Bouillon - monien ruokien perusta Tuskin kukaan ihminen, joka ei ole koskaan maistanut kanaa, koska siipikarjan liha on terveellistä ja maukasta. Monet maailman ruoat tunnistavat sen paitsi erinomaisena päivittäisen ruokavalion tuotteena, mutta myös arsenal-resepteissään seremoniallisia ruokia kanan juhla-pöydälle. Kananlihan pääasiallinen plus on suhteellisen pieni määrä rasvaa siinä, joten keitetyt kananrinta ja kananliha tunnistetaan ruokavaliovalmisteiksi, joilla on myös lääketieteellisiä ominaisuuksia. Chicken broth on joskus kutsutaan "juutalainen penisilliini" sen kykyä nostaa sairaita ja heikentynyt jälkeen ihmisten toiminnan. Erityisesti se koskee lintuja, joita kasvatettiin ilman nykyaikaista tekniikkaa - raikkaassa ilmassa ja puhtaina, ilman kemiallisia aineita, perusta. Muista ainakin legendaarinen Maresyev Todellisen ihmisen tarina. Hän, sairas, haavoittunut, paleltunut ja loppuun kulunut pitkä talvi-metsästys, pelasti vain kylässä jäänyt kana tai pikemminkin broilerinliha. Kypsennä broilerin reseptin mukaan. Tällaista broilerinlientä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana piiraille tai kekseille, tai voit keittää kauniita keittoja, jotka perustuvat kananlihaan.
ainesosat:- Kanaharsinta 2 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Persilja tuore 1 kpl
- Laakerinlehti 2 kpl.
- Neilikka 3 kpl.
- Valkosipuli 1 kynsi
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Kananlihaan tarvitset porkkanoita, sipulia, valkosipulia, yrttejä ja mausteita. Sen sijaan, että kana jalat, voit ottaa siipiä tai rinta, tai jokin muu osa kanan painaa jopa 300-400 grammaa.
- Vaihe 2 Porkkanoita puhdistetaan ja leikataan suuriksi renkaiksi, kuoritkaa sipulit ja tarttujakkarat, kuori 1-2 valkosipulinkynttä.
- Vaihe 3 Kanajalkoja, porkkanoita, sipulia, persiljaa (esihuuhtele hyvin, jos vihreät juuret - lisää ne myös), laakerinlehti, valkosipuli, paprika kaada 2 litraa kylmää vettä.
- Vaihe 4 Kiehauta kiehuvaksi, lisää 2 kourallista suolaa ja keitä matalalla lämmöllä, ota vaahto pois, 40-50 minuuttia.
- Vaihe 5 Kana kananlihaa. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa useita päiviä tai kuukausia pakastetussa muodossa.