- suola - - Maistaa
- pasta rigatoni tai muu lyhyt putkimainen pasta - 330 grammaa
- tomaatit - 900 grammaa (isot viipaleet)
- Balsamiviinietikka - 1. lusikallinen
- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- valkosipulin kynnet - 3 kpl
- paprikahiutaleita - 1/4 tl
- hienonnettu tuore persilja - 1/2 cup
- tuore oregano - 1. krs. lusikka (tai 1/2 teelusikallista kuivattua)
- tuoretta mozzarellajuustoa - 240 grammaa
Suuri kattila kiehuvaan suolattuun veteen kiehuu pasta kunnes valmis, pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä vesi. Vaikka makaronit keitetään, suuressa kulhossa sekoitetaan tomaatit, etikka ja 1/2 tl suolaa. Pienessä paistinpannussa lämmitä öljy matalalla lämmöllä. Lisää valkosipuli, kypsennä, sekoita usein, kunnes keittää, noin 4 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää paprikahiutaleet. Sekoita valkosipulin seos tomaattien kanssa. Lisää persilja, oregano, mozzarellajuusto ja pasta. Sekoita ja välittömästi palvella.
Tarjoa: 4