Pasta lohi- ja pesto-kastikkeella

1. Kuumenna lämmitin ja paista pannu alumiinifolioilla. Pannulla tuottaa 2 ainesosaa:

• tahnat - 360 grammaa
• lohikalat - 2 kpl (120-180 g)
• kondensoitu maito ilman sokeria - 300 grammaa
• sitruuna - 1/2 osaa
• Pesto kastike - 1/2 cup
• Parmesan-juusto - maku

ohjeet

1. Kuumenna lämmitin ja paista pannu alumiinifolioilla. Kattilassa tuodaan noin 2 litraa vettä kiehuvaan korkeaan lämpöön. Kun vesi kiehuu, lisää pasta ja 1 rkl suolaa. Valmista pasta, kunnes se on hieman keitetyt, noin 1 minuutti pienempi kuin pakkauksessa annettujen ohjeiden mukainen. Tyhjennä vesi pasta. 2. Säilytä samalla lohen ihon fileet valmistetulla leivinuurilla. Ripottele suolaa suolalla. Paista kunnes lohi on ruskistettu ylhäältä ja sitä ei helposti vaivaa haarukalla, 6-10 minuuttia. Hieman viilentää lohta. Kuumenna kattilaan keskilämmöllä. Lisää kondensoitua maitoa ja tl-suolaa. Keitä sekoittamalla usein tartunnan estämiseksi, kunnes maitoa vähennetään noin 1/3 kuppiin, noin 5 minuuttia. Lisää pasta maitoon ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 1 minuutti, kunnes pasta on valmis. 3. Käytä kahta haarukkaa rikkomatta lohi pieniksi paloiksi. Purista sitruunamehua lohen yli. Lisää lohi- ja Pesto-kastike pastaan, sekoita kevyesti, ripottele raastettua parmesaanijuustoa ja tarjoile välittömästi.

Tarjoa: 4