Mimosa-salaatti - klassinen resepti, jossa on säilykkeitä, vaaleanpunaista lohta, sardiinit, riisi ja juusto - vaiheittainen resepti valokuvalla

Kaikki suosikki klassinen kala-salaatti "Mimosa" oli 70-luvun kokonaismyyntihäviö. Tänä vaikeana aikana suuren ja voimakkaan maan kotitalouksia ja kulinaarisia asiantuntijoita ei saavutettu helposti. Kauniisiin ja herkullisiin herkkuihin täynnä oleva juhla-pöydälle oli välttämätöntä yhdistää taitavasti tyypillisimmät tuotteet odottamattomiin yhdistelmiin: Sardiinista, saurasta tai vaaleanpunaisesta lohesta valmistetut säilykkeet, vihannekset, omenat, riisi, voi, juusto, kastike. Jotkut kokeet päättyi epäonnistumiseen. Mutta menestyneimpi niistä on suosittuja vielä tänään. Heistä on epäilemättä salaattia "Mimosa": resepti vaiheittaista ruoanlaittoa varten valokuvilla ja videoilla ei pian lähde jäljellä olevien Neuvostoliiton alueen väestön perheiden kulinaarisia perinteitä.

Kuinka valmistella kala-salaattia "Mimosa" säilykkeillä, resepti vaiheittain

Oikein valmisteltu klassinen salaatti "Mimosa", jolla on purkitettu kala, voi tehdä arvokasta kilpailua merentakaisten ruokien kanssa. Se yhdistää täydellisesti kevyt, homogeeninen rakenne, mehevät ja herkät kerrokset, herkkä maku, herkullinen aromi ja esteettinen ulkonäkö. Valmiita aterioita koristaa usein kansainvälisen naistenpäivän pöytä, sillä perinteinen saladin versio on samanlainen kuin kevään mimosa-haara valkoisella lumikuorella. Suosittelemme puolestaan ​​jokaista emäntää tutkimaan yksityiskohtaisemmin ruoanvalmistusmenetelmää, joka näyttää yksinkertaiselta salaatilta "Mimosa", joten se täytti kaikki edellä mainitut kriteerit.

Kuinka valmistautua oikein "Mimosa" kala-astioista, vihanneksista ja muista ainesosista

Vuosien mittaan on olemassa uusia ja uusia muunnelmia tuttu "Mimosa": ainesosien muutos, kerrosten vuorottelu, ulkoasu ja piki. Mutta ruokalaji on edelleen herkkä ja herkullinen. Tuhansia ihmisiä varten salaatti "Mimosa" on perinpohjainen kulinaarinen kaiku lapsuudesta. Valmistettavuuden yksinkertaisuudesta huolimatta on olemassa useita hienouksia, joiden noudattamatta jättäminen on vaikeata saavuttaa haluttu tulos.

1. Yksi salaatin tärkeistä ominaisuuksista on homogeenisuus. Kaikki kerrosten osat on parasta hioa makralla, purkitettu kala - jauhaa haarukalla, sipulit - hienoksi leikattu veitsellä.
2. Ei vähemmän tärkeätä salaatin valmistuksessa "Mimosa" on täydellinen kyllästys. Kastikeena on parempi valita paksua ja rasvaa majoneesia. Kevyt, vähäkalorinen vaihtoehto varmasti pilata valmiin ruokalajin maku.
3. Ennen kerrosten muodostamista käsitellyt osat on säilytettävä jääkaapissa 1 tunti. Joten kaikki ainesosat konvergoituvat samaan lämpötila-asteeseen eivätkä pilata "naapurin" makua ja aromia.
4. Toisin kuin useimpien kulinaaristen kirjojen ja portaalien suositukset, ensimmäisessä kerroksessa on parhaimmillaan tiheä ja ravitseva komponentti (keitetty peruna tai riisi), ja vasta sitten - sardiini, saury, vaaleanpunainen lohi tai lohi. Jos alempi "tuore" kerros on kyllästynyt kala-mehulla, salaatti "Mimosa" muuttuu vielä maukkaammin ja mehukkaaksi.

