- Makaroni - 600 grammaa
- Tonnikala - 200 grammaa (tuoretta)
- Sipulit - 120 grammaa
- Oliiviöljy - 1 kpl (maku)
- Kaprikset - 16 grammaa
- Tuoreet tomaatit - 100 grammaa
- Wildfunneli - 30 grammaa
- Valkoviini - 1 kpl (maku)
- Suolaa, pippuria - 1 kpl (maun mukaan)
Paista sipuli ja tonnikala. Jatkuvasti sekoittaen lisätään kapriksia. Lisää viini ja anna sen haihtua. Mausta suolalla ja pippurilla. Samaan aikaan alkavat valmistaa pastaa suolavedessä. Lisää tarvittaessa kalaliemi. Lisää tuoreita tomaatteja ja puolet luonnonvaraisesta fenkolia. Kuivaa pasta ja lisää ne. Kypsennä vähän ja lisää jäljellä oleva fenkoli. Voit myös lisätä raastettua bottargoa. Valmistelun jälkeen koristele haponkirsikkaiden oksilla ja voit palata pöydälle.
annoksia: