Kuinka keittää naudanlihaa, jotta se olisi pehmeää
Joten käy ilmi, että Burenkan liha on hieman karkeampi kuin sianliha tai kana. Mutta älä kiirehdi kiihtyä, koska on olemassa pieniä kulinaarisia salaisuuksia, joiden avulla voit saavuttaa naudanlihan hieno pehmeyden.
Ensimmäinen salaisuus on, että on toivottavaa marinoitua lihaa kefirissä tai smetana. Tämä vaatii hieman:
- naudanliha (haluttu määrä)
- kefiriä tai smetanaa - puoli kuppi
- pippuria maistaa
Marinadi tarvitsee vähintään tunnin ja enintään kolme. Marinadin tulee olla jääkaapissa.
Toinen salaisuus on ruoanlaittohetkellä haudutettua naudanlihaa - sitä kauemmin lihaa vaivaa tulessa, sitä pehmeämpi käy. Älä unohda hallita samanaikaisesti niin, että vesi ei kiehu, sillä muutoin siellä on hiileitä päivälliselle.
Kolmas kohta on suola. Muista, että lihaa ei pidä parsattavista ruoanvalmistuksen alkaessa, koska se on kuiva ja kova, mikä ei sovi lainkaan.
Jos noudatat näitä suosituksia, pehmeä ja mukava naudanliha on taattu sinulle!
Resepti haudutettua naudanlihaa, perunaa ja vihanneksia
Miten pehmeää lihaa olemme jo selvittäneet, siirrymme nyt tarkemmin resepteihin. Voit valmistaa haudutettua naudanlihaa perunoiden ja vihannesten kanssa, tarvitset:
- naudanliha - 500 g
- perunat - 10-12 kpl.
- porkkanaa - 1 kpl. (Medium)
- sipuli - 1 kpl.
- kesäkurpitsa - 1 kpl.
- suolaa, pippuria maistelemaan
Joten aluksi panemme pieniä paloja naudanlihan lihaan kuumalla pannulla. Pyyhi kevyesti kultaiseen sävyyn, kaada sitten 100 ml vettä ja peitä kansi.
Vaikka lihapohja kouristelee paistinpannussa, aloitamme vihannesten leikkaamisen. Kesäkurpitsaa leikataan pieniksi kuutioiksi, sipulit ovat mahdollisimman pieniä, porkkanaa kolmea makralla.
Heti kun huomaat, että vesi on haihtunut paistinpannuista, voit turvallisesti laittaa vihannekset. Vesi ei ole enää tarpeen, koska kaikki kosteus kulkee kesäkurpitsa ja sipulit.
Jos paistin ulkonäkö on tullut hieman kuivaa - aika on suolaa, pippuria ja kaada se yhteen lasilliseen vettä. Kun sisältö alkaa kiehua, voit laatia pieniä perunankuoria, sitten pippuria ja suolaa. Tästä hetkestä valmistamme astian noin 20 minuuttia suljetun kannen alla.
Mikä muu voi olla herkullista ja nopeaa kokata naudanlihaa
Haudutettua naudanlihaa lisäksi on paljon enemmän herkullisia reseptejä, jotka perustuvat ruoanlaittoon grillissä, uunissa paistinpannussa. Nopein ja herkullisempi ovat: paistettua naudanlihaa vihanneksilla, valkosipulilla täytettyjä paistettua naudanpihvejä. Näiden astioiden kypsennysaika ei kestää yli puoli tuntia. Lisätietoa siitä, kuinka oikein paistatte nämä kulinaariset herkut, kerromme muissa julkaisuissa.
Nyt sinun ei tarvitse paljastaa kysymyksen "mitä syödä illalliselle tai päivälliselle". Haudutettua naudanlihaa vihannesten tai perunoiden kanssa on erinomainen ja tyydyttävä ratkaisu koko perheelle.