- Kasviöljy - 5 Art. lusikat
- Viinietikka - 3 Art. lusikat
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Vinaigrette-sidoksen tärkeimmät ainesosat ovat kasviöljy, etikka ja suola. Pukeutumisen lisäksi vihanneksia ja mausteita voidaan lisätä. Vinaigrette-tankkauksen nimi muistuttaa ranskaa "vinaigre", mikä tarkoittaa "etikkaa". Ranskalainen vinaigrette tankkaus mainitaan useimmin vihannesten salaatissa. Sitä käytetään yhdistämään ainesosat ja antamaan alkuperäinen maku. Vinaigrette tankkaus tarjoillaan haudutettua ja keitettyä kalaa. Hänelle tarjoillaan tomaatin ja perunan salaattia, kurkkua, tomaattia ja vihreitä salaattia, valkokaalialaattia ja tuoreita kurkkuja, kasvisalaattia. Resepti: Valmistetaan klassinen vinaigrette-kastike, sinun on liuotettava suola ja pippuri viinietikkaan, lisää kasviöljy ja päätä tuloksena oleva massa kunnes sileä. Vinaigrette-sidoksen lisäainesosat ovat tilli, vihreä sipuli, persilaji, purjo-shalottit, tarragoni, kaprikset ja kervil. Vakautta varten käytä sinappi tai kovaa keitettyä munankeltua.
Tarjoa: 2