"Hiekkarengas"
- 2,5 kuppia jauhoja
- 150 g rakeistettua sokeria
- 250 g margariinia + leivinpaperin rasvaamiseksi
- 2 munaa
- sooda veitsen kärjessä
- 0,5 tl. etikka
- vanilliinia veitsen kärjessä
- 1 kuppi paahdettua maapähkinää
Vaivaa lyhyt leivonnaiset jauhot, sokeri, margariini, muna, sooda, etikka ja vanilliini. Roll se kerroksen paksuuteen 6-7 mm, muotti (esimerkiksi cupcakes) leikattu renkaat. Voitele ne munalla ja laita tämä puoli paistettuja ja hienonnettuja maapähkinöitä varten. Käännä sitten, levitä rasvaiselle margariinille. Paista esikuumennetussa uunissa, kunnes keittää.
Pumpkin kerma keitto
- 300 ml kananlientä
- 300 g kurpitsaa
- 0,5 tl. sahrami
- 1h. l. sitruunamehua
- suolaa, pippuria maistelemaan
- 50 g kermaa, jonka rasvapitoisuus on 22%
- muutama siivuja savustettua pekonia
- useita viipaleita paistettua pippuria
Kaada pannulla keskipitkistä lämpöä sisältävällä liemellä, lisää kurpitsa, leikkaa kuutiot, keitä kunnes pehmeä. Kun kurpitsa on valmis, sekoita. Lisää suolaa, lisää sitruunamehu ja sahrami. Sekoita ja lisää kermaa viimeiseksi ja sekoita uudelleen. Ennakkoon leipoa pekonia grillin alle, kunnes se räpäyttää. Levitä kermaista keittoa levyille. Top pekonia ja paistettua pippuria, kuutioitu. Koristele vehreillä.
Tomaattikala ja äyriäiset
- 1kg kypsää tomaattia
- 1 kg mereneläviä (simpukoita ja katkarapuja)
- 1 sipulia
- oliiviöljyä
- 1 valkosipulin kynsiä
- italialaisia mausteita
- tilliä tai persiljaa
Oliiviöljyssä paistetaan hienonnettu ruukku, poista se (haju tarvitsee), säästää kullanväriseen kuutioihin. Kuorittu kuoresta ja siemenistä, laita tomaatit paistinpannuun, pudotetaan tahnamaiseen tilaan. Siirrä pannulle, kaada veteen (vähitellen, jotta keitto ei ole liian ohutta), kiehuu. Lisää seos italialaisista mausteista. Keitä vähän ja lisää mereneläviä. Anna kiehua, lisää suolaa ja pippuria. Keitä valmiiksi 5-10 minuuttia. Veden sijasta kannattaa käyttää kalaa tai kananlihaa. Voit kaataa kuivaa valkoviiniä. Sinisimpukoihin ja katkarapuihin voit lisätä merikalojen fileitä. Keittoon voit lisätä erikseen keitetyt ja pesty riisi tai kotitekoiset nuudelit.
Sweet hedgehogs »
- 100 g voita
- 100 g sokerimaista maissia
- 250 g kovaa iiristä ("Kis-kis" tai "Golden Key")
Sulata iris-pannulla voilla. Kuuma massa lisää maissi tikkuja, sekoita, muoto palloja, viileä. Tarjoa teetä.
Kakku "Glade of Fairy Tales"
Lautasantennitesti:
- 4 munaa
- 1,5 kuppia sokeria ja tärkkelystä
- 2 rkl. l. kaakao
- 100 grammaa kuivattuja aprikooseja, luumuja ja pähkinöitä
- 50 g rusinoita
Kerma-astioihin:
- 200 g tiivistettyä maitoa ja voita
Rasva-annokset:
- 3 rkl. l. smetanaa
- 2 rkl. l. voi
- 3 rkl. l. sokeri
- 1 rkl. l. kaakao
Koristele ruokia:
- kookospähkinöitä eri värejä
- sokerimassan koristeet
- suklaa figurines of ladybirds
Valmista taikina. Munat syövät sokeria, kunnes paksun hapan kerman koostumus muuttuu. Lisää sooda, tärkkelys, jauhot. Jakaa massa kolmeen osaan. Ensimmäisessä osassa asetetaan kuivattuja aprikooseja toisessa kaakaossa, pähkinöissä ja rusinoissa kolmannella luumulla. Paista kakkuja. Valmista kerma. Sekoitetaan tiivistetty maito sekoittimella ja voilla. Valmista lasite. Sekoita smetanaa, sokeria ja kaakaota. Keitä 5 minuuttia. Jäähdytä ja lisää voita. Peitä kerma kermalla, peitä kakun yläosa lasilla, ripottele kookospähkinöillä. Koristele kukkia, jotka on tehty sokerivalmisteista ja suklaakuvioista.
