- Perunat - 3 kappaletta
- Kukkakaali - 1/2 osaa
- Polttimo - 1 kpl
- Oliiviöljy - 1/2 kuppi
- Lämmin vesi - 4 kuppia
- Kermanvärinen rasva - 1 lasi
- Suolaa - 2 tl
- Mustapippuriajauhetta - 1/2 teelusikallista
- Katkaravut kuorittiin - 450 grammaa
- Voi - 4 tuotetta. lusikat
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Tuoreet vihannekset - - Maku
Puhdista sipulit hienoksi. Keittoastiassa lämmitetään oliiviöljyä, heitetään sipuli. Paista kunnes pehmeä. Leikkaa pieniä kuutioita kukkakaalia. Leikimme perunat samankokoisiin kuutiin. Kun sipuli muuttuu pehmeäksi - lisää perunat ja kaali kattilaan, sekoita ja keitä 1 minuutiksi. Täytä tämä kaikki vedellä, lisää mausteet. Tuo kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, lisää kermaa keittoon. Peitä ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Pannulla pannulla lämmitetään oliiviöljyä. Lisää myös voita, katkarapuja, puristettua valkosipulia. Solim, pippuri, haluttaessa, ripottele yrtteillä ja paista 3-4 minuuttia. Poistamme keitot tulesta, tuodaan homogeenisuuteen sekoittimen kanssa. Jopa kun annat palvella kussakin levyssä, lisää katkaravut pannusta. Bon appetit! :)
Tarjoa: 8-9