rahka pannukakku
- Juusto - 500 g
- Muna - 1 kpl.
- Kasviöljy -2 rkl. lusikat
- Sokeri - 2 rkl. lusikat
- Jauhot - 1 lasi
- Vanilliini - hyppysellinen
- Kermavaahtoa -1/2 kuppia
- suolaa
Aterioiden valmistukseen:
Passetaan tuorejuustoa lihamyllyn läpi tai pyyhi seulan läpi. Taita syvä kulho, lisää puolet kuppijauhoja, sokerisuolaa, vanilliinia ja muna. Sekoita. Laita juustomassan jauhoille leikattuun leikkuulaudalle, pudota paksu makkara ja leikkaa 10 samanlaista litteää kakkua. Jokainen kakku rullaa jauhot, antaa sille hieman muotoa ja paista molemmin puolin, kunnes kuori muodostuu. Tarjoa hapan kermaa.
Vareniki raejuustolla
- Maito - 2 kuppia
- Munat - 2 kpl.
- Jauhoja -2 kuppia
- Sokeri - 1 rkl. lusikallinen
- Voi - 1 rkl. lusikallinen
- Juusto - 500 g
- Sour cream - 100 g
- suolaa
Yksi muna viiltää kylmässä maidossa, lisäämällä epätäydellinen tl-suolaa. Lisää seulottu jauhot ja vaivaa taikina. Erota toinen muna proteiiniin ja keltuainen. Passetaan tuorejuustoa lihamyllyn läpi, lisää sokeria, keltuainen, sulatettua voita, suolaa ja sekoita hyvin. Kierrä taikina hyvin ohueksi, poista kuppia lasista, rasvaa kukin kuorrutettu proteiini. Laita kuhunkin taikinakerrokseen teelusikallista juustomassaa, yhdistä reunat ja zashipite. Keitä kevyesti suolattu vesi. Kun nyytit tulevat, vie ne ulos hyppääjältä ja tarjoile hapan kermaa.
Pancakes, joilla on raejuustoa
- Juustoraastetta - 100 g
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 2 rkl.
- Jauhot - 2 kuppia
- suolaa
- Maito - 1 lasi
Kaada muna, lisää 1 rkl. lusikallinen sokeria, 1 tl suolaa, lasillinen kylmää maitoa. Sekoita. Huuhtele vähitellen siivilöityä jauhota varovasti vaivaamalla niin, ettei ole kokkareita. Liuota loput maidosta lisäämällä sitä vähitellen. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja kaada taikina sitä päälle siten, että se peittää paistinpannun ohuella kerroksella. Pidä paistinpannu keskilämmöllä. Heti kun pannukakun pohja on paistettu ja vaalea, poista pannukakku ohut veitsi ja nopeasti kaataa paistinpannu öljyllä ja kaada taikina. Pannukakkujen on oltava hyvin ohuita. Täytä juustomassa täyttöpyyhkeellä seulan läpi, lisää siihen munankeltuainen, sokeri, 1 tl suolaa, sitruunaa tai appelsiinikuorta, sulaa voita ja sekoita hyvin. Paneelissa paistetulla puolella laita 1 rkl. Lese täytteet ja kääri pannukakku kirjekuoressa. Lautaselle ei kääntyisi paistamisen aikana, viimeinen taivutusrasva munanvalkuaisilla. Pannukakut laitetaan kuumennetulle paistinpannulle kasviöljyllä ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat ruskeat ruskeat. Tarjoile kuumaa pöydälle.
Makea juustomassa
- Juusto - 500 g
- Sour cream - 3 rkl. lusikat
- Sokeri -1 lasi
- Vanilliini - 1-2 purppuraa
- Voi - 100 g
- suolaa
- Marjat, mantelit, manteli-keksit, pistaasipähkinät, kaakao, kaneli, sokeroituja hedelmiä, rusinoita
Aterioiden valmistukseen:
Pehmennetty voita, leikataan pieniksi paloiksi, taitetaan kattilaan ja lisätään kunnes se muuttuu valkoiseksi ja muuttuu reheviksi. Lisää sokeri, vanilliini ja suolaa. Sekoitetaan hyvin. Lisää massaa pienissä annoksissa pyyhkäistä juustoraastetta ja smetanaa sekoittaen huolellisesti. Laita tuorejuusto massalle lautasen päälle. Voit koristella sitä tuoreilla tai pakastetuilla marjoilla, hienonnetuilla paahdetuilla manteleilla, mantelikastikkeilla tai kuorituilla pistaasilla, jotka on kuoritettu kuoresta. Voit lisätä juustomassan 1 rkl. lusikallinen kaakao tai 1 teelusikallinen kanelia sekä hienoksi hienonnettuja sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Ennen tarjoilua laittaa raejuustoa kylmään paikkaan.