Cake "Monastic Cottage"
Lautasantennitesti:
- 2 kuppia jauhoja
- 1 paketti margariinia
- 250 g smetanaa
- kirsikoita ilman kaivoja
Kermanvalmisteille 1:
- 1 keitettyä kondensoitua maitoa
- 300 g voita
Kermanvalmisteille 2:
- 250 g pistä hapankermaa
- 100 g sokeria
- pähkinät
- suklaa
Valmista kerma 1. Voitele keitettyä tiivistettyä maitoa voilla. Valmista kerma numero 2. Voittaa smetanaa sokerilla. Valmista taikina. Margariini heiluttaa suurta raastetta. Sekoita se jauhot, leikkaamalla veitsellä. Lisää hapankermaa. Vaivaa taikina ja laita jääkaappi 30 minuuttia. Sitten jakaa se 15 osaan. Kierrä soikea kakku, aseta rivit 5, 4, 3, 2 ja kirsikka ja sitoa reunat. Jokainen krs oikea kerma № 1 ja kaataa pää kermalla № 2. Koristele kakku suklaalla ja saksanpähkinöillä.
Jäätelö ja hedelmä jälkiruoka
- omena, persikka ja banaani
- 50-100 ml maitoa
- 80 g jäätelöä
- 10 kpl. rusinat
Hiomaan sekoittimeen kuorittu ja leikattu palasiksi hedelmistä. Kaada maito ja lisää jäätelöä. Sekoita kaikki sekoittimessa. Valmis koristelemaan jälkiruoka rusinoilla.
Mannick ja sokeroituja hedelmiä
- 1 kuppi kefiriä tai hapan maitoa
- 100 g margariinia
- 1 lasillinen sokeria, jauhot ja puolikas
- 1 muna
- 0,5 tl. sooda tai leivinjauhe
- sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, rusinoita
Margariini sulaa, sekoita kefiriin (hapan maito) ja sokeriin. Lisää muna ja sooda. Kaada jauhot ja mango (mango on tarpeen jauhon jälkeen). Jätä 3-4 tuntia (voi olla yön yli). Taikinan ei pitäisi olla kovin paksu, mutta ei virtaus (säädä mangan tiheyttä). Lisää makua sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä ja rusinoita. Paista uunissa, kunnes keittää.
Kasvis salaatti
- 3 kpl. keitetyt juurikkaat ja perunat
- 2 kpl. keitettyjä porkkanoita, marinoituja sipulit ja suolakurkkua
- 1 kanafileetä
- 5 keitettyä munaa
- 1/2 voi vihreitä herneitä
- 200 g kovaa juustoa
- smetana ja majoneesia (1: 1)
- vihreät koristeluun
Keitetyt vihannekset puhdistetaan. Juurikkaat, perunat, munat ja porkkanat grillataan suurella raastimella. Kanafilee hienonnettuna, sipulit - puolirenkaat. Lay out kerrokset: 1 kerros: perunat; 2 kerrosta: kurkkua; 3 kerrosta: 1/2 sokerijuurikasta + majoneesi-hapan seosta; 4 kerrosta: fileetti, suola ja marinoituja sipulia; 5 kerros: porkkana + majoneesi-hapan seos; munat; 7 kerros: kova juusto + majoneesi-hapan seos; 8 kerros: herneet; 9 kerros: 1/2 sokerijuurikasta + majoneesi-hapan seos.
Cupcakes "Vauva"
- 100 g voita
- 200 g smetanaa
- 150 g sokeria
- 3 munaa
- 50 g rusinoita
- seesami
- 300 g jauhoja
- 1 vaniljanpussia
- Saharassa
- 1h. l. sooda
- 1 rkl. l. etikka
- kasviöljy voiteluun
Öljy pehmennetään ja jauhetaan sokerilla, lisätään hapan kerma, munat ja ravistellaan hyvin. Sodataan sooda etikalla ja lisätään tähän seokseen. Kaada jauhot, rusinat ja seesaminsiemenet, sekoita perusteellisesti. Taikinan pitäisi olla koostumus kuin paksu hapan kerma. Laita taikina lusikalla, rasvainen kasviöljyllä. Paista kuumalla uunilla 180 ° C: ssa, kunnes se on vaaleanruskea. Leipomisaika riippuu muotin koosta (pienille muotteille noin 30 minuuttia). Haluttaessa valmiita ja jäähdytettyjä cupcakes voidaan ripotella jauhemaisella sokerilla.