8 annosta:
- 500 grammaa kainalopihvejä
- 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
- 300 g herkkusieniä
- 200 g sipulia
- 1 iso porkkana
- 1 selleriä
- 400 grammaa nuoria kesäkurpitsaa
- 1 tomaattia
- 1/2 nippu persiljaa ja tilliä
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pihvit leikataan palasiksi, paista kasvisöljy ensin korkeaan lämpöön (5 min), vähennä sitten lämpöä ja kiehua 30 minuuttia. 2. Leikkaa sipulit kuutioiksi, porkkanoiksi ja selleri-piireiksi. Hiuslakka pyyhkii lautasliina, leikataan. Vihannekset ja sienet.
10 annosta:
Testiä varten:
- 200 g jauhoja
- 1/2-paketti kuivaa hiivaa
- 1 ripaus sokeria ja suolaa
- 100 ml lämpimää maitoa.
Täyte:
- 30 g voita
- 2 sipulia
- 2 valkosipulin kynttä
- 300 g pinaattia
- 700 g lihaa
- 3 munaa
- 4 tomaattia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pakkauksessa lueteltuja ainesosia vaivaa taikina, peitä kudosliina ja laita 1 tunti lämpimään paikkaan. 2. Pinaatti, sekoita kiehuvaan veteen ja leikkaa nauhat. Sipuli ja valkosipulin leipä, paista pinaatti voita (15 min). Seos jäähdytetään ja sekoitetaan lihan kanssa lihamyllyn läpi. Sekoita munia ja kausi. 3. Roll taikina, jakaa täyttö taikinan pinnalla. Ylitä tomaatit leikattu ympyröiksi. Paista 60 minuuttia 200 °: ssa.
4 annosta:
- 300 g sianlihaa ja naudanlihaa
- 80 g leipää
- 1 sipulia
- 2 munaa
- 2 valkosipulin kynttä
- 50 g kasviöljyä
- 75 viipaletta fetajuustoa
- oliiveja ilman kiveä
- 2 munakoisotetta ja tomaattia
- suolaa
- maapähkinä
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Tee mincume. Liha, sipulit kulkevat lihamyllyn läpi. Lisää munia, mausteita, maitotuotemassaa. 2. Muodosta 8 juustoraastetta täytteenä feta-ympyröiltä, hienonnettua valkosipulia ja oliiveja. Paista öljyä. 3. Leikkaa munakoiso pitkin, levitä tuuletin ja suola. Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Viipaloitu munakoiso tomaatti ja juusto. Ruuvaa yhdessä kalvon leikatut sakset ja leivota grilliin. Valmistusaika: 50 minuuttia Yhdessä annoksessa 730 kcal Proteiinit - 41 g, rasvat - 57 g, hiilihydraatit - 14 g.
4 annosta:
- 0,5 kg sianlihaa
- 200 g herkkusieniä
- 2 tomaattia
- 3 valkosipulin kynttä
- 1 taulukko. lusikka kasviöljyä
- suolaa
- maustettua mustapippuria maistaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leikkaa tomaatit kiehuvaan veteen ja kuori, leikkaa liha viipaleiksi, herkkusienilevyiksi. Valkosipuli päästetään puristimen läpi ja sekoitetaan tomaattien ja herkkusienien, suolan ja pippurin kanssa. 2. Leikkaa liha osiksi ja ota se hyvin. Paista kasviöljy (2 minuuttia kummallakin puolella). 3. Aseta se folioon, peitä kerros tomaatti- ja sieniseosta ja sulje. Paista 30 minuuttia 200 °: ssa. Valmistusaika: 30 minuuttia Yhdessä annoksessa 205 kcal proteiinia - 28 g, rasva - 9 g, hiilihydraatteja - 4 g.
8 annosta:
- 0,5 kg lampaanlihaa
- 0,5 kg munakoisoja
- 700 g tomaattia
- 200 g sipulia
- 2 valkosipulin kynttä
- 0,5 nippu korianteria, basilikaa ja persiljaa
- 1 paprikaa
- suolaa maun mukaan
- 2 taulukko. rkl kasviöljyä
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Munakkia leikataan suuriksi paloiksi ja paista puolikkaaseen kasviöljyyn (10 min). 2. Leikkaa tomaatit kiehuvalla vedellä ja kuori, hienonnettu massa. Vihreät lajitella ja jauhaa. Pistä sipulit kuutioiksi ja siirrä valkosipuli lehdistön läpi. Pod makea pippuri leikattu puoli, poista siemenet, massa katkaista. 3. Lihapaloja jäljellä olevaan kasviöljyyn (7 minuuttia). Suolaa, lisää sipuli ja valkosipuli, paista keittimen alle 20-25 minuuttia. Sekoita vihanneksia ja vihanneksia, pestään vielä 10-15 minuuttia. Valmistusaika: 40 minuuttia Yhdessä annoksessa 252 kcal Proteiinit - 12 g, rasvat -19 g, hiilihydraatit - 12 g.
