Kaksoisellakaan herkullista ruokalusikallista ruokaa. Hyväksy, perunamuusia kuin maljakko on aina loistava vaihtoehto. Maukas, ravitseva, helppo valmistaa, mutta yritä monipuolistaa sitä, lisäämällä raastettua tuoksua parmesaanijuustoa ja mausteista muskottipähkinää - saat kaksinkertaisesti maukkaita koristeleita! Huomattu juustohuomautus ja muskottipähkinä tekevät perunasta aivan uudenlaisen ruokalajin, jossa painotetaan ranskalaista ruokaa (muutoin kulinaarisessa muistikirjallani tämä ruoka on nimeltään "Perunat ranskaksi")! Tarjoile kuumaa, kaataa raastetun parmesaanin päälle.
ainesosat:- Perunat 9 kpl.
- Voi 75 g
- Pähkinäpennu jauhe 0,3 tl.
- Juusto Parmesan 40 g
- Suolaa 1 tl.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Parmesaania ja muskottipähkinöitä varten tarvitaan perunat, parmesanjuustoa, voita, maapähkinäpulloa, suolaa ja mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Perunat puhdistetaan, pestään, leikataan suuriksi paloiksi ja keitetään kunnes valmis suolattuun veteen. Valitse perunat nopeasti sulavia ja tärkkelyspitoisia! Tyhjennä vesi kulhoon, perunamake soseessa, kaada tarvittava määrä sulautettua perunaviemää.
- Vaihe 3 Sekoita perunat, lisää voita, musta jauhettua pippuria, raastettua parmesanjuustoa hienolla raastimella (jättäen vähän ruoan valmistukseen) ja maapähkinäpähkinää.
- Vaihe 4 Sekoita perunasoseet juustolla ja mausteilla ja tarjoile pöytään kuumaksi sivuseinämiksi ja ripottele jokaisen lisäyksen kaavittuilla parmesaanilla.