- Makaroni - 500 grammaa
- Shallots - 2 kappaletta
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Jauhot - 2 tl
- Viiniä valkoista kuivaa - 1/2 kuppia
- Kermanvärinen rasva - 1 lasi
- Vihreä sipuli - 1/4 cupia
- Sitruunamehu - 1 s. lusikallinen
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Sitruuna kuori - 1 tl
- Parmesan raastettu - 1/2 cup
Pistä ensin vihreät sipulit ja salottisipulit. Isossa lamellissa lämmitämme hieman oliiviöljyä, lisätään siihen viipaloidut salottisipulit, paista kunnes pehmeää keskipitkää lämpöä. Kun sipuli muuttuu pehmeämmäksi - lisäämme jauhot bracieriin. Ja nopeasti, nopeasti, sekoita sipuli jauhoja. Sipuliin tulisi olla kaunis kultainen sävy. Kaadamme viiniä haarukkaan. Ruoanlaitto keskilämmössä, kunnes massan paksuuntuminen. Kun massa sakeutuu - kerma voidaan lisätä brazier. Lisää tämän jälkeen vihreät sipulit. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua. Sekoita hyvin, jotta ainesosat voisivat sekoittua tasaisesti. Kun kastike on hyvin sekoitettu - se voidaan lisätä keitettyyn aldenteen (valmiiksi, mutta ei keitettyyn, hieman karkeaan) pastaan. Minulla oli makaroni-lajikkeita Farfalle - perhosia muodossa. Pasta sekoitetaan nopeasti kastikkeella. Jos se osoittautuu liian kuivalle - voit lisätä vähän vettä, joka oli keitetty pastaa. Minuutin kuluttua, lisää tl-pasta makaronivalmiste hienonnettu sitruunaruoho. Ripottele juustoraastetta, sekoita nopeasti - ja astia on valmis. Nauti! :)
Tarjoa: 3-4