Tonnikala ja päärynät

Tonnikalaa päärynillä ja valkosipulinkastikkeella Päärynä on hyvin suosittu ja kuuluisa hedelmäpuuta kentällä, jonka hedelmiä käytetään erilaisissa astioissa. Mielenkiintoista on, että päärynän makeudesta huolimatta useimmiten se ei ole valmistettu siitä jälkiruoista, vaan makeuttamattomista astioista: kastikkeista, astioista, salaateista, välipaloista. Useimmiten päärynä tulee liharuokavalmiste tai paistettu tai haudutettu lintu - ankka, hanhi, kalkkuna. Mutta kalaa tarjoillaan harvoin ja turhaan. Olette vakuuttuneita siitä, jos kypsennät resepti tonnikalaa päärynöillä. Tässä kalaa ja koristeleita valmistetaan erikseen, kun taas lihaa tai siipikarjaa päärynä on useimmiten paistettu tai haudutettu yhteen, imeyttämällä erittyy lihamehua. Tonnikaltamme päärynät on herkullinen ruokalaji, johon on toivottavaa palvella raakaa leipää ja valkoviiniä. Erilaisten makujen epätavallinen yhdistelmä yhdelle levylle ei ole vain yllättävää, mutta se myös houkuttelee todellisia herkkuja. On epätodennäköistä, että jokainen vieraasi pysyy poissa kastelemasta leipää murusesta upeaan appelsiinikastikkeeseen tai valkosipulivoihin. Älä tuomitse niitä tiukasti: tämä on hieno ruokalaji ja sinun ponnistuksesi ovat sen arvoisia, jotta levyt illallisen jälkeen ovat puhtaita.

Tonnikalaa päärynillä ja valkosipulinkastikkeella Päärynä on hyvin suosittu ja kuuluisa hedelmäpuuta kentällä, jonka hedelmiä käytetään erilaisissa astioissa. Mielenkiintoista on, että päärynän makeudesta huolimatta useimmiten se ei ole valmistettu siitä jälkiruoista, vaan makeuttamattomista astioista: kastikkeista, astioista, salaateista, välipaloista. Useimmiten päärynä tulee liharuokavalmiste tai paistettu tai haudutettu lintu - ankka, hanhi, kalkkuna. Mutta kalaa tarjoillaan harvoin ja turhaan. Olette vakuuttuneita siitä, jos kypsennät resepti tonnikalaa päärynöillä. Tässä kalaa ja koristeleita valmistetaan erikseen, kun taas lihaa tai siipikarjaa päärynä on useimmiten paistettu tai haudutettu yhteen, imeyttämällä erittyy lihamehua. Tonnikaltamme päärynät on herkullinen ruokalaji, johon on toivottavaa palvella raakaa leipää ja valkoviiniä. Erilaisten makujen epätavallinen yhdistelmä yhdelle levylle ei ole vain yllättävää, mutta se myös houkuttelee todellisia herkkuja. On epätodennäköistä, että jokainen vieraasi pysyy poissa kastelemasta leipää murusesta upeaan appelsiinikastikkeeseen tai valkosipulivoihin. Älä tuomitse niitä tiukasti: tämä on hieno ruokalaji ja sinun ponnistuksesi ovat sen arvoisia, jotta levyt illallisen jälkeen ovat puhtaita.

ainesosat:

• Tonnikalafile 450g
• Päärynä 2 kpl.
• Valkosipuli 4 dentiiliä
• Appelsiinimehu 100 ml
• Rosmariini kuivaa 1,5 tl.
• Voi 60 g
• Oliiviöljy 70 ml
• Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
• Sokeri 1 rkl. l.
• Suola 2 hyppysellinen

ohjeet

• Vaihe 1 Valmistele ruokalaji ja ota tonnikala, 2-3 suurta kypsiä makeaa päärynää, valkosipulia, appelsiinimehua, oliiviöljyä ja voita ja mausteita.
• Vaihe 2 Tonnikalafilettä pestään hyvin ja leikataan 1-1,5 cm: n paksuiseksi. Sitten kevyesti suolaa ja pippuria ja ripottele molemmilla puolilla oliiviöljyä.
• Vaihe 3 Kuori päärynä ja siemenet ja leikkaa.
• Vaihe 4 Valmista valkosipulin kastike - yhdistä 60 ml oliiviöljyä ja 4 suurta valkosipulin kynsiä, puristetaan puristimen läpi.
• Vaihe 5 Kuumenna voin paistinpannuun, lisää 1 rkl. l. sokeria, 1,5 tl. kuiva rosmariini ja keitetyt päärynät - hauduta kaikki yhdessä 5-7 minuutin ajan.
• Vaihe 6 Sitten kaada appelsiinimehu - keitä sekoittaen kunnes puolet mehu haihtuu.
• Vaihe 7 Paistetaan tonnikalafileet hyvin kuumennetulla paistinpannulla, kunnes molemmat molemmat ovat rumia.
• Vaihe 8 Tarjoa tonnikalaa kuumalla päärynällä ja ripottele valkosipulin kastikkeella.