Spagetti, jossa raejuusto
- Spagetti - 400 g
- Voi -50 g
- Juusto - 400 g
- Tilli - useita oksia
- suolaa
Aterioiden valmistukseen:
Kypsennä spagetti kuten pakkauksessa on ilmoitettu. Heitä se tiiviiksi. Kaada sulatettua voita. Sekoita raastettua raejuustoa, ripottele silputtua tilliä ja tarjoile pöytää.
Porkkana-salaatti ja raejuusto
- Porkkanat - 2 kpl.
- Juusto - 400 g
- Sokeri -2 rkl. lusikat
- Sour cream - 4 rkl. lusikat
- suolaa
Pyyhi porkkanoita hienorakeistimella ja hankaa varovasti raejuustolla. Lisää sokeria ja smetanaa. Kevyesti suolaa. Sekoitetaan hyvin. Jos et ole tuoretta makeita ruokia, sokerin sijaan voit laittaa puristettua valkosipulia (useita lobuleja), hienonnettu viheriö ja musta jauhettunut pippuri.
Täytelähteiden pallot
Rehuseos sekoitetaan hapan kermalla, suolalla, pippurilla ja muodolla tuloksena olevista seepallipaloista, joiden halkaisija on 2 cm. Jauhettuja palloja rullaa tilliä, jauhettuja tomaatteja ja curryia.
- Rasvafilee 300 g
- Hapan kerma
- suolaa
- tilli
- Kuivatut tomaatit
- curry
- Mustapippuria
Snack kreikan kielellä
- Suuri kirsikka - 5 kpl.
- Salaatin lehdet - 50 g
- Rasvainen juusto - 100 g
- Oliivit ilman kauraa -50 g
- Persilja, vihreät sipulit
- Suolaa, mustahiutaleita
Aterioiden valmistukseen:
Leikkaa tomaatit puoliksi. Pese salaatin lehdet ja kuivaa. Leikkaa oliivit renkaiksi. Koristele persiljaa. Levitä litteille astioille sipulit vihreillä sipulilla, niitä - oliiveja, salaatinlehtiä, sitten puolia tomaatteja. Suolaa, pippuria ja lisää raejuusto.
Juhtajuusto
- raejuusto - 500 g
- Muna - 1 kpl.
- Sour cream - 3 rkl. lusikat
- Sokeri - 3 rkl. lusikat
- Rusino - 2 rkl. lusikat
- Rusinat - 100 g
- Vanilliini -1-2 hyppysellinen
- Marja tai hedelmäsiirappi - 1 lasi
- Voi - 3 rkl. lusikat
- breading
- korppu
- suolaa
Teurastuksessa, laita lihamylly, laita 2 rkl. lusikat sulatettua voita, paistettua munaa, murskaa, vanilliinia. Ole hyvä suola. Sekoita huolellisesti lisäämällä huuhtoutuneet rusinat. Levitä juustomassan rasvattomalle voin päälle ja ripottele paistinpannu, tasoita pinta, rasvaa hapankermilla ja ripottele öljyllä. Paista uunissa 25-30 minuuttia. Tarjoile kuumaa siirappia tai smetanaa.
Pampushki tuorejuustoa perunoilla
- Perunat - 400 g
- Juusto - 400 g
- Muna - 1 kpl.
- Jauhot - 2 kuppia
- Kasviöljy
- Hapan kerma
Keitä perunat ja hankaa suuren seulan läpi. Pyyhi raejuustoa seulan läpi ja sekoita se perunamuusilla. Lisää muna, 2 rkl. jauhot lusikat. Suolaa ja sekoita. Tee palloja 2-3 cm ja rullata niitä jauhoja. Paista nyytit kuumalla kasviöljyllä. Tarjoile lämmitetyillä levyillä, ruiskuttamalla hapankermaa.
Paahtoleipä ja raejuusto
- Leipä-200 g
- Muna - 2 kpl.
- Sokeri - 2 kuppia
- Maito -2 lasia
- Voi - 2 rkl. lusikat
Juustomassa:
- Juusto - 3/4 cup
- Sokeri -2 rkl. lusikat
- Muna - 1 kpl.
- Grated suklaata - 1 tl.
Aterioiden valmistukseen:
Vatkaa munat maidon ja sokerin kanssa. Leipä viipaloidaan ja kastellaan seokseen. Paista leipäviipaleet molemmilla puolilla voita. Pyyhi raejuustoa seulan läpi, lisää sokeri, muna ja raastettu suklaa. Sekoita. Laita raejuustomassa croissanteille.
Tuorejuustoa munakoisot
- Suuret munakoisot - 700 g
- Juusto - 200 g
- Kurpitsa - 300 g
- Makea pippuri -1 kpl.
- Jauhot - 1 rkl. lusikallinen
- Sipulit -1 kpl.
- Oliiviöljy 1 rkl. lusikallinen
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- suolaa
- basilika
Sipuli hienonnettu ja paista oliiviöljyllä. Munakoiso leikataan pitkin puolikkaita, suolaa ja annetaan makaamaan 30 minuuttia. Tyhjennä mehu. Aseta munakoisoa rasvaisella tavalla ja leivota uunissa, kunnes puolet kypsennetään. Poista massa, sekoita sipulit ja murskattu valkosipuli. Asioita, joissa on munakoisoa. Top ohut liuskoja paprikat ja kesäkurpitsa. Paista uunissa, kunnes keittää. Aseta tuorejuusto munakoisotuotteisiin, koristele basilikan lehdillä.
