- syömäpuikko voita - 1 kpl
- sipulit - 1/2 osaa
- porkkana - 1 kpl
- viheriön varsi - 1 kpl
- kukkakaalin päät - 1-2 kappaletta
- persilja - 2. krs. lusikat
- kananlientä - 900 millilitraa
- jauhot - 6 Art. lusikat
- täysmaito - 2,5 kuppia
- kerma - 1/2 cup
- suolaa - 2-4 teelusikallista
- hapan kermaa - 1 kuppi
1. Puhdista sipulit, porkkanat, selleri ja persilja. Leikkaa kukkakaali. Sulata 4 rkl voita voimakkaassa kattilassa. Lisää sipuli ja paista muutama minuutti, kunnes kullanruskea. 2. Lisää porkkanat ja selleri ja paista muutama minuutti. Lisää kukkakaali ja persiljan vihreät ja sekoita kunnes homogeeninen. 3. Peitä ja paista hyvin matalalla lämmöllä 15 minuutin ajan. Kaada kananliha 15 minuutin kuluttua. Kiehauta kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä. 4. Pienessä kattilassa sulaa 4 rkl voita. Sekoita jauhot maidon ja ruoskan kanssa kunnes sileä. Lisää vehnäjauhe voihin sekoittaen jatkuvasti. Poista lämpöä ja sekoita 1 lasillista maitoa kermalla. 5. Lisää seos liemiin. Kypsennä vähän lämpöä 15-20 minuuttia. Lisää mausteita, suolaa ja pippuria tarvittaessa. 6. Aseta hapan kerma keittoalueelle. Lisää kaksi tai kolme kuppia kuumaa keittoa ja sekoita smetan kanssa. Kaada loput keittoon ja sekoita. Välittömästi lähetä.
Annostelut: 8