- Jauhot - 2 kuppia
- Sokeri - 2 kupillista
- Kaakaojauhe - 3/4 lasia
- Ruokaa soodaa - 2 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Suolaa - 1 tl
- Kirnupiimä - 1 lasi
- Apple-kastike - 1/2 cup (murskattuja tai murskattuja omenoita tehosekoittimessa)
- Munat - 2 kpl
- Vaniljauute - 1 tl
- Kahvi - 1 kuppi
- Suklaakermaa kakkua varten - 200 grammaa
Kaksi muotoa, joiden halkaisija on 24 cm, peitetään pergamentilla ja voidellaan voilla. Suuri kulho kuivaa kuivat ainesosat: jauhot, sokeri, kaakao, suola, sooda ja leivinjauhe. Me sekoitamme nämä ainesosat sekoittimen hitaalla nopeudella. Toisessa säiliössä sekoitetaan nestemäisiä aineosia: kirnupiimä, omenasose ja munat. Lisää vaniliuute nestemäiseen seokseen. Keskustele perusteellisesti. Teemme kupin kahvia. Jäähdytä kahvi huoneenlämpötilaan, lisää nestemäiseen seokseen. Sekoita sitten kevyesti neste-seokseen pieninä annoksina kuivaa. Sekoita homogeenisuuteen. Puolet taikina kaadetaan yhteen leivinuuniin, puolet toiselle. Me leivotamme keksejä 35-40 minuuttia 175 asteeseen. Valmis keksit jäähtyvät arinalla. Poista pergamenttipaperi. Ota keksi ja jaa noin kolmasosa suklaakermasta kakun päälle. Laitoimme toisen keksien päälle. Jäljelle jäävä kerma jaetaan toisen kakun päälle, rasvaamalla kakkujen sivuja. Peitetty kermakakkua, joka lähetetään pari tuntia jääkaappiin, jonka jälkeen kahvikakut voidaan palata pöydälle. Bon appetit!
Annostelut: 8