Mimosa-salaatti vaaleanpunaisella lohella ja juustolla - klassinen resepti valokuvauksella

Monille naisille ja tytöille paras on klassinen resepti salaattia "Mimosa" vaaleanpunaista lohta ja juustoa varten. Mutta jopa kulinaarisissa klassikoissa, jotka täyttävät ihanteellisesti monet kriteerit ja vaatimukset, on vain vähän asioita, jotka edellyttävät tarkkaa valvontaa. Joten esimerkiksi reseptiin kova juusto ei saisi olla liian rasvainen, muutoin makeaa makua ei voida välttää. Sama koskee porkkanoita: makeuttamattomat vihannesten lajit ovat parempia kuin toiset. Kananmunat ovat parempia valita kotitekoisesti, joten kirkkaan keltainen keltuainen sisustaa maljan yläosaa ja purkitettua vaaleanpunaista lohta - kunnollisella kannalla voimassaoloaikana. Kala hyväksyttävän käytön viimeisissä päivämäärissä voi olla katkera ja epämiellyttävä hajua.

Ainekset klassiselle Mimosa-salaatille juustolla

• lohi purkitettu - 200 g
• kovaa juustoa - 170 g
• perunat - 250 g
• kananmunat - 4 kpl.
• porkkana - 200 g
• sipuli - 80 g
• rasva majoneesi - 200 g
• vihannekset tilliä - 1 nippu

Vaiheittainen valmistelu "Mimosa" vaaleanpunaisella lohella ja juustolla klassisen reseptin mukaan valokuvalla

1. Keitä porkkanoita, perunoita ja munia pienellä painoprosentilla (puhdistukseen). Vihannekset erikseen, munat erikseen. Jäähdytä ja puhdista valmiit ainesosat.

2. Erillisillä levyillä ripustetaan pieniä makkaraa keitettyjä perunoita, porkkanoita, kovaa juustoa, oravia ja keltuaisia.

3. Laita vaaleanpunainen lohi, jossa on vähän öljyä syvälevyyn. Leikkaa kala haarukalla lähelle homogeenista massaa. Voitele kerros pienellä määrällä majoneesia.

4. Sitten asetetaan kerros proteiinia kastikkeella ja raastettu porkkanoita. Se liottaa myös pienen määrän majoneesia.

5. Sipulit irrota kuorimasta ja hienonnettu. Poistaaksesi liiallisen katkeruuden, kaada sipulimassa kevyellä etikanmarinadiin.

6. Levitä sipulit porkkakerroksella ja liota majoneesiin. Päälle - perunat, ja taas kastike.
   
   
7. Täytä juustoraastikerrosten sarja. Peitä salaatin pää majoneesilla, pehmeä pinta suurella lusikalla.

8. Koristele klassinen salaatti "Mimosa" vaaleanpunaisella salaatilla ja juustolla, jossa on tilli oksia ja raastettua munankeltuaista. Piilota astia 1-2 tuntia jääkaapissa.

Lassasalaatti "Mimosa": klassinen videoresepti

Saladin "Mimosa" valmistelussa klassisen reseptin mukaan monet rakastajat myöntävät samat tyypilliset virheet. Esimerkiksi pilkkoa sipulia piquancy, räjäyttää sitä jyrkän kiehuvaa vettä. Jos katkeruus on liian ärsyttävää, on parempi marinoida ainesosat 30-40 minuuttia veden seoksessa etikan, suolan ja sokerin kanssa. Katso kaikki muut yksityiskohdat klassisen videomakkeen juhla-salaatille "Mimosa":

Mimosa-salaatti lohen kanssa - vaiheittainen resepti valokuvauksella

Seuraava salaattien "Mimosa" -muutos voidaan valmistaa herkällä ja herkällä lohkolla vaiheittaisen reseptin mukaan valokuvalla. Tämä vaihtoehto on kalliimpi, mutta lopullinen tulos on epäilemättä erilainen kuin klassinen ruokalaji, jossa on säilöttyjä kaloja, jotka on ilmaistu tyylikkäästi ja tyylikkäästi. Tarjoamme tätä ruokalajia erikoisella tavalla - läpinäkyviin lasikuppeihin, joissa on punaisia ​​kaviaarijyviä koristeena.

