Pumpkin täytteellä
Näyttää erittäin fiksu.
4 annosta:
- 1 kurpitsa (noin 2 kg)
- 500 g hienonnettua lihaa
- 3 sipulia
- suolaa
- maapähkinäpippuria
- 2 taulukko. lusikat leipäjuurista
- 1 teelusikallinen. lusikallinen sokeri ja kuiva yrttien sekoitus
- 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
- vihreät koristeluun
valmistus:
- Kun kurpitsa katkaisee "korkki", poista siemenet. 2. Pasta sipuli, sekoita hienonnettu naudanliha ja leipää. Suolaa, pippuria, lisää sokeria ja mausteita. 3. Valmistunut täyttö täyttää kurpitsa, kansi "kansi" ja siirto rasvattuun leivinpaperiin. Paista uunissa 30 minuuttia 180 °: ssa. Tarjoa ruskeilla vihanneksilla.
Keittoaika: 45 min.
Yhdessä palvelee 380 kcal
Proteiinit - 18 g, rasvat - 12 g, hiilihydraatit - 19 g
Keitto lihapullilla
4 annosta:
- 1 sipulia
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
- 140 g pitkäjyväistä riisiä
- 850 ml liemi
- 400 g tomaattisäilykeleitä
- suolaa
- maapähkinäpippuria.
Lihapallot:
- 150 g hienonnettua naudanlihaa
- 1 taulukko. lusikka jauhot
- 1 muna
valmistus:
1. Sipuli ja valkosipuli ja saute kasviöljyllä (10 min). 2. Lisää riisiä, sekoita, paista 1 min. 3. Kaada liemi, lisää tomaatit nestemäisellä ja kypsennä 15 minuuttia. Suolaa ja pippuria. 4. Maku liottaa hieman ja yhdistä se jauhot ja hienonnettu liha. Saadusta painosta lihapullojen muodostamiseksi, laskemaan kiehuva keitto ja keittää vielä 5 minuuttia. 5. Valmis keitto kaataa ruokalevyille.
Keittoaika: 35 min.
Yhdessä palvelemassa 350 kcal
Proteiinit -19 g, rasvat 22 grammaa, hiilihydraatit -18 grammaa
Herkkusienet
Voit valmistaa ne etukäteen ja sitten lämmetä.
4 annosta:
- 1 kg hienonnettua naudanlihaa
- 5 munaa
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 3 sipulia
- 2 taulukko. rkl kasviöljyä
- suolaa
- maapähkinäpippuria
valmistus:
- 4 munaa kovaa keitettyä. Kuori ja leikkaa molemmat puoliksi. 2. Sienet lajitella (mieluiten ei pese!) Ja leikataan suuriksi viipaleiksi. 3. Jauhota sipulia. Esilämmitä 1 pöytää pannulla. lusikallinen kasviöljy ja paista sienet sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. 4. Kuumenna uuni 180 °: een. Lihasta tehdään pieniä litteitä kakkuja, laita munat ja sienet sipulit joka puolelta. Liitä huolellisesti kakkujen reunat ja muovat sakset täytteellä. 5. Taikina ja jäljellä oleva kasviöljy, laita sämpylät ja rasvaa jäljellä oleva muna. Aseta uuniin 30-40 minuuttia.
Keittoaika: 25 min.
