300 g tuoretta kalaa, 100 g suolakurkkua, 60 g porkkanaa, 50 g sipulia, 50 g persiljaa tai sellerijuustoa, 50 g vihreitä herneitä, 1 muna, 150 g majoneesia, 1 tl sinappia, vihreitä papuja, suolaa.
valmistus:
Kalat kiehuvat suolattuun mausteeseen, puhdistavat luista ja leikataan pieniksi paloiksi.
Porkkanat ja persiljan juuret kiehuvat ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Puhdista sipuli ja sienet hienoksi.
Sekoita kaikki tuotteet, lisää herneet, pippuri ja suola, mausta majoneesia. Koristele viheriöitä ja keitettyjä munia.