Tarvittavat ainesosat salaatille "Mimosa" keitetyn lohen kanssa

• lohifilee - 250 g
• kananmunat - 5 kpl.
• keitetyt porkkanat - 200 g
• kova juusto - 70 g
• Voi - 40 g
• majoneesi keskipitkä tai korkea rasvapitoisuus - 180 g
• sipuli - 150 g
• kasviöljy - 25 g
• Punainen kaviaari - 50 g
• tilli - 15 g
• suolaa ja mustapippuria

Vaiheittainen resepti, jossa kuva on epätavallinen "Mimosa" lohen kanssa

1. Pasta raakasiljaa, kunnes keitetään veteen tilliä ja mausteita.

2. Voit irrottaa sipulin polttimon ja katkaista sen. Paista sipulit kasviöljyyn, suolaa ja pippuria.

3. Erillisillä levyillä hehkutetaan hieno raastin kovaa juustoa, voita, keitettyjä porkkanoita, proteiinia ja keltuaisia

4. Käytä palvelevaa lasia pohjaan hienonnettu lohi ja paistettua sipulia.

5. Voitele ensimmäinen kerros keskipitkällä mauteseoksella.

6. Laita sipulihiilattu proteiineja samalla tavalla rasvaa ne kastikkeella.

7. Seuraavaksi levitä porkkanat. Älä unohda majoneesia.

8. Aseta kerros juustoraastetta, voita. Ylivoimakas rasva kastikkeella ja ripottele munankeltuaisella.

9. Koristele ruokalaji punaisilla munilla ja appelsiinilla. Tarjoile salaattia "Mimosa" lohen kanssa asteittaisella reseptillä hieman jäähdytetyn valokuvan kanssa.

Mimosa-salaatti, jossa on sardiini, riisi ja omena: videoresepti

"Mimosa" säilykkeillä on ravitseva ja runsasrasvainen salaatti, joten keitettyä perunaa ja kovaa juustoa on korvattava riisillä ja omenoilla. Joten lautasen tulee olemaan vähemmän tyydyttävä, mutta vielä helpompi, lempeä ja herkkä. Asianmukaisen valmistuksen kannalta on parempi valita jauhettua rapeaa riisiä ja makeita ja hapanimeläisiä vihreitä lajikkeita. Lisätietoja saat yksityiskohtaisesta videoreseptiä saladin "Mimosa" tekemisestä sardiinin, omenan ja riisin kanssa:

Mimosa-salaatti juustolla - epätavallinen muunnelma klassisesta reseptistä

Jos tavallinen "Mimosa" on kyllästynyt sinua, valmistele epätavanomaista versiota klassisista lautasastasipalloista. Valmistelun periaate on yksinkertaisempi kuin kerrosten asettaminen. Valmisruoka ei ainoastaan ​​koristele juhlaa, vaan myös yllättää kaikki vieraat. Salaa "Mimosa" juuston kanssa reseptin poikkeuksellisessa vaihtelussa tulee arvostamaan. Vakuutamme!

Tarvittavat ainesosat muiden kuin perinteisten salaattipallojen "Mimosa"

• saury canned - 1 voi
• porkkanaa - 1 kpl.
• perunat - 1 kpl.
• juusto kova tai sulanut - 80 g
• kananmunat - 2 kpl.
• vihreät sipulikynät - 40 g
• seesaminsiemeniä
• smetanaa tai majoneesia - 2 rkl.
• soijakastike - 1 rkl.

