Marjahyytelö vaniljan ja sitruunan kanssa
4 annosta:
- 250 g vadelmia, kirsikoita, mustikoita ja mansikoita
- 1 vaniljakuppi
- 500 ml kirsikkaa tai mustaherukkamehua
- 1/2 sitruunamehua
- 35 g tärkkelystä
- 100 g sokeria
Yhdistä marjat, huuhtele kevyesti kylmällä vedellä ja kuivaa hyvin. Poista kirsikat kirsikasta. Jokainen mansikka riippuen kokojen kokoisesta puolikkaasta tai neljäsosasta. Vanilja-pod on leikattu pitkin ja kaavittu ulos lihasta. Ja pod ja sellu laittaa mehu, sytytetään ja tuo kiehuvaksi. Tärkkelys laimennettu taulukko 4-5, lusikat kylmällä vedellä, sitten ohut virtaus sekoittaen kaada kiehuva mehu ja keitetään. Poista pannu lämmöstä. Laita valmistettu hyytelö valmistettu marjat, sokeri ja sekoita. Anna seoksen jäähtyä, poista vaniljasku. Halutessasi voit lisätä hieman sokeria. Valmis kaataa hyytelö pienille maljakoille tai lasille. Erikseen voit käyttää kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä. Voit tehdä keltaisen tai vihreän hyytelön riippuen valitusta hedelmistä (persikoista, ananasta ja mangoista tai omenoista, kiiveistä ja viinirypäleistä). Tässä tapauksessa omenamehu lisätään hyytelöön.
Valmistus: 40 min.
Yhdessä palvelemassa 245 kcal. 2 g proteiinia, 1 g rasvaa ja 54 g hiilihydraatteja
Samankaltaiset siemenet vesimelonit ja melonit kuuluvat kurpitsan perheeseen, ja siksi liittyvät läheisemmin kurkkuihin ja kesäkurpitsaan. Mutta toisin kuin ne, suuret "marjat" ovat juicier ja tietenkin makeempi, mikä tekee niistä välttämätöntä hoitoa ja samalla - juoda. Suuri perhe melonit tulevat erilaisia lajikkeita: lajikkeet ovat lukuisia ja hedelmät eroavat kooltaan ja muodoltaan. Esimerkiksi brändi "Cantaloupe": pinta on ripustettu, kuori on karkea, väri on vihertävän keltainen, sellu on oranssi ja erittäin makea aromi. Mesh-melonit ovat heidän nimensä pinnalle, sillä ne ovat tekstuuri, joka muistuttaa kevyttä korkkia. Heidän vihreän massansa virkistävä maku on aromi, jolla on voimakkaasti hedelmäinen huomata. No, honey meloni tuoksuu, koska se olisi - kulta.
Maturiteettitodistus
Kun kypsä vesimeloni pattingin pitäisi reagoida syvällä, täydellä äänellä. Kehittymättömät hedelmät kuulostavat tyhjästä säiliöstä. Kiinnitä huomiota "häntä": sen on oltava kuiva. Meloni on kypsä, jos hedelmäkannasta tulee ominaista melonin aromia.
Jälkiruoka "Cantaloupe"
Neljä pientä cantaloupea "Cantaloupe" lajitella on mahdollista leikata korkit ja poistaa siemenet. Sitten valitse liha (800 g), jolloin seinät ovat 1 cm paksuisia. Tee massauksesta 5 pöytää. lusikoita sitruunamehusta ja 60 g sokeria. Lisää sitten 500 ml kuohuviiniä ja 250 ml kermaa. Pistä melonia ja tarjoile olkia.
Melonin smoothieet
Sekoita sekoittajan tai sekoittimen kanssa 100 g melonia sisältävä sose 400 ml: lla vettä, 1 s. lusikka jogurtti ja 2 pöytä. lusikat purppurahyytelöä. Levitä leveälle lasille ja lisää kukin murskattu jää, 1 teelusikallinen. lusikka vadelmahyytelöä, viipale melonia. Koristele raamattu minttu ja tarjoile välittömästi.