- 600 g kanafileetä
- 100 g savustettua pekonia
- 3 palleita paprikaa
- 1 chili pippuria
- 2 suolakurkkua
- 2 sipulia
- 100 ml oliiviöljyä
- 2 tomaattia
- 200 ml lientä
- 1 teelle. lusikka etikkaa, hunajaa, paprikaa ja tärkkelystä
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Säleikköä, pippurimassaa ja riisiä leikattuna palasiksi, vuorotellen, narut vartaassa ja paista puolet oliiviöljystä (7-10 min). 2. Valmista kastike. Chili ja tomaattien massa ilman kuorinta, leikkaa kurkku kuutioiksi. Sipuli hienonnettuna ja ruskistetaan jäljelle jäävässä oliiviöljyssä, sekoitetaan tomaatteja, kurkkuja, chiliä ja kaada liemi. Stew 5 minuuttia. Mausta etikkaa, paprikaa ja hunajaa. Heitä tärkkelys ja poista kuumuudesta. 3. Shish kebabs tarjoillaan, juottamalla keitettyä kastiketta. Valmistusaika: 25 minuuttia Yhdessä annoksessa 420 kcal Proteiinit - 44 g, rasva-20 g, hiilihydraatit - 14 g.
6 annosta:
- 8 kalkkunaa (kullasta 75 g)
- 3 taulukko. rkl oliiviöljyä
- suolaa
- maapähkinäpippuria
- 350 g keitettyjä perunoita univormuissa
- 100 g juustoa
- 2 taulukko. rkl hapankermaa
- 40 g rucolaa
- 300 g tomaattia
- 1 sipulia
- 2 taulukko. lusikallinen etikka
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Schnitzel paistetaan puolessa oliiviöljyä (1 minuutti kummallakin puolella). Mausta suolalla ja valkopippurilla ja aseta leivinuuniin. 2. Kuori perunat, leikkaa ne ympyröiksi ja laita ne schnitzelin päälle. Juustoraastetta sekoitetaan smetan kanssa, lisätään suolaa ja laitetaan perunoihin. Paista 12-15 minuuttia 200 °: ssa. 3. Leikkaa sipulit renkaisiin, tomaatteihin, irrota, - kuutiot. Paistetut schnitzels tarjoillaan sipulia, tomaatteja ja rucolaa. Kuorita etikka sekoitettuna jäljellä olevan oliiviöljyn kanssa. Valmistusaika: 25 minuuttia Yhdessä annoksessa 507 kcal Proteiinit - 25 g, rasvat 39 g, hiilihydraatit -15 g.
4 annosta:
- 1 kg tomaattia
- 1 valkosipulin kynsiä
- 100 ml oliiviöljyä
- 4 kananrintafilettä
- 100 g fetaa
- 50 g sipulia
- 1 teelusikallinen. lusikka kuivattua oreganoa
- 3 taulukko. rkl hapankermaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Tomaatit läpäistä kiehuvaa vettä, irrota, leikkaa viipaleiksi. Valkosipuli päästetään puristimen läpi ja sekoitetaan tomaattien kanssa. Laita seos muottiin, suolaan, pippuriin ja kaada puolet öljystä. Paista uunissa ylimmän grillin alla (10 min). 2. Kanafileetä suolaa, pippuria ja paista jäljelle jäävällä oliiviöljyllä. 3. Pistä hienonnettu sipuli, kaada kiehuvaa vettä ja hävitä se siivilällä. Juusto vaivata ja sekoittaa sipulia ja hapankermaa, oreganoa. 4. Laita paistettuja kana rintoja tomaatteja ja levitä juusto massan tasaisesti. Lomake on asetettava grillin alle. Poista uunista, kun juusto sulaa. Valmistusaika: 25 minuuttia Yhdessä annoksessa 380 kcal proteiineja -41 g, rasvoja -17 g, hiilihydraatteja -8 g.