Vaiheittainen valmistelu ei-perinteisestä "Mimosasta" reseptin mukaan valokuvalla

1. Poista purkitettu säiö purkista, tyhjennä ylimääräinen neste. Levitä kalat varovasti haarukalla.

2. Porkkanat ja perunat kiehuvat, tuomarit ja puhtaat. Jätä vihannekset kasvatettavalle ja aseta ne säiliöhauteen.

3. Sulatetut juustot ja keitetyt munat myös raastavat hienoa raastetta ja lisäävät irtotavarana.

4. Vihreät sipulit hienonnettu ja sekoitetaan salaatilla.

5. Kaada yhteen puoli rkl soijakastiketta.

6. Sekoita salaatti yhdessä hapan kerman (tai rasvaton majoneesi) kanssa.
7. Kokeile massaa maulla. Lisää tarvittaessa hieno suola tai mustapippuri.

8. Tuloksena olevasta salaattorullasta on pieniä palloja, joiden halkaisija on noin 3-4 cm.

9. Viljaa seesaminsiemenet paistinpannussa, kunnes kultainen.

10. Roll palloja epätavallinen salaatti "Mimosa" juustoa seesami ja laittaa tasaiselle levylle.

Mimosa-salaatti riisin ja maissin kanssa: asteittainen resepti

Mimosan salaatti maissilla ja riisillä ei ole vain herkullista vaan myös kaunista. Varsinkin jos vaihdat perinteisen syvän lautasen läpinäkyvällä lasilla: lasilla, kynällä, leveällä lasilla jalassa, jälkiruokakypärällä jne. Joka tapauksessa "Mimosa", joka kerrotaan kerroksittain asteittaisella reseptillä, näyttää eksoottisia aikoja, jos kaikki kerrokset katsotaan.

Tarvittavat ainesosat "Mimosa" riisin ja maissin kanssa

• sardiini - 200 g
• kananmunat - 3 kpl.
• porkkanaa - 1 kpl.
• purkitettu maissi - 1 potti
• sipuli - 1 kpl.
• kypsennetty riisi - 100 g
• majoneesia - 5 rkl

Vaiheittainen resepti "Mimosa" riisin ja maissin kanssa

1. Keitettyä riisiä ja viileä.
2. Kiehauta porkkanoita, kuori ja nostakaa hieno raastin.
3. Kypsennä munat kuoresta. Ompelit purista keltuaiset muruiksi.
4. Säilöttyjä maissia tyhjennä neste. Pistä hienonnettu sipuli.
5. Avaa purkitettu kala, pistä sardiini haarukalla.
6. Laita ensin riisi säiliöön. Kevyesti suolaa ja rasvaa majoneesia.
7. Toinen kerros - sardiini, hienonnettu sipuli, majoneesi.
8. Kolmas kerros - raastettu porkkana ja majoneesi.
9. Neljäs kerros on purkitettu maissi ja majoneesi.
10. Viides kerrosraastettu proteiini ja majoneesi.
11. Lopuksi ripottele salaattia "Mimosa" riisin ja maissin kanssa murskattua munankeltuaista.

Klassinen resepti salaatille "Mimosa" - tärkeä luku jokaisen emännän keittokirjasta. Ja sen muunnelmilla on oikeus olla olemassa: lohi, vaaleanpunaista lohta, sardiini tai saury. Loppujen lopuksi suosittu kala-salaatti, jossa on juustoa, voita ja riisiä, on jo pitkään ollut yksinkertainen ruokalaji ja muuttunut tunnukseksi. Kuten "Olivier" uudenvuoden, paistettua kalkkunaa jouluksi, salaatti "Mimosa" klassisen reseptin mukaan valokuvassa muuttui kansainvälisen naistenpäivän pääruokaan.