Kuivaus

1. Valmista taikina. Kulhoon siivilöi jauhot, lisää vähän suolaa. Keskellä vuoristoradalla jauhoja Ainekset:

• Jauhot - 170 grammaa
• Voi - 5 grammaa
• Poppy, sadonkorjuu - maistaa
• Suola - maistaa
• Muna - 1 kpl
• Vesi - 50 millilitraa

ohjeet

1. Valmista taikina. Kulhoon siivilöi jauhot, lisää vähän suolaa. Keskellä hiekkamyrsky tehdään pieni masennus, muremme munat siihen, lisätään öljyä ja vettä. Noin nuudeleiden osalta vaivaa jyrkkä taikina. 2. Taikina on jaettu puoleen ja valssautettu nippuun (kallistuu kädessä), noin paksuuden tulisi muuttua pieneen sormeen. Leikkaa sitten taikina yhtä paljon kappaleita. Leikkaamme jokaisen kappaleen renkaaksi. 3. Kiehde vettä kattilassa ja anna sen siemailla hieman. Kuivatus laskeutetaan huolellisesti kiehuvaan veteen ja keitetään, kunnes ne nousevat veden pinnalle. 4. Sitten poistetaan kuivaus ja pudotetaan siihen unikkoan, joka on esijäänyt maahan kulhoon. Peitämme leivinpeltiä pergamentilla ja kuivataan sen päälle. Kaksikymmentä tai kolmekymmentä minuuttia lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin, lämpötila on kaksisataa kolmekymmentä astetta. 5. Poista lopullinen kuivaus uunista, siirrä se astiaan. Bon appetit!

Annostelut: 8