Yhdessä palvelemassa 340 kcal
Proteiinit - 21 g, rasva -12 g, hiilihydraatit - 8 g
Perunakakku
Täyttämällä hienonnettua lihaa ja paprikaa
8 annosta:
- 150 grammaa perunaa, sipulia ja jauhoja
- 80 g voita
- 3 maljoja moniväristä paprikaa
- 2 taulukko. rkl oliiviöljyä
- 500 g hienonnettua lihaa
- 1 teelusikallinen. lusikka maapähkinäpaprikaa
- 3 munaa
- 150 ml kermaa ja maitoa
- 2 taulukko. lusikat tomaattipasta
- suolaa
valmistus:
1. Kuori perunat ja keitä, kunnes keittää. Tyhjennä vesi ja kaada perunat. Lisää voi, jauhot, suola ja vaivaa taikina. Sitten laita se muottiin tarttumaton pinnoite ja tehdä helmi. 2. Pepeä ja peitä sipuli, ruskea oliiviöljy (10 min). Sekoita hienonnettua lihaa, suolaa ja paprikaa. Tuloksena oleva täyttö jaetaan perunakastikkeella. 3. Sammuta munia kermalla ja maidolla. Seoksen kanssa täytä täyttö. Paista 40 minuuttia 200 °: ssa. Keitetyt piirakka saa jäähtyä kokonaan.
Keittoaika: 60 min.
Yhdessä annoksessa 490 kcal
Proteiinit - 20 g, rasvat - 35 g, hiilihydraatit - 20 g
Sienasalaatti valkosipulikastikkeella
• 1 iso kanafilee
• 1 kpl kiinalaista kaalia
• 1 punaista paprikaa
• 300 g suolakurkkua (mieluiten maustettu)
• 300 grammaa kovaa juustoa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 muna
• vähän sinappia, 1/2 sitruunamehua
• 100 g kasviöljyä, suolaa
• jauhettua mustapippuria
valmistus:
1. Kanafilee keitetään suolavedessä (15 minuuttia) ja leikataan kuitujen yli ohuina nauhoina. 2. Kaada hienosti kaali. Leipäpaprikan massa leikataan pieniksi viipaleiksi. Sienet heitetään siivilään ja anna nesteen valua. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. 3. Valmista kastike. Maitoa muna suolalla ja sinappilla, sekoittamalla jatkuvasti sitruunamehua ja kasviöljyä. Valkosipuli päästetään puristimen läpi, sekoitetaan kastikkeella. 4. Sekoita salaatti, pippuri, kaada kastikkeella ja sekoita.
Keittoaika: 75 min.
Yhdessä osassa 230 kcal
Proteiinit - 30 g, rasva -12 g, hiilihydraatit - 9 grammaa
Mausteinen herkkusieni-salaatti
Balsamiviinietikka suosii myönteisesti marinadin ainesosien makua.
4 annosta:
- 500 g pieniä herkkusieniä
- 8 taulukko. lusikat oliiviöljyä
- 1 nippu persiljaa
- 1 valkosipulin kynsiä
- 3-4 pisaraa balsamiviinietikkaa
- 1/2 sitruunamehua
- suolaa
- maapähkinäpippuria
- 1 kala punaisten chili-paprikaa
- 1 sitruuna
valmistus:
- Sienet poimitaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Paistinpannulla lämmitä 4 rkl oliiviöljyä ja paista sienet jatkuvasti sekoittaen (8-10 min). Poista lämpöä ja anna jäähtyä kokonaan. Vihreät lajitella ja jauhaa. Valkosipuli päästetään lehdistön läpi. Sekoita jäähdytettyjä sieniä, yrttejä ja valkosipulia. 2. Valmista marinadi. Sekoita sitruunamehu balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita jäljellä oleva oliiviöljy ja marinadi kevyesti. Seos valkosipulin sieniä kaada marinadi ja paikka 1,5 h jääkaapissa. Leikkaa chilli puoliksi, poista siemenet ja leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi. Sekoita marinoituja sieniä ja jätä astia jääkaapissa vielä 30 min. 3. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Salaattia tarjoillaan sitrushedelmien viipaleilla ja haluttaessa oksia vihreitä.
Keittoaika: 50 min.
Yhdessä osassa 260 kcal
Proteiinit - 24 g, rasvat - 4 g, hiilihydraatit - 3 g
Täytetyt sienet
Täydellinen herkku pienelle yritykselle.
