- kuivatut kirsikat, karkeasti silputut - 11/4 kupit
- Voi - 11/4 cupia
- sokeri - 1 lasi
- vesi - 2/3 lasia
- kaakaota - 1/2 cupia
- suolaa - 1 tl
- vaaleanruskea sokeri - 3/4 cupia
- raastettu kookospähkinä, kevyesti paahdettu - 1 kuppi
- plus 7 1/2 teelusikallista jauhoja - 2 kuppia
- iso muna - 1 kpl
- cherry likööri - 2 tuotetta. lusikat
- suklaata, leikattu palasiksi - 1/2 cup
- kasviöljy - 1 osa
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Voitele leivinastia kasviöljyllä. Kattilassa tuoda kiehua kirsikka, 2 rkl voita, 1/4 sokeria sokeria ja vettä. Kypsennä vähän lämmöllä, sekoittaen, kunnes lähes kaikki neste imeytyy, noin 15 minuuttia. Poista lämpöä, sekoita 1/4 cupin rakeistettua sokeria. Anna jäähtyä sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri liukenee. Sekoita yhdessä kaakaojauheen, suolan, ruskean sokerin, kookospähkinän ja 2 kupin jauhojen kanssa. Lisää jäljellä oleva öljy ja sekoita seos sekoittimessa, kunnes taikina murenee. Laita puolet taikinan keitettyyn leivinuuniin. Laita muna, jäljelle jäävä 1/2 sokeria sokeria ja viinaa kulhoon, sekoitetaan sekoittimen keskikokoisella nopeudella noin 4 minuuttia. Lisää kirsikkoseos ja loput 7 1/2 teelusikallista jauhoja ja sekoita. Sekoita seos tasaisesti taikinan päälle ja kaataa jäljellä oleva puolet taikinasta päälle. Paista noin 50 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa neliöitä. Kakkuja voidaan säilyttää ilmatiiviissä astioissa huoneenlämmössä korkeintaan 5 päivässä.
Tarjoa: 10