Uuden vuoden vapaapäivät ovat ohi. Ruoan liiallisen imeytymisen jälkeen haluat jotain kevyttä ja ilmavaa. Sekä kaloreissa että kypsennyksen helppoudessa. Valikoiman monipuolistamiseen tarjoamme reseptejä eri maista saatavista kevyistä aterioista.
Tomaattien salaatti italialaisissa esineissä.
Tomaatti-salaatin syntymäpaikka on aurinkoinen Italia. Italialaisten esitys tomaattien salaatista on jonkin verran erilainen kuin meillä. Ne lisäävät valkosipulia salaattiin. Siksi oikeaan reseptiin tarvitsemme välttämättä leipää leipää. Emme voi myöskään tehdä kypsät tomaatit, suuri makea sipuli ja tuoreet mausteiset vihannekset. Paras basilika ja oregano.
Leipää leikataan ohuiksi viipaleiksi ja täytetään kylmällä vedellä. Leipä pitäisi turvota puoli tuntia. Tänä aikana meillä on oltava aikaa leikata neljä tomaattisekoitusta ja panna ne syvälle ruokaan. Lisää sitten viipaloidut makeat sipulit ja huolellisesti puristettu leipä. Kaikki tämä kaadetaan seuraavalla valmistetulla kastikkeella. Neljä rkl oliiviöljyä sekoitetaan kaksi rkl valkoviinietikkaa. Siellä mautetaan, suolaa, pippuria, oreganoa ja basilikaa lisätään.
Tuloksena olevaa salaattia sekoitetaan perusteellisesti ja pannaan viileään paikkaan kolme tuntia. Tarjoillaan pöydällä ruokia voidaan koristella koko basilikan lehdillä.
Ranskaksi.
Yksi kevyiden aterioiden resepteistä ympäri maailmaa on vuoka, joka on suosittu joillakin Ranskan alueilla. Tämä ruokalaji on erittäin maukasta ja uskomattoman hyödyllistä. Ja ruoanlaitto ei kestää kauan kotiäidit.
Tarvitsemme:
- kilogrammaa parsakaalia,
- kuusi pientä tomaattia,
- sipulilevy: 3 punaista sipulia ja 3 sipulia,
- lisäksi: raastettua juustoa, oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria, rosmariinia, oreganoa ja timjamia.
Jakaa parsakaali kukintoihin ja keitä suolaveteen 4-7 minuutin ajan koosta riippuen. Sitten heitämme sen takaisin puhalluslaitteeseen, jotta lasivesi saadaan. Tomaatit on erotettava ihosta. Tätä varten 30 sekunnin ajan upotamme tomaatit kuumaan veteen ja sitten kylmään veteen. Sen jälkeen kuori irtoaa helposti. Tomaatit leikataan neljään osaan ja siemenet poistetaan.
Sitten rasvaa vuoka-muoto. Täytä tomaatti sekoitettuna parsakaaliin ja paistettua oliiviöljypuun päälle. Säilytä astia suolalla ja mausteilla, älä unohda ripottele kovaa lajiketta sisältävällä juustoraasteella.
Jotta ruokki olisi syötävä, se olisi asetettava 12 minuuttia uuniin (lämmitettävä 220 asteeseen). Odota, kunnes juusto on ruskeata.
Salaatti avokadosta. Kanariansaarilla.
Seuraava kulinaarisen taiteen työ tulee Kanariansaarilta. Monet ovat nähneet avokadoja supermarketeissa. Mutta kaikki eivät tiedä mitä tehdä samankaltaisella makuilla eksoottisten kurkkujen kanssa. Saladin valmistukseen, lukuun ottamatta kahta kypsiä avokadoja, sinun pitäisi saada seuraavat tuotteet:
- kaksi tomaattia, 150 grammaa keitettyä katkarapua, rkl hapankermaa, kaksi teelusikallista sitruunamehua, suolaa, sinapiaa ja basilikaa.
Tomaatit, jotka on vapautettu siemenistä, leikataan pieniksi kuutioiksi. Sitten leikkaa puolet avokadoista ja ota massa pois vahingoittamatta kuorta. Lihaa ei heitetä pois, vaan myös leikataan kuutioksi. Sekoita sitten kaikki ainesosat ja lisää kastike. Kastike valmistetaan seuraavasti: smetana sekoitetaan sinappiin, sitruunamehuun ja mausteisiin.
Ennen tarjoilua salaatti tulisi sijoittaa avokadon kuoriin ja koristella vihreillä.
Kansainvälinen mansikka jogurttikakku.
Joskus voit nauttia herkullisesta jälkiruokasta. Tämän kevytastian resepti on yksinkertainen. Kakkujen valmistukseen ovat käyttökelpoisia:
- 200 g jauhoja, teelusikallista leivinjauhetta, 25 grammaa tavallista ja laukku vaniljakermaa, 50 g pureskeltuja manteleita, 125 g pehmennettyä margariinia, yksi keltuainen ja yksi kokonainen muna, sitruunankuori ja pieni suola.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, molemmat sokerityypit, mantelit, margariini, suola ja suola. Kaikki tämä on hyvä hieroa. Lisäämällä keltuainen munalla ja gambly sekoitetaan taikina. Kaikille osoittautuneista herkullisista, taikina on jäähdytettävä tunnin ajaksi jääkaapissa.
Taikinaa on suositeltavaa jakaa kahteen osaan. Yksi jäädyttää tulevaisuuteen ja toinen osa rullaamaan jopa 24 senttimetriä. Valssattua taikinaa punnitaan eri paikoissa ja asetetaan uuniin, jonka lämpötila on 200 astetta. Paista kakku kunnes kullanruskea, noin 15 minuuttia. Ja leivontamisen jälkeen - jäähtyä.
Valmistamme nyt kerma. Tarvittavat ainesosat: 300 g jogurttia, 200 g kermaa, 50 g sokeria, vähän appelsiinimehua, sitruunan ja sitruunan mehu, gelatiini.
Gelatiinia on huuhdeltava kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kun gelatiini turpoaa, voimme sekoittaa jogurttiä sitruunamehulla ja sitruunamehulla, lisäämällä sokeria. Sitten sinun on liuotettava turvonnut gelatiini lämmitetyssä appelsiinimehussa. Lisää tämä kaikki jogurttimassaan. Kun massa alkaa jähmettyä, sinun on lisättävä kermavaahtoa. Varmista, että kermalla on homogeeninen sakeus.
Viimeisessä vaiheessa jäähdytetty kakku valmistetaan muottiin. Voitele marjahillo, joka on maustettu lasillisella romua. Ylhäältä on mahdollista laittaa marjoja ja täyttää kermaa.
Saatu kauneus laittaa jääkaapin kello kahdeksan. Kun palvelee, älä unohda koristella kakku kermanvärisiin ruusuihin.