TUOTTEET :
- sorrel - 75 g
- pinaatti - 75 g
- perunat keitetty - 1 kpl.
- sipuli vihreää silputtua - 2 rkl. lusikat
- kurkut - 1 kpl.
- tilli - 3 viipaletta
- Keitetty muna - 1 kpl.
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat
- sokeri - 2 tl.
- suolaa
VALMIS :
Leikkaa perunat ja kurkut kuutioiksi.
Sorrel ja spinach leikataan nauhat ja anna yksitellen kunnes valmis, viileä, hankaa läpi seula, sekoita lasillisen kylmää keitettyä vettä, lisää perunat, kurkut, sipulit, sokeri, suola.
Kun tarjoillaan, lisää smetanaa, puolet munasta, ripottele hienonnettua tilliä.