Ehkäpä ensinnäkin on sanottava, että Irish Coffee ei ole vain tavallinen klassikko kahvi, johon olemme tottuneet. Tämä kahvi sisältää alkoholia ja on oikein ja oikein keino pitää lämmin syksyisin sateisena iltana, lisäksi se on myös kaunis antiikin legenda ...
Irlannin kahvilla on useampi kuin yksi resepti, koko maailma on levinnyt paljon, ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan, mutta nyt näet perinteisen, klassisen IrishCoffee -ruoan resepin. Tämä resepti on rekisteröity kansainvälisen asianajajaliiton toimesta ja se sisältyy myös virallisiin cocktaileihin.
On heti huomautettava, että tarvitset irlantilaista viskiä, ilman että siitä ei tule mitään. Ja käytä parhaita, kuten: Tullamore Dew, Jameson tai Bushmills.
Tarvittavien varojen luettelo:
- 40 ml irlantilaista viskiä;
- 80 ml kuumaa mustaa kahvia;
- 30 ml kermavaahtoa:
- 1 tl rakeistettua sokeria.
Käytä kauniita irlantilaisia kahvia tarjoilevia erikoislasiä, jonka kapasiteetti on noin 150 ml. Tätä lasia kuumennetaan kuumalla vedellä ja täytetään esikypsennetyllä kuumalla mustalla kahvalla, lisätään puhdistamatonta sokeria, jota voidaan paahdella paistinpannuun, jolloin saadaan erityinen ruskehtava sävy, jonka jälkeen kahvia sekoitetaan perusteellisesti, kun sokeri on täysin liuennut, lisää viski ja koristele juoma kermavaahdolla, joka on varovasti asetettu cocktailin pinnalle muodossa niin epätavallinen korkki. Juo on valmis, nyt voit nauttia sekä esteettisistä että virallisista ja aromaattisista, päihdyttävistä makuista seisoo klassinen irlandskogokofe.
Irlannin kahvin alkuperää koskeva historia
Nyt on aika kertoa teille irlantilaisen kahvin ulkonäkö tarina. 1900-luvun puolivälissä, lentää Atlantin yli, oli välttämätöntä selviytyä poikkeuksellisesta stressistä - millekään matkustajalle se oli koko testi. Monet lennot voivat kestää jopa 16 tuntia. Lähes tärkein transatlanttisten lentoyhtiöiden kauttakulku solmun ollessa tuolloin oli Shannonin lentokenttä Limerickin läänissä sijaitsevassa Phoenixissa. Jotta matkustajat olisivat mukavampia ja mukavampia, he avasivat kahvilan, jossa ketään voisi kulkea useita tunteja väsyttäviä. Mutta kun pääministerit vierailivat siellä, alkoivat ajatuksia avauskoulun avaamisesta kokin ja kansallisten ruokien kanssa. Ravintola avattiin, ja Joseph Sheridanista tuli pääkokki.
Eräänä päivänä vuonna 1942 se oli hyvin kylmä ilta ja suuri määrä ihmisiä kokoontui lentokentälle, joka joutui palaamaan Foinesiin, koska heidän lennonsa peruutettiin - sää oli huono. Lisäksi matkustajien oli odotettava kauan aikaa seuraavalle ilma-alukselle, mutta myös kaikki lämpimät asiat. Sinä iltana, baarissa, Dzhozef Sheridan oli vartioimassa, hän katsoi tätä kuvaa useita tunteja, mutta sitten hän sai ajatuksen siitä, että se voisi piristää ihmisiä ja kirkastaa odotustuntia. Mutta hän ei tarjonnut puhdasta viskiä ihmisille, vaan yksinkertaisesti lisäsi sen kahviin. Yksi matkustaja maisteli makua ja kysyi: "Onko tämä brasilialainen kahvi?" Joseph ajatteli vähän ja vastasi sitten: "Ei, irlantilainen ..."
Vuonna 1945 Fynesin lentoasema suljettiin ja seisokkien aikakausi päättyi. Heidät korvattiin Boeingillä ja linjoilla, ja baarissa seisoo vielä muistopelti ja pitää legenda nimeltä Irish Coffee. Nyt joka 19. heinäkuuta Foinesissa juhlitaan irlantilaisen kahvin syntymäpäivää. Koko maailman baristat kokoontuvat ja kilpailevat Joseph Sheridanin luoman juoman valmistelussa.
On myös toinen resepti kahvin valmistukseen irlantilainen, mutta sillä ei ole alkoholijuomaa kuin irlantilainen viski. Tätä varianttia varten käytetään suosittuja liköörejä "Baileys". Mutta tällainen juoma on jo nimeltään kahvila Baileys, jolla on erittäin herkkä aromi - ei kukaan nainen edessään.