Luonnon vitamiinikastikkeet Kesä on omenapata. Tästä jumalallisesta hedelmästä valmistetaan erilaisia ruokia. Tänään me kuivaamme omenat tulevaa käyttöä varten. Kuivattu omena - johtaja hedelmissä vitamiinien suhteen. Kuivaamiseksi on parasta käyttää kypsää omenaa, jolla on tiheä liha. Mikä on kuivatut omenat? Ne voidaan syödä kuivassa muodossa, kiehua niistä hyytelö ja kompoteja. Kuivuneilla omenoilla on erilaisia vitamiineja, jotka eivät hajoa lämpökäsittelyn ja korkean lämpötilan aikana. Jotkut ihmiset tuoreiden omenien vastineeksi tarjotaan syömään leivottuja ja kuivattuja. Kuivatut omenat ovat hyviä korvaamaan lastuja ja kääpiöitä lapsille. Syö omenat missä tahansa muodossa, ja se on terveellistä!
ainesosat:- Apple 3000g
- Sitruunahappoa 10 g
- Vaihe 1 Omien kuivumiseksi tarvitsemme sitruunahappoa, höyryä tai höyrynpuristinta, erityisen veitsen ydinpesun puhdistamiseksi.
- Vaihe 2 Pese omenat ja kuivaa ne. Poista ydin.
- Vaihe 3 Leikkaa omena pyöreiden paksuudelta 4-7 mm paksuudelta.
- Vaihe 4 Aseta omenat kylmään veteen liuokseen, jossa on sitruunahapon liuosta (10 g happoa litrassa vettä) 3 minuutin ajan.
- Vaihe 5 Kuivausprosessin nopeuttamiseksi pidä omenat 5 minuuttia höyryn höyryn yli.
- Vaihe 6 Tai pidä omenat paisutetulla kiehuvalla vedellä.
- Vaihe 7 Jäähdytä ne jääveteen.
- Vaihe 8 Kuivaa omenat paperipyyhkeellä.
- Vaihe 9 Aseta omenat yhteen kerrokseen lokeroihin ja paistoastioihin. Aloita kuivaus 70 ° C: ssa uunissa, kun 2/3 vettä haihtuu (40 minuutin kuluttua), laske lämpötila 50 ° C: een (30 minuuttia). Jäähdytä uunissa, kun ovi on auki. Aurinkoisena päivänä, vaihda kuivausmenetelmä, siirrä alustat uunista aurinkoon. Kuivumisprosessi kestää 6-10 tuntia.
- Vaihe 10 Oikein kuivatut omenat ovat kellertävän ruskeita, ne eivät repeä ja eivät salvia puristettaessa. Säilytä kuivatut omenat lasipurkissa, tiiviisti suljettuina tai suolaliuoksessa liotetuissa kankaaseen.