Me valmme vanukas Pudding banaanista - erittäin herkkä ja tuoksuva ruokalaji. Käytin vaniljasokeria lisäämällä luonnollista vaniljaa, joka antoi vanukalle herkän vaniljan maku. Kardemumma otti jyviä, yhden viljan sisältö riittää tekemään 2 pientä osaa. Tärkkelystä voidaan käyttää peruna.
ainesosat:- Banaanit 160 g
- Maito 200 ml
- Munat kana 1 kpl.
- Maissitärkkelystä 1 rkl. l.
- Voi 20 g
- Sokeri vanilja 2 g
- Suolaa 1 g
- Sokeri 20g
- Kardemumma 1 kpl.
- Maitosuklaa 10 g
- Vaihe 1 Valmista tärkeimmät ainesosat: maito, banaani, voi, muna, sokeri.
- Vaihe 2 Egg hieman vatkaa, lisää tärkkelystä, sekoita niin, ettei ole kokkareita.
- Vaihe 3 Maitoa keitetään yhdessä sokerin, vaniljakasvun, pienen suola- ja kardemummun kanssa. Ohuessa kurissa kaada maito kulhoon muna ja tärkkelys, sekoittaen jatkuvasti. Kaada seos takaisin kattilaan, lämmitä sitä pienellä lämmöllä, kunnes paksu.
- Vaihe 4 Poista lämpöä, lisää paahdettua banaanimassaa ja voita. Sekoita.
- Vaihe 5 Kaada muotteihin, anna jäähtyä ja kylmä 3 tuntia. Kun tarjoillaan, ripottele raastettua suklaata.