Yleensä kaikissa tapauksissa, joissa vieraat tulevat odottamattomasti, kannattaa ottaa huomioon, että taulukon asettamisessa tärkein sääntö - virvokkeita ja välipaloja ei tarvitse tehdä hienoiksi, koska sinulla ei vielä ole aikaa sille. Pääasia on, että uudenvuoden pöydän on oltava alkuperäistä ja kauniisti sisustettu. Käytä fudgea, mielikuvitusta ja rohkeutta, yllätä vieraita heidän omaperäisyydellään.
Nopean välipaloja uudenvuodenpöydälle voi sisältää muutamia salaatteja, kauniita voileipiä, tuotteita, jotka ovat aina käsillä jokaisessa emännässä. Teetä varten voit palvella yksinkertaisimpia makeita ruokia ja herkkuja.
Voileivät valmistetaan vehnästä tai niiden ruisleivästä. Leipä tai leipä leikataan diagonaalisesti tai muilla mielenkiintoisilla tavoilla. Pääsääntö voileipiä valmistettaessa - ne näyttävät kauniilta, juhlatilalta. Tehokkaasti näyttävät monikomponentteja voileipiä, jotka on koristeltu tuoreilla vihreillä. Esimerkiksi seuraavat voileipät ovat maukkaita ja kauniita välipaloja uudenvuodenpöydälle: ruisleipää, hienonnettua silliä, voita ja muna- tai ruisleipää, hienonnettua silakkaa, tomaattia, sipulia, vihreitä. Kaikki riippuu fiktiosta.
Voileipiä koskevat seuraavat vaatimukset: niiden on oltava käteviä ottamaan ne käsin ja syödä, sandwichissa päätuote tai ainakin osa siitä pitäisi olla näkyvissä, jotta vieraat tietävät, mitä voileipiä on valmistettu, lihan tai kaloja voileipä ei saisi ylittää paljon leveys ja leveys.
Suosittu muoto voileipiä, jotka voidaan nähdä ja kokeilla kaikilla lomilla ja puolueilla on canape. Canapes ovat "yksi purenta" voileipiä, jotka on valmistettu mukavuutta puiset vartaat ja haarukat. Valmistettaessa kasveja, leipää tai paahtoleipää, joka on paistettu kasviöljyssä, käytetään. Kanan leipä leikataan ympyröiksi, neliöiksi tai rhombuksiksi. Leivästä alusta alkaen kuori poistetaan. Leipää leipää voidaan peittää sulatulla kasviöljyllä.
Voileipiä, hienonnettu silakka, sipulit ja munat.
Lakasta poistamme kuoret, leikkaamme leivän reunat niin, että tiili ilmestyy. Leikkaamme leipää vaakasuoraan 3 tai 4 kerrokseen, kukin kerros voidellaan voilla. Ruskeat uunissa. Kun leipä on jäähtynyt, voitele kuiva puoli voilla sekoitettuna tomaattipastan kanssa. Kerroksen keskelle tulisi laittaa keitetty muna, leikata puoliksi. Muna olisi asetettava niin, että keltuainen oli päällä. Leivän yksi reuna on ripsattu sipuli, toinen hienonnettu silakka. Valmiit nauhat leikataan samanlaisiin nauhoihin, noin 2 sormen leveä.
Voileipiä pateilla.
Leipä valmistetaan täsmälleen samalla tavalla. Pate hierotaan voin suhteessa 1: 3. Tästä seoksesta muodostuu rullia tai palloja, noin 2 cm paksu. Jokainen rulla asetetaan keskelle valmistettua leipää. Levyn vasemmalle puolelle asetetaan munat, jotka on sekoitettu hienonnettuihin viheriöihin, laatan oikealle puolelle asetetaan pekonia. Rullassa on ura, jossa se on muodikasta kaataa hienoksi leikattuja vihreitä tai vihreitä sipulia. Valmiita voileipiä leikataan yhtäläisinä osina.
Mustat mustat leivän kelat.
Kannenvalmistusta leikataan ruisleivästä piireissä, halkaisijaltaan 3 cm, ja paistetaan kasviöljyssä. Jokainen ympyrä levitetään voille sekoitettuna sinappiin. Ylhäälle antaa munakooli, sitten kurkku ympyrä. Ylhäältä kurkkua laittaa putten osaksi rengas kilohaili. Kilohailin päälle voileipä on voidettu voin ja sinapin kanssa ja ripoteltu yrtteillä.
Canape kanssa sardiinit.
Valkoisen leivän (suorakulmioiden muodossa) värit, jotka on voidella, keskellä sardiini-fileitä. Kummallakin puolella on voileipä koristeltu tuoretta kurkkua ja tomaatteja, persilja vihreät. Keskellä voileipää, siipikarjan sitruuna on laitettu sardiini.
Tomaattien ja omenien salaatti.
Tomaatit ja omenat kuoritetaan, paprikoita kuoritaan siemenistä. Kaikki hienonnettu, sekoitettu sokerin lisäämiseen ja muutama tippa sitruunamehua. Mausta salaattikastikkeella.
Tarvitset: 3 omenat, 3 sipulia, 2 paprikaa, 150 g smetanaa, sokeria, suolaa maku, sitruunamehu.
Tomaattisalaatti pähkinöillä.
Tomaatit on leikattava pieniksi viipaleiksi, hienonnettu sipuli. Kaikki sekoitus, suola ja pippuri, kaada kasviöljyllä ja lisää seokseen murskattuja saksanpähkinöitä ja murskattua valkosipulia. Salaattia tulee laittaa jääkaappiin puoli tuntia ennen tarjoilua.
Tarvitset: 400 g tomaattia, 1 sipuli, puolet lasillista harjattua ja hienonnettua saksanpähkinää, 3 rkl. kasviöljy, pippuri, valkosipuli, suola - maku.
Kalmarin salaattia riisillä.
Riisiä keitetään suolavedessä, huuhdellaan ja jäähdytetään. Kalkit keitettiin, jäähdytettiin, leikattiin kaistaleiksi. Sipuli voidaan leikata suurille renkaille, salaatin lehdet - viipaleet. Vihreät on hienonnut. Sekoita ainesosat, lisää pippuri, suola, majoneesi, tomaattimehu salaatille. Ripottele salaattia vihreillä.
Tarvitset: 3-4 filea kalmaria, 3 sipulia, 4 rkl. riisiä, 3 munaa, 50 g salaattia, 100 g majoneesia, tomaattimehua, vihreitä papuja, tilliä - maun mukaan.
Lihasalaatti.
Salaatti sisältää seuraavat tuotteet: keitettyä lihaa (250 g), keitettyjä perunoita (3 kpl), suolattua kurkkua (2 kpl), harjattua omenaa (1 kpl), keitettyä munaa (2 kpl) - kaikki ainesosat hienonnetaan ja sekoitetaan, lisätään vihreitä herneitä (100 g) pippuria, suolaa, sitruunamehua. Salaattikastike majoneesi, koristele vihreillä.
Juusto, paistettua rypäleitä.
Kovaa lajiketta sisältävä juusto leikataan samankokoisiin kuutiin, jauhotetaan jauhot, ja sitten kastetaan hakattuun muna. Sitten leipää leipataan leivänrutiinissä ja paistetaan kasviöljyssä.
Tarvitset: 300 g juustoa, 2 munaa, paahdettuja rypäleitä, kasviöljyä.
Nauti lomastasi ja hyvästä tuulesta!