tuotteet:
1 kg hauki ahventa : 1,5 kg perunaa, 100 g voita, 2 lasillista hapankermaa, 4 kpl. mustapippuri herneet, 1 rkl. lusikka vihreitä, suolaa maun mukaan.valmistus:
Kuori ja pese kuha ahtautuu osiin ja laita kattilaan (pohjassa, kaada hieman kasviöljyä). Kerroksella leikattujen perunoiden päälle asetettua kalkkikerrosta, sitten taas kerros kalaa ja kerrosta perunoita - ja niin monta kertaa (päälle on oltava peruna). Sitten ripottele suolalla, kaada kuumaa voita ja smetanaa, peitä ja laita uuniin. Astu vähän lämpöön, kunnes keittää. Valmis astia ripottele persiljaa ja tilliä.