6 annosta:
- 2 sipulia
- 4 palan paprikaa
- 2 munakoisot ja kesäkurpitsa
- 1 valkosipulin kynsiä
- 3 tomaattia
- 2 taulukko. rkl oliiviöljyä
- 200 ml tomaattimehua
- 30 grammaa basilikaa
- 1 ripaus rosmariinia ja timjamia
- persiljan vihreät
- maapähkinä
- suolaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Tomaatit ilman ihoa, paprikaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja sipulia, jotka on leikattu pieniksi paloiksi. Valkosipuli päästetään lehdistön läpi. Grind vihreät. 2. Syötä sipulit, lisää vihannekset ja paista 15 minuuttia. Sekoita tomaattimehua, yrttejä, mausteita ja valkosipulia. Kiehauta ja keitä 10-12 minuuttia. Valmistusaika: 30 minuuttia Yhdessä annoksessa 130 kcal proteiineja - 3 g, rasvoja - 7 g, hiilihydraatteja - 18 g.
4 annosta:
- 2 viipaletta vehnäleipää
- 3 taulukko. maidon lusikat
- 1 sipuli, kananmuna ja porkkana
- 600 g hauenhautafilettä
- 20 g persiljaa ja appelsiiniä
- 70 grammaa kovaa juustoa
- 1 pöydälle. lusikka kasviöljyä ja smetanaa
- 2 taulukko. lusikat leipäjuurista
- maapähkinäpippuria
- suolaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leipä liota kylmässä maidossa 10 minuuttia. Leikkaa kalafileet ja sipulit pieniksi paloiksi. 2. Paina leipää, kalaa ja sipulia lihamyllyn läpi. Sekoita muna, kausi. 3. Täyte: hienoksi leikatut vihannekset, porkkanat, ohuet oljet, viipaloitu juustoraaste. 4. Aseta leivontalaukku leivänrutiinille leivänrikkailla, aseta puolikkaat kalajauhan päälle, levitä täyte päälle ja peitä täytteen toisella puoliskolla, rasvaa smetalla ja laita uuniin 20-25 minuuttia. Keittoaika: 60 min Yhdessä annosteltuna 340 kcal Proteiinit - 36 g, rasvat 15 g, hiilihydraatit 15 g.
- 4 munaa
- 1 lasillinen sokeria
- 3/4 kupillista jauhoja
- 2 taulukko. rkl voita
- 0,5 kuppi tärkkelystä
- 1 teelusikallinen. lusikallinen leivinjauhe
- 3 taulukko. unikko lusikat
- 750 ml paksu kerma
- 1 liivatepussi
- 200 g mustikoita
- 1 taulukko. sahrami lusikka
- 50 g jauhettua sokeria
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Unikko kaada kiehuvaa vettä, peitä ja jätä 30 minuuttia. Vedä sitten vesi, jauhaa se sekoittimella. Munat päihittävät 3/4-kuppisokeria. Lisää jauhot, tärkkelys, leivinjauhe, unikonsiemenet ja sekoita. Laita taikina rasvattuun ja jauhotäytteiseen muotoon. Paista 30 minuuttia 180 °: ssa. Valmis kakku leikataan pitkittäin 2 osaan. 2. Tee kerma. Vatkaa kerma jäljellä olevan sokerin kanssa. Gelatiini on valmistettava ohjeiden mukaan. Kermavaahto, gelatiini yhdistettynä ja sekoitettuna. Z. Yksi kakku, joka asettaa puolet kermasta, sileä, ripottele mustikoilla. Peitä toinen kakku ja laita jääkaappiin 20 minuuttia. Cake jäi jäljelle jääneelle kermalle, laitetaan jääkaappiin 4 tuntia. 4. Valmista lasite. Sokeri jauhe, sahrami jauhaminen 1-2 tl. vettä ja kaada kakku. Korista haluamallasi tavalla. Valmistusaika: 35 minuuttia Yhdessä annoksessa 406 kcal Proteiinit - 6 g, rasvat 26 g, hiilihydraatit - 41 g.
Syömäpuikot:
- 3 munaa
- 3/4 cup sokeria
- 150 g jauhoja.
Täyte:
- 500 g pesuallas
- 1 lasillinen sokeria
- mehu 2 appelsiinit
- 1 ripaus kanelia.
Testiä varten:
- 4 munaa
- 0,5 kuppia sokeria
- 1 kuppi jauhoja
- 250 g raejuustoa
- 200 g kermaa
valmistus:
1. Valmista sauvat. Erota keltuaiset proteiineista, viiltää yhdessä 1 pöydän kanssa, lusikallinen sokeria. Keltarahat hierovat jäljellä olevaa sokeria, jauhot ja proteiini. Purista leivontalaatikkoa syömäpuikoilla, paista 25-30 minuuttia 160 °. 2. Valmista täyttö. Tuo kiehuvat luumut ilman kauraa sokeria, kanelia ja appelsiinimehua. Kaada täyte muottiin. Top keksitikkuilla. 3. Vaivaa taikina. Erota proteiinit keltuaisista, ruoskaa valkoiset, sekoita keltuaiset, sokeri, jauhot ja raejuusto. Saadulla seoksella kaada keksipalat, leivota 40-45 minuuttia 180 °: ssa. Valmistusaika: 45 minuuttia Yhdessä annoksessa 366 kcal Proteiinit - 11 g, rasvat - 12 g, hiilihydraatit - 57 g.
