- Valmis merengaste - 350 grammaa
- kerma - 200 millilitraa
- Vanilla sokeri - 10 grammaa
- gelatiinilevyt - 2 kappaletta
- rommi - 2 Art. lusikat
- kokonaisia manteleita - 80 grammaa
- rusinoita - 80 grammaa
- kuivatut aprikoosit - 80 grammaa
- pistaasipähkinät - 80 grammaa
- hedelmäsose - 200 millilitraa
Voitele kermaa vaniljakermilla ja laita jääkaappiin. Laita 2 kapselia gelatiinia kulhoon kylmällä vedellä. Laita pistaasipähkinät ja mantelit leivinpaperiin. Ja laita kuuma uuni 200 ° C: seen 3-5 minuuttia. Katso tarkkaan: mantelit ja pistaasipähkinät eivät saa olla liian ruskeita. Jäähdyttämisen jälkeen kaadetaan manteleita ja pistaasipähkinöitä. Aseta sivuun. Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi. Laita rusinat kiehuvaan veteen ja anna turpoa 5 minuuttia. Kuumenna rommi. Hanki gelatiini vedestä, kuivaa se ja liuottaa sen sitten rommiin. Kun merenneuosi on valmis, lisää lusikallinen rum-gelatiini. Lisää rusinoita ja aprikooseja meringuun. Sitten manteleita ja pistaasipähkinöitä .. Ja lopuksi kermavaahtoa. Peitä lomake muovikalvolla. Täytä muotti seoksella ilman puristusta. Peitä muovikelmu ja laita pakastin yön tai kauemmin. Tarjoile viipaloidut viipaleet.
Annostelut: 20