Makea kerma pannukakkuja Kermainen, makea, erittäin herkkä pannukakkuja karamellisoitu luumut - erinomainen ruokalusikka jälkiruoka! Tällaisia pannukakkuja voidaan käyttää minkä tahansa karamellisoituneen hedelmän kanssa, mutta luumu tässä roolissa on yksinkertaisesti erinomainen - pienellä hapan, rikas aromi ja kirkkaat värit! Kaada pannukakkuja, jotka ovat kermakastikkeen jälkeen karamelloituneet ja koristele astia minttulehdet!
ainesosat:- Vehnäjauho 4 rkl. l.
- Perunatärkkelys 4 g
- Voi 80 g
- Munat kana 1 kpl.
- Sokeria 2 rkl. l.
- Kerma 200 ml
- Maito 200 ml
- Leivinjauhe 1 tl.
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 0,5 rkl. l.
- Luumu 3 kpl.
- Sokeria 2 rkl. l.
- Vesi keitetty 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Tarvittaessa vehnäjauhoja, perunatärkkelystä, sokeria, voita, 15% kermaa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta, auringonkukan puhdistettua öljyä, suuria luumuja.
- Vaihe 2 Luudat minua, leikattu renkaiksi, leikkaamalla luuta.
- Vaihe 3 Yhdistämme jauhot, tärkkelys, sokeri ja leivinjauhe.
- Vaihe 4 Sekoita.
- Vaihe 5 Lisää sulanut voita ja aja muna. Sekoita.
- Vaihe 6 Kaada kerma ja maito sekoittaen jatkuvasti kuorta niin, että ei muodostu kokkareita. Taikinan pitäisi olla pannukakkuista.
- Vaihe 7 Kaada pieni auringonkukkaöljy öljyllä paistinpannuun. Tämä on tehtävä vain ensimmäiselle pannukakulle, emmekä tarvitse öljyä. Kaadetaan kuuma paistinpannu yksi taikina. Sekoita toisaalta, kunnes kuplat tulevat näkyviin.
- Vaihe 8 Käännä pannukakkua ja paista kunnes se on valmis.
- Vaihe 9 Kaada sokereita ja kaada vettä ja laita tyhjennysrengas.
- Vaihe 10 Keitä höyryä, kun sokeri sulaa ja alkoi kuplia, ja luumut antavat mehua ja pehmeät, niin kastike on valmis.
- Vaihe 11 Tarjoile pannukakkuja karamellisoituneilla luumuilla jälkiruokaksi, juottamalla saatu siirappi ja koristelemalla mintunlehdillä.