaita ja mehukkaita. Pehmuste on erinomainen leivontaan ja tyydyttää herkkä kefir-taikina kirkkaalla maullaan ja ikimuistoisella aromillaan.

Tarvittavat ainesosat:

Testiä varten

• vehnäjauho - 300 g / li>
• vettä - 1 l / li>
• munat - 3 kpl / li>
• suolaa - ½ tlk / li>
• kasviöljy - 4 rkl

Täyttöä varten

• jauheliha - ½ kg / li>
• voita - 30 g / li>
• sipuli valkoinen - 1 kpl / li>
• paprika - 1 kpl / li>
• suolaa - 1/2 tl / l>
• mustapippurijauhe - 1/3 tl

Vaiheittainen ohje

1. Siivilöi hieno seulajauho lämpimään maitoon, lisää munat, jauhetaan sokerilla ja suolalla ja pudota sekoittimessa, kunnes se on täysin homogeeninen.
2. Kuumenna paistinpannu, rasvaa oliiviöljyllä, kumpuaa molemmat puolet 30 sekunnin ajan ja laita lautanen paaluun.
3. Sipuli hienonnettu ja voita voita. Lisää täytettä ja paista kunnes valmis, sekoittamalla lihaa säännöllisesti lapioilla niin, että se ei pala.
4. Valmis täytteet laittaa keskelle pannukakkua ja kääri taikina kirjekuoressa tai rulla.
5. Lämpöä kestävää leivinpaperirasvaa auringonkukkaöljyllä, levitetään tiheästi täytettyjä pannukakkuja ja leivotaan uunissa 20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
6. Tarjoile pöydällä tomaattikastikkeella, sinapilla tai majoneesilla.

Pannukakkuja uunissa ilman täyttöä

Jopa tavallisimmat pannukakut, joissa ei ole täyteainetta, sekoitetaan fermentoituun maitoon ja keitettyyn veteen, muuttuvat pehmeiksi ja leivontatuotteiksi uunissa. Kermainen täyttö imeytyy taikinaan ja tekee siitä erityisen joustavan ja sulavan. Ja jos vaihdat maitokomponentin hedelmäjuomat jogurtilla, pannukakut saavat erittäin makea ja tuore maku.

Tarvittavat ainesosat:

Testiä varten

• jauhot - 350 g
• fermentoitu maito - 400 ml
• kylmä vesi - 100 ml
• kiehuvaa vettä - 100 ml
• oliiviöljy - 2 rkl
• sokeri - 3 rkl
• munat - 2 kpl

Kermatäytteelle

• ruskea sokeri - 100 g
• kerma - 35% - 100 ml
• Voi - 50 g
• tuorepuristettua mehua 1 sitruunalla

Vaiheittainen ohje

1. Sekoita jauhot syvään kulhoon ja yhdistä se sokerilla ja suolalla. Aseta hiutaleen keskelle pieni ura kuopan muodossa.
2. Munat lypsävät sekoittimen yhdessä viileän veden ja ryazhenkan kanssa, siirretään sitten neste kevyesti jauhotukseen ja sekoitetaan taikina tasaiseen, homogeeniseen sakeuteen. Lopuksi laita öljy ja kaada ohut virta kiehuvaan veteen. Sekoita uudelleen ja jätä pöydälle 10 minuuttia.
3. Paista paistinpannu öljyllä, lämmitä, leipoa lempeä, ei paksuja pannukakkuja, taita ne puoliksi ja jälleen puoliksi, aseta lämpöä kestävään muotoon ja peitä pyyhe.
4. Lievä voi sulaa vesihauteessa, lisätään sitruunamehua, sokeria ja kiehua noin 6-7 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää kevyesti kerma.
5. Valmis kastike kaada pannukakkuja ja laita uuniin, kuumennetaan 170 ° C: een. Paista noin 8-10 minuuttia. Pöydälle tarjoile kuumaa.

Pannukakkuja uunissa, suosituimpia video-ohjeita

Monissa Euroopan maissa pannukakut uunissa ovat suosittuja kuin perinteiset paistetut. Kirjailija on käyttänyt paljon aikaa ja valinnut tärkeimmät tavat tehdä tämä yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji. Voit kokeilla kaikkia vaihtoehtoja ja määrittää itsellesi menestyneimmät ja herkulliset.