Sterlet-keitto

Ensimmäinen asia on huuhtele huolellisesti ja kalaamme. Poista evä ja kaikki ei Ainekset:

• Sterlet - 2 kilogrammaa
• Fenkoli - 1 kpl
• Rypäleen vihreät sipulit - 1 kpl
• Perunat - 1 kilogramma
• Porkkana - 1 kpl
• Sipuli - 1 osa
• Mausteet - - Maku

ohjeet

Ensimmäinen asia on huuhtele huolellisesti ja kalaamme. Poista reunat ja kaikki tarpeettomat. Me leikattiin isoksi annoksiksi. Laita kalaa suuriin kattilaan ja kaada vettä. Veden pitäisi kattaa kokonaan kalat. Lisää suolaa ja pippuria, laita sitten tulipalo ja keitä, kunnes valmis kalastaa. Ruoanlaittoprosessissa älä unohda lopullisesti poistaa syntyvää vaahtoa. Kun kala on valmis - vedämme sen pois liemestä ja liemi suodatetaan. Keiton pitäisi olla täysin puhdas. Niinpä valmiina oleva kala on jo levossa, liemi on valmis. Nyt olemme mukana vihanneksia - leikattu keitto viipaleita perunoita, sipulia ja porkkanoita. Sipulit ja porkkanat useita minuutteja paista kasviöljyyn - kunnes kultaiset sipulit. Liemessä meillä suihkutetaan, me heittää paistettuja sipulia ja porkkanoita sekä perunoita. Solim, pippuri taas. Keitä kunnes perunat ovat valmiit. Kun perunat on valmistettu - me harjoitamme kalaa tai tarkemmin - otamme sen pois fileet. 3-5 minuuttia ennen kuin perunat ovat valmiita, heitämme keitto kaloja sekä hienonnettu vihreät. Anna keittoa keittää kansi alle 10 minuuttia - ja palvella sitä pöydälle. Bon-ruokahalua.

Annokset: 8-10