Melonin pallot
... on syytä leikata lusikalla terävällä jäätelöllä. Käännä kätesi - ja siisti pallo on valmis!
Cocktaileja varten
Vaihtoehto jäätyneelle hedelmäjäälle: leikkaa meloni pallot ja jäädyttää ne - kaunis ja maukas.
Salaatti vesimelonista fetalla
4 annosta:
• 600 g vesimeloni-lihaa
• 300 g fetaa
• 125 g vesikrillia
• 6 pöytää, lusikoita oliiviöljyä
• 4 rkl valkoviinietikkaa
• 50 g hienonnettua pistaasipähkinää
• 1 teelusikallinen. lusikka kuivasta kuminaa
Vesimeloni massan leikataan suuriksi viipaleiksi. Leikkaa feta levyiksi. Suklaasalaattia lajitellaan, huuhdellaan juoksevalla kylmällä vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä ja asetetaan kerrokset, joilla on viipaletta vesimelonia ja feta-levyjä matalan "tornin" muodossa. Oliiviöljy sekoitetaan valkoviinietikan kanssa ja kevyesti lyö. Suolaa ja pippuria. Voit myös lisätä hieman maapähkinää. Tuloksena olevat vesimelonin, feta- ja vesikrassin "turrets" kaadetaan kastikkeella, ripottele silputtuja pistaasipähkinöitä, kuivattua kuminaa ja palvelevat pöytää.
Valmistelu: 15 min.
Yhdessä palvelee 380 kcal. 15 g proteiinia, 18 g rasvaa ja 14 g hiilihydraatteja
Melonin keitto chiliä
4 annosta:
• 4 pientä cantaloupea "Cantaloupe"
• 2 kalkin mehua ja kuoria
• yksi inkivääri (1 cm)
• 5 tl. lusikat oliiviöljyä
• 2 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
• 200 ml kermaa
• 2 palan punaista chili-paprikaa
• 300 grammaa keitettyä katkarapua
Pese melonit ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Sitten leikkaa yläosa "kannet" muodossa. Poista siemenet, massan valinta (800 g), jolloin seinät ovat 5 mm paksuja. Melonista, mehusta ja lime-juustosta, inkivääriä, oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Sekoita 200 ml kermaa (voit lisätä vähän vettä). Chili-pippurikastiketta pestään, kuivataan, poistetaan siemenet, massat leikataan renkaiksi. Keitto tulisi kaataa tuloksena olevaan meloniin "kupit" ja laittaa jääkaappiin 30-40 minuuttia. Ennen tarjoilua leikataan jäähdytetty ruokalaji hienonnettua chili-paprikaa. 300 g keitettyä katkarapua, joka on koukussa puisia vartaaseen ja keitettyä keittoa.
Valmistelu: 1 tunti
Yhdessä palvelee 310 kcal, 8 g proteiinia, 20 g rasvaa ja 35 g hiilihydraatteja
Meloni-salaatti mozzarellalla
4 annosta:
• 50 ml lientä
• 1 teelusikallinen. sinappi siemenet lusikka
• 125 g arugula
• 200 g mozzarellajuustoa
• 1 taulukko. lusikka hunajaa
• 1 teelusikallinen. sinappi lusikka
• 3 taulukkoa. rkl oliiviöljyä
• 4 taulukkoa. lusikallinen etikka
• 2 viipaletta kinkkua
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
Liemi saa kiehua, laita sinapinsiemeniä ja kypsennä kannen alla 2-3 min. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hyvin. Melonin sellusta leikataan pieni lusikka jäätelöön. Rukkolu puhdistaa, pese ja kuiva hyvin. Leikkaa mozzarella kuutioiksi. Jäähdytä liemi hunajalla, sinappi, oliiviöljy ja etikka. Kastike suolaa ja pippuria. Kaikki salaatin ainesosat yhdistetään ja kaadetaan saatuun kastikkeeseen. Laita kinkku päälle.