Salaatti "Kesän alku"

Kesäkurpitsaa leikataan viipaleilla, joiden paksuus on noin 1 cm. Työnnä ne suolalla ja väkevöimällä. Ainekset:

• kesäkurpitsa - 600 grammaa
• sipuli - 2 kappaletta
• Tomaatit - 3 kpl
• valkosipuli - 2 hampaat
• majoneesi - 3/4 lasia
• etikka - 1 tl
• sokeria - 1/2 tl
• suola - - Maistaa

ohjeet

Squash leikataan viipaleiksi, jonka paksuus on n. 1 cm. Työnnä ne suolalla ja jätä puolen tunnin ajan liota, pestään ja kuivataan huolellisesti. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi, suolataan ja keitetään. Lisää siihen etikkaa, sokeria ja jätä 52-30 minuuttia niin, että se on oikein marinoitua. Aseta luudat leivontalokerolle, öljytty, ripottele ne öljyllä ja leivotaan uunissa 220 ° C: ssa 20 minuuttia. Valmiit tuotteet poistetaan ja jäähdytetään. Tomaatit leikataan kuutiin, suolataan ja sekoitetaan hienoksi silputtuun valkosipuliin. Aseta ainesosat kerroksittain salaattikulhoon: kesäkurpitsa, sipulit, tomaatit. Ennen tarjoilua, majoneesi-kauden ja koristele vihreillä.

Annostelut: 8