- Kukkakaali - 500 grammaa
- Makaroni - 300 grammaa
- Cheddar-juusto - 200 grammaa
- Ham - 120 grammaa (keitetyt, viipaloidut, sopivat ja savustetut)
- Vehnäjauho - 50 grammaa
- Voi - 50 grammaa
- Suolaa - 1 tl
- Maustaa mustapippuria - 1/8 teelusikallista
- Nutmeg - 1/8 teelusikallista (raastettua)
- Maito - 1 litra
- Oliiviöljy - 1,5 tl
Kaali poistaa vihreät lehdet ja leikkaa pohja. Nyt jakaa kukintoihin ja huuhtele ne kylmässä vedessä. Jäljelle jäävä osa leikataan viipaleiksi 5 mm paksuiksi. Aseta kaali syvään kattilaan, lisää vähän suolaa ja kaada vettä (noin 1 cm). Kuumenna ja keitä 9 minuuttia kansi suljettuna. Sillä välin kypsennä pastaa. Lisää vettä ja lisää oliiviöljyä. Kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kun kaali ja makaroni valmistetaan, heilatkaa juustoa suureen makaroniin. Seuraavaksi siirrä kukkakaali syvälle leivinastialle. Jos kukat ovat suuria, voit leikata ne puoliksi tai 3 osaan. Kun pasta on valmis, tyhjennä vesi ja lisää kukkakaali ja levitä tasaisesti. Nyt leikkaa kinkku pieniksi neliöiksi (voit käyttää savustettua kinkkua, kuten täällä). Ja kytke uuni lämmitettäväksi asettaen lämpötilan 180 ° C: een. Aloitetaan kastikkeen ruoanlaitto. Sulata voi kattilassa. Kun öljy sulatetaan, lisätään jauho ja sekoita se nopeasti veitsellä (tai puisella spatulilla). Voittaa kunnes seos on huono. Väri muuttuu hieman samanaikaisesti. Lisää hieman maitoa ja maku, kunnes seos sakeutuu ja kaada jäljellä oleva maito. Kun olet lisännyt kaiken maidon, palaa kevyesti kiehuvaan aineeseen. Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Älä liioittele sitä suolalla, jos käytät suolainen juustoa astiaan. Lisää nyt puolet juustoraastetta ja makaavaa kunnes se sulaa. Poista pannu lautasesta. Laita kinkku pastaa ja kaalia päälle. Lisää kastike levittämällä sitä tasaisesti koko pinnalle. Sitten ripottele kaikki jäljelle jäävä puoli juustoraastetta. Laita kaava uuniin ja paista 30 minuuttia (katso leivontaprosessi, joka ei palaisi). Valmis. Tarjoile pöytään. Bon-ruokahalua.
Tarjoa: 4