Omelette, jossa on raejuustoa ja pinaattia
- Juusto - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Maito 125 ml
- Pinaatti - 50 g
- Voi - 60 g
- suolaa
Munat lyö maitoa ja suolaa, kaadetaan paistinpannuun, öljyllä rasva, lisätään pinaattilehtiä ja paista kunnes valmis. Laita munakas lautaselle, taita puoliksi, laita hieromattu raejuusto päälle. Koristele omenat pinaatilla.
Kuumat voileivät ja raejuusto
- Pullat, seesaminsiemeniä 2 kpl.
- Rasvaton juustoraha -100 g
- Parmesan - 50 g
- Tomaatti - 1 kpl.
- Basil on haara
- Mustapippuria, suolaa, vihreitä
Leikkaa pullat puoliksi. Juusto kiiltää suurella raastimella. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Rehuseos, parmesan, pippuri, sekoitus. Jokaisen telan telan massan puolelle ja siihen - 2 pientä tomaattia, murskattuja yrttejä. Hieman suolaa. Leipoa voileipiä esikuumennetussa uunissa 150 ° C: ssa 5-10 minuuttia. Koristele basilikan lehdillä.
Juhlakastiketta karpaloilla
- Vähärasvainen raejuusto - 100 g
- Sour cream - 100 g
- Korvainen - 50 g
- sokeri
Juustetaan juusto seulan läpi, lisätään hapan kermaa ja sokeria, lisätään kunnes muodostuu yhtenäinen massa. Korvainen pestään, kuivataan, sekoitetaan curd-kastikkeella ja lisätään kunnes smetan koostumus säilyy. Koristele marjoja.
Kuuma juustokastike
- Juustoraastetta - 100 g
- Piparjuuri - 100 g
- Sinappi - 3 g
- Sipuli mehu - 5 ml
- Sokeri, suola
Juustomaan juustoa lihamyllyn läpi, lisää sokeri, sinappi ja suola, sekoita. Kaada maito ja hankaa, kunnes saadaan sileä kermainen massa. Heinäsirren juuret puhdistetaan, pestään ja jauhetaan pienellä raastimella. Lisää kurkkukastikkeessa piparjuuri ja sipuli mehuja, mutkista, kunnes muodostuu yhtenäinen massa.
Riisinjyvän pelletti
- Juusto - 500 g
- Riisi - 200 g
- Pähkinät 250g
- Maapähkinän murut -60 g
- Kerma - 170 ml
- Sitruuna -1 kpl.
- Munat - 3 kpl.
- Tomaattikastiketta -170 ml
- Voi - 100 g
- Punaista jauhettua pippuria, suolaa
Keitä riisiä, sekoitetaan raejuustoon, murskattuihin pähkinöihin, jauhelihapuruja ja kermaa. Sitruunasta purista mehu, lisää se juustomassan ohella munat, suola ja pippuri. Sekoita perusteellisesti. Tuloksena oleva seos laitetaan jauhettuun paistoastiassa, tasoitetaan ja leivotaan uunissa. Tarjoile pöytään, leikkaa useita paloja ja kaada tomaattikastiketta.
Juustopudding
- Juusto - 500 g
- Voi - 60 g
- Sokeri -1 / 2 kuppia
- Rusino - 2 rkl. lusikat
- Munat - 4 kpl.
- Karkeat hedelmät - 100 g
- Rusinat - 50 g
- Oranssi kuori
- korppujauho
- suolaa
Pyyhi raejuustoa, lisää munankeltuaiset, sokeri, appelsiininkuori, murska. Ole hyvä suola. Vatkaa massa. Lisää pesty rusinoita, kuutioituja sokeroituja hedelmiä ja munanvalkuaiset vaahdoksi paksuksi vaahdoksi. Siirrä juustomassan rasvaiseksi ja ripottele leivänrutiivikolla ja leivota uunissa. Tarjoile kuumaa.
Mehut täytetyt raejuustolla ja rusinoilla
- Juusto - 150 g
- Omenat - 8 kpl.
- Rusinat - 100 g
- Voi - 40 g
- Sokeri - 40-60 g
- Puolivihreä - 20 g
- Munakoiso -5 kpl.
Leikkaa omenat, irrota ydin ja osa sellusta. Pyyhi hieno liha. Jauheliha haalistuu seulan läpi tai kulkee lihamyllyn läpi. Raisin ja kuivaa rusinat. Jauheliha sekoitetaan perusteellisesti omenan, rusinoiden, sokerin, mannasuuren, keltuaisten ja sulatetun voin kanssa. Omenat jätä kurkumassan, aseta leivinpaperiin ja paista uunissa.