- 500 g suuria sieniä
- 75 g voita
- 1 iso sipuli
- 1 valkosipulin kynsiä
- 3 viipaletta tuoretta valkoista leipää
valmistus:
- Herkkusienit ovat varovasti irralliset hatut. Leikkaa jalkat, leikkaa sipulit ja pureskele ne 50 grammaan voita (10 min). Valkosipuli päästää lehdistön läpi, leipäviipaleet murentuvat. 2. Sekoita herkkusienlehtiin sipulit, sekoita valkosipulia ja leipiä. Saatu paino täyttää hatut ja siirtyä muodossa, öljytetty jäljelle jäänyt öljy. Paista 20 minuuttia 180 °: ssa.
Keittoaika: 60 min.
Yhdessä osassa 230 kcal
Proteiinit - 7 g, rasvat -17 g, hiilihydraatit - 14 g
Punajuurta ja sienikaviiri
Tarjoa annos salaatin lehdillä.
8 annosta:
- 600 g sokerijuurikasta
- 2 porkkanaa
- 1 sipulia
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 teelusikallinen. lusikallinen etikka
- 150 g kuorittuja saksanpähkinöitä
- 200 g suolakurkkua
- 500 g salaattia
- 4 taulukko. rkl oliiviöljyä
- 30 g vihreää korianteria
- suolaa
- maapähkinäpippuria
valmistus:
1. Kuori ja riisuta sokerijuuri suuriin makaroniin. Porkkanoita jauhaa pienellä makralla, leikkaa sipuli. Sipulit ja porkkanat paistetaan 2 rkl oliiviöljyä (5 minuuttia), lisätään punajuuret, kaadetaan etikkaa, sekoita ja paista vielä 15 minuuttia. Poista sitten lämpöä ja jäähdytä. 2. Siirrä valkosipuli puristimen läpi. Leikkaa saksanpähkinät. Marinoituja sieniä heittää silppuun ja nostaen nestemäärän, hienonnettu. Sekoita paistetut vihannekset valkosipulilla, pähkinöillä ja sienillä. Suolaa, pippuria ja kauden kanssa jäljelle jäävä oliiviöljy. 3. Cilantro chop. Jätä salaatti lautaselle. Anna jokaiselle arkille 2 taulua, lusikoita kaviaaria ja ripottele selleri vihreillä.
Keittoaika: 30 min.
Yhdessä palvelemassa 235 kcal
Proteiinit - 8 g, rasvat - 10 g, hiilihydraatit - 22 grammaa
Salaatti "Syksy"
- 1 kanafileetä (noin 150 g)
- 1 omena
- 1/2 sitruunamehua
- 200 g silliä vihreitä
- 30 grammaa basilikan vihreitä
- 2 tuoretta kurkkua
- 200 g kovaa juustoa
- 150 g suolakurkkua
- 3 teetä. lusikat seesaminsiemenet.
Kastike:
- 1 muna
- 1 ripaus sinappia
- 1/2 sitruunamehua
- 100 g kasviöljyä
- suolaa
Eikö ole syvällinen illallinen?
Aterioiden valmistukseen:
- Filetit kiehuvat suolavedessä (15 minuuttia) ja leikkaa kuutiot. Poista ydin omenasta siemenillä, leikkaa kuutio kuutioiksi ja ripottele sitruunamehulla. Vihreät selleri ja basilika lajitella ja jauhaa. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi. 2. Hanko juustoa suureen makaroniin. Poista sienet pullossa, anna nesteen valua. 3. Valmista kastike. Seesami siemenet paistetaan pannulla ilman rasvaa. Maitoa muna suolalla ja sinappi, jatkuvasti sekoittamalla kaada sitruunamehua ja kasviöljyä, sekoita sitten paistettuja seesaminsiemeniä. 4. Kaikki valmistetut ainesosat yhdistetään, maustetaan kastikkeella ja asetetaan salaattikulhoon.
Keittoaika: 35 min.
Yhdessä palvelemassa 270 kcal
Proteiinit - 12 g, rasvat 9 g hiilihydraatit - 13 g