- jauhot - 1 kuppi
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- Parmesaanijuustoa - 1/2 cup
- voi - 4 tuotetta. lusikat
- kerma - 1/4 lasia
- Suola, mustapippuri, seesami tai unikko - - Maun (haluttaessa)
1. Parmesan-juustoa hienonnetaan. Uuni lämmittää jopa 200 astetta. Lusikka leivinpaperi pergamenttina tai kevyesti ripottele jauholla. Sekoita jauhot, suola, juusto ja voin ruokaperusprosessorin kulhoon kermajuoreksi. 2. Lisää noin 1/4 kuppi kermaa ja sekoita uudelleen. Jos taikina ei tartu hyvin yhteen, lisää muutama teelusikallinen kermaa. 3. Työnnä taikina kevyesti jauhotusta pinnasta 6 mm: n paksuiseksi tai hieman ohuemmaksi lisäämällä jauhot tarpeen mukaan. Käytä evästeitä, joissa on aallotettu pyörä tai muoto, leikkaa taikina kekseinä. 4. Aseta ne valmiiseen leivinpaperiin 2,5 cm: n etäisyydelle toisistaan. Pistä koko keksejä pinnalle haarukalla ja ripottele suolaa, mustapippuria, seesamiä tai unikonsiemeniä. Paista keksejä kevyesti ruskeaksi, noin 12 minuuttia. 5. Anna krakkausaukkojen jäähtyä tiskille, lämmittää lämpimänä tai huoneenlämmössä. Säilytä keksejä suljetuissa säiliöissä useita päiviä.
Annostelut: 8