- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- pinaatti - 450 grammaa
- pasta - 300 grammaa (lyhyt putki)
- Parmesaanijuustoa - 1/3 cupia
- saksanpähkinät - 1/3 lasi (paahdettu)
- valkosipuli - 1 hammas
- sitruunankuorta - 1 tl
- sitruunamehu - 2 Art. lusikat
- oliiviöljyä - 1/4 cup
- Kirsikkatomaatteja - 500 grammaa (leikataan puolessa)
Suuressa kattilassa tuo suolattu vesi kiehuvaan. Valmista suuri kulho jäävettä ja aseta sisälämpötulppa sisälle. Lisää pinaatti kiehuvaan veteen. Kypsennä noin 30 sekuntia. Laita pinaatti sementtipulloon (jääveden kulhoon). Anna jäähtyä täysin ja kuivaa. Keitä pasta kiehuvaan veteen, kunnes se on valmis, pakkauksen ohjeiden mukaan. Levitä 1/2 cup nestettä jäljellä ruoanlaittoon. Tyhjennä vesi ja palauta pasta pannulle. Valmista pesto-kastike samalla tavalla: sekoita pinaatti, juusto, saksanpähkinät, valkosipuli, sitruunanliha ja mehu ruokaprosessorissa. Yhdistelmän ollessa toiminnassa lisää voin ja 1/4 kuppia tavallista vettä. Päihitä sileäksi, noin 1 minuutiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tomaatti- ja pestokastike pastalle, sekoita. Lisää tarvittava määrä varattua nestettä. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile juustoa tarvittaessa.
Tarjoa: 4