8 annosta:
Kakku:
- 4 keltuaista
- 1 taulukko. lusikka ihra
- 1 taulukko. lusikka hunajaa
- 1 lasillinen sokeria
- 1 teelusikallinen. lusikallinen leivinjauhe
- 1/2 sitruunamehua
- 2,5-3 kuppia jauhoja.
Kermalle:
- 300 g smetanaa
- 150 g rakeistettua sokeria
- 200 g aprikoosia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Vaivaa kakkuja taikinaan. Keltarahat, joissa sokeri jauhe valkoinen. Jatka hiomista, lisää sulatettua rasvaa, hunajaa, leivinjauhetta, sitruunamehua ja seulotaan jauhot. 2. Jaa tuloksena oleva taikina viiteen osaan, kumpikin kaadetaan 0,5 cm paksuuteen ja laita se rasvaiseksi. Paista 15 minuuttia 180 °: ssa. 3. Valmista kerma. Aprikoosit on pestävä, keitetty, kuoritettu ja poistettava. Pulpataan maa. Greippi ja sokeri, kunnes massaa lisätään 1,5 kertaa. Sekoita aprikooseja. 4. Päättyneet kakut kuorivat kerma ja yhdistetään. Valmistusaika: 40 minuuttia Yhdessä annoksessa 520 kcal Proteiinit - 11 g, rasvat - 18 g, hiilihydraatit - 83 g.
Kakku:
- 3 munaa
- 0,5 kuppia sokeria, jauhoja ja tärkkelystä
- 1 taulukko. kaakaon lusikka
- 2 teetä. lusikat leivinjauheella.
Kermalle:
- 4 munaa
- 0,5 kuppia sokeria
- 600 g viinirypäleitä
- 2 taulukko. lusikoita gelatiinista
- 250 ml valkoista kuivaa viiniä
- 400 ml kermajuustoa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Pakkauksessa olevat aineosat vaivaavat taikinan. Paista 30 minuuttia 180 °, leikkaa valmiin kakun 2 osaan. 2. Valmista kerma. Vatkaa munanvalkuaiset ja keltuaiset sokerilla. Gelatiini on valmistettava ohjeiden mukaan, kermavaahto. Yhdistä keltuainen ja proteiinimassat, puolet kermasta, gelatiinista, viinistä ja rypäleistä. Sekoita ja poista jääkaapissa 20 minuuttia. 3. Peitä iho kermalla ja liitä se. Pane kakku loput kermavaahdon kanssa. Valmistusaika: 50 minuuttia Yhdessä annoksessa 376 kcal Proteiinit - 7 g, rasvat - 19 g, hiilihydraatit - 42 g.
14 annosta:
- 50 g voita
- 125 g jauhoja
- 3 munaa
- 40 g rakeistettua sokeria
- 100 g aprikooseja
- 200 g jauhettua sokeria
- 2 taulukko. sitruunamehun lusikoita
- 200 g kermajuustoa
- 150 g vadelmaa
- 250 ml kermaa
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Öljy jauhot ja 125 ml vettä kiehuva, sekoittaen, 10 min. Anna jäähtyä ja sekoittaa munia. Taikinaa puristamalla renkaiden muodossa, paista 25 minuuttia 220 °: ssa. 2. Kermaviiliä sekoitetaan puoleen sokerijauheesta, vadelmista ja kermasta. 3. Peitä renkaat hillolla ja siirapilla jäljellä olevasta jauhetusta sokerista, jota hierotaan sitruunamehulla. 4. Leikkaa renkaat vaakatasossa, peitä alempi puoli kermalla ja peitä pää. Valmistusaika: 60 min Yhdessä osassa 285 kcal proteiineja - 7 g, rasva -10 g, hiilihydraatteja - 39 g.
4 annosta:
- 300 g perunaa
- 45 g jauhoja
- 15 g mannolia
- 1 keltuainen
- 1 ripaus vanilliinia
- raastettua riekkoa 1/2 sitruuna
- 120 g voita
- 1 ripaus suolaa
- 4 aprikoosia
- 4 viipaletta sokeria
- 1 taulukko. lusikallinen sokeria
- 60 g rypäleitä
- 60 g hienonnettua saksanpähkinää
- 1 ripaus kanelia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Testata perunat keitetään tasaisesti, kuori ja murskaa 1 pöydällä, lusikalla öljyä. Sekoita jauhot, mango, keltuainen, vanilliini, suola ja suola. 2. Poista aprikoosit aprikooseista ja lisää sokerisose. Taikina on jaettu 4 osaan, jokaisessa rullassa aprikoosin päälle. Keitä suolavedessä (7 minuuttia), laita muottiin. 3. Jäljelle jäävään voihin paistetaan sokerilla, pähkinöillä ja kanelilla. Laita männynruisku nyytit. Paista 5 minuuttia. Keittoaika: 30 minuuttia Yhdessä palvelevassa 550 kcal Proteiinit - 3 g, rasvat - 17 g, hiilihydraatit - 28 g.
10 annosta:
- 500 g valmiita puhallushiiva-taikinaa
- 800 g aprikooseja
- 6 munaa
- 1 kg ruokavaliota
- 2 taulukko. sitruunamehun lusikoita
- 400 g rakeistettua sokeria
- 320 g voita
- 2 teetä. lusikat leivinjauheella
- 2 pudding mix -kupua
- 200 g jauhoja
- 130 g rakeistettua sokeria
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Kermasta erotetaan keltuaiset proteiineista, pistä valkoiset vaaleaksi. Jauhot jauhettua tuorejuustoa, sitruunamehua, 250 g rakeistettua sokeria, 200 g voita, leivinjauhetta ja vanukasta. Useilla tavoilla yhdistetään saatu massa proteiineihin. 2. Peitä aprikooseja kiehuvalla vedellä, kuori ja poista kivet ja hiomata. Valmis taikina tarvittaessa sulatetaan. Ylitä kerma ja levitä aprikooseja. Paista 30 minuuttia 180 °: ssa. 3. Valmista jauhe sekoittamalla jauhot jäljelle jäävän voin ja sokerin kanssa. Ripottele jauhe kakkuun ja laita se uuniin vielä 20 minuuttia 200 °: ssa. Valmistusaika: 60 minuuttia Yhdessä annoksessa 373 kcal Proteiinit - 6 g, rasva-b g, hiilihydraatit - 77 g.
12 annosta:
- 1 vesimelonia (1,5 kg)
- 3 taulukko. lusikka mehua
- 1 oranssi
- 300 g viinirypäleitä
- 2 päärynää ja persikkaa
- 200 g purkitettua ananasta
- 2 taulukko. konjakkia
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Leikkaa vesimelonin "korkki", leikkaa massa pulloon pienen pallon muodossa. Kaada ne lime mehu ja laittaa jääkaappiin. Leikkaa vesimelon "kulhon" reunoista hammasproteesin muodossa. 2. Leikkaa kaikki oranssin viipale 3 osaan. Päärynät ja persikat leikattu ohuiksi viipaleiksi. 3. Valmistetut hedelmät, vesimeloni "pallot", viinirypäleet ja ananakset sekoitetaan, laittaa kulhoon kuoresta vesimeloni ja ripottele konjakkia. Keittoaika: 20 minuuttia Yhdessä annoksessa 98 kcal proteiinia - 1 g, hiilihydraatteja - 24 g.
6 annosta:
- 4 päärynää
- 100 g ruokavaliota
- 30 g kirkastettua hasselpähkinää
- 2 rkl hunajaa
- 2 munankeltuaista
- 1/4 teetä. lusikat punnerrettuja kardemummeita
- 100 g suklaata
- 2 rkl voita
- 2 rkl konjakkia
- 2 rkl hapankermaa
- mintunlehdet koristeena
Astioiden valmistus reseptin mukaan:
1. Kuori päärynät ja leikkaa ne puoliksi. Luskaa ydin ja osa massasta. Sellu, jossa hasselpähkinän ja juuston ydin kulkee lihamyllyn läpi. Lisää hunajaa, keltuainen ja kardemumma. Täytä päärynä seoksella ja paista 20 minuuttia 180 °: ssa. 2. Kastike sulaa, sekoita, suklaata ja voita. Lisää smetanaa ja konjakkia, keitä vielä 3-5 minuuttia. Gruskea päärynät suklaakastikkeella ja koristele mintunlehdillä. Valmistusaika: 30 minuuttia Yhdessä annoksessa 252 kcal Proteiinit - 7 g, rasvat - 18 g, hiilihydraatit - 27 g.
Toivomme, että nautit kulinaarisista resepteistämme terveellisistä ruokalajeista.