- Kiinalaisia mausteita - 1 tl
- sianliha - 2 kuppia (keitetty)
- seesamiöljyä - 2 tl
- inkivääri - 1 tl
- valkosipuli - 2 hampaat
- vihreät sipulit - 1 kuppi
- kastike Khoisin - 3 Art. lusikat
- riisietikka - 2 Art. lusikat
- soijakastike - 1. krs. lusikallinen
- hunajaa - 1 1/2 teelusikallista
- kastike Sriracha - 1 tl
- suolaa - 1/4 tl
- Testiä varten: vesi - 3 kuppia
- hiiva - 1 1/2 Art. lusikat
- suola - 1 1/2 Art. lusikat
- jauhot - 6 1/2 kupillista
1. Valmistettiin sianliha etukäteen saadaksesi 2 kuppia. Ripottele sianlihaa viiden kiinalaisen maustekastikkeen kanssa. Sekoita perusteellisesti. 2. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Voitele paistinpannu öljyllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja tuoretta inkivääriä ja paista 1 minuutti. 3. Lisää sianlihaa, sipulia, Hoixin-kastiketta, riisiviinietikkaa, soijakastiketta, hunajaa, Sriracha-kastiketta ja suolaa. Sekoita hyvin ja paista kunnes sianliha on lämmin. 4. Sekoita taikina näistä ainesosista. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan. 5. Rullaa kummastakin osasta 12-15 cm halkaisijaltaan pyörivä ympyrä. Aseta 1/4 kuppia täyttöä jokaisen ympyrän keskelle. 6. Pidä päät kiinni, kääri pää. Toista menettely loput taikinakerrokset ja täyttö. 7. Aseta 4 pullat sauman päälle 2,5 cm: n etäisyydellä toisistaan bambuhöyrylaivussa. Peitä kansi. Veden lisääminen 2,5 cm syvyyteen, kiehuu keskilämpötilaan. Keitä 20-30 minuuttia. 8. Tarjoile pullot lämpimiksi.